餐饮行业员工工资制度内容摘要:
的不同的层级,绩效工资的模式和周期是不一样的,在企业中高层以中长期业绩为导向,在基层员工层面企业更多采用的是以短期业绩与能力并重导向。 绩效工资应该是基本工资的一个百分数,基本工资是不变的,所要变动的是绩效工资的增幅。 在强调团 队协作的组织中,单纯将个人绩效奖金与个人绩效评价结果挂钩可能会破坏企业的文化氛围,打击员工的士气。 可行的弥补措施是 在考核个人绩效的同时,结合团队、部门、公司绩效确定个人绩效奖金。餐饮行业员工工资制度
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,台布正面股缝朝上,中线直对正、副主人席位,四角 要直线下 垂,下垂部分与地面距离相等,铺好的台布图案在桌中间,平整无皱纹。 托盘的使用程序 1. 左手臂自然弯成 90176。 角,手肘离腰部约 5 厘米。 2. 掌心向上,五指分开,用五指和掌根部位托住盘底。 3. 手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前,距胸部 15 厘米为宜。 4. 手指随时根据托盘的轻重变化而作相应的调整
送到主人面前,请主人过目后将食品盒装入食品装内,递 给客人。 名称:餐厅安全意外情况的预防处理标准 部门:餐饮部 (1) (2) (3) (4) (5) (1) (2)因缺氧面色青灰 (3) (1) (2) (3) (4) (1) (2) 施加压力向上压迫胸隔膜,使肺部空气冲出,排除阻塞呼吸道的异物。 ●妥善保管 (1)为客人上食品、饮料 (包括咖啡和茶 ) (2) (3) (4)
工程的选址和设计应当符合卫生要求,通过北京市卫生局的设计审查取得新建、改建、扩建工程的《建设项目设计卫生审查认可书》,并按要求进行施工,工程结束后由北京市卫生局进行工程验收,向 验收合格者制发《建设项目竣工卫生验收认可书》。 根据《中华人民共和国行政许可法》第四十五条规定,申请人取得《建设项目竣工卫生验收认可书》前(施工阶段)的时限和检验、检测时限不计算在行政许可期限内。 按标准审核全部书面材料
银行帐号: _______________________________________ 3. 未按规定提交投标保证金的投标,将被视为无效标。 4. 投标方的投标保证金,中标方在采购项目合同签订后 一个月 内无息退还,未中标方在 未中标通知发布后 15 个工作日内无息退还。 5. 下列情况之一发生,保证金将不予退回: 已递交投标文件,并 在投标截止时间之后,投标文件有效期满之前
料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。 初期 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立 绿色食品 的良好的品牌形精品文档 2020 全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 –独家原创 14 / 34 象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期 巩固、扩展已有的市场分额
,一条鱼也一样,没有必要把市场上 的原料都列上。 十、对套菜单而言,应注意荤素搭配。 个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。 有时辅料多一些反而口感更好。 十一、特别贵重的菜可以找些辅料垫底。 如菜胆、生菜或炸好的白粉丝等。 也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。 十二、设计整桌套菜时,应先想到冰柜里有那些货。 要先把存货用上,不能让冰柜里的原料放得时间太长。 十三、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象