福建农林大学第八届食品文化节策划书

福建农林大学第八届食品文化节策划书内容摘要：

现场效果图 耕 牛 财务处 后勤处 评 委席 1 2 3 4 6 5 食 材 争 夺 战 早餐 DIY 天工 大学生活动中心 美 食 长 廊 现场准备 ①食材争夺战 a、会场布置：帐篷、桌椅、厨具等； b、保卫和摄像人员的现场安排； c、播放背景歌曲； d、参赛队伍的位置安排，现场观众区域的划分。 ②厨王争霸 a、会场布置：帐篷、桌椅、厨具、评委席等； b、厨具、食材准备； c、礼仪、保卫和摄像人员的现场安排； d、用电情况安排； e、参赛队伍的位置安排， 现场观众区域的划分； f、播放背景歌曲。 ③颁奖典礼 a、会场布置：帐篷、桌椅等； b、播放颁奖音乐； c、参赛队伍的位置安排，现场观众区域的划分； d、礼仪、保卫和摄像人员的现场安排。 ④饺夺天工 a、会场布置：帐篷、桌椅、报名点摆设等； b、保卫和摄像人员的现场安排。 现场流程 ① 开场表演 （ 9:009:10） ②主持人致词并介绍嘉宾评委，并宣布厨王争霸大赛正式开始 （ 9:109:15） ③参赛小组进行自我介绍，喊出自己小组的口号（ 9:159:25） ④厨王争霸大赛之食材争夺战（ 9:2511:00） Ⅰ 食品知识竞赛 (9:3010:00) 参赛队伍每组派一名代表参加答题，主持人问完一个题目，当主持人宣布抢题开始时，六名代表进行抢答，最快的人进行回答，回答正确即获得优先选取食材的资格；如果答题错误，则本轮选取食材的顺序是第 6 位。 题目不变，由主持人重新宣布抢答开始，其余 5 名代表重新进行抢答，最快的人进行回答，回答正确即获得优先选取食材的资格 ；如果答题错误，则本轮选取食材的顺序是第 6位，前一位选取食材的顺序上升到第 5位，以此类推，直到进行 6次抢答，本环节进行六轮。 每轮比赛结束后，由主持人随机公布 12题问题，并请现场观众进行回答，答对者可至早餐 DIY 处免费领取早餐一份。 Ⅱ 挤眉弄眼 (10:0510:25) 六支参赛队伍分别派出一名队员，两两进行比赛。 比赛规则为：队员坐在椅子上，将头抬起，放置一块饼干于额头上，在不用手触碰的情况下，通过自己的各种面部动作将饼干成功移至嘴中，然后放于一旁，游戏时间为一分钟，最终一分钟之内饼干数最多的一组优 胜，获得选取食材的资格。 此游戏进行六轮，可额外邀请现场观众参加游戏，优胜者可获得美食品尝券一张。 Ⅲ 心有灵犀 (10:3010:55) 六支参赛队伍分别派出一名队员，两两进行比赛。 两名代表同时佩戴上正在播放音乐的耳机，使其无法听到外界的声音，由主持人公布本轮比赛的八道题目和八个答案，并随机念出一个问题，两名代表在一分钟之内所回答出的答案与问题相匹配的题数最多者获胜，获得选取食材的资格。 此游戏进行六轮，可额外邀请现场观众参加游戏，优胜者可获得美食品尝券一张。 Ⅳ 亲友团帮帮忙 在挤眉弄眼和心有灵犀游戏 中，由参赛队伍的亲友团派出成员参与游戏，最后获胜的队伍可以获得自己携带一至两样食材参与厨王争霸的权限。 ⑤厨王争霸之正赛（ 14:3016:00） 6 组参赛队伍根据组委会给的菜肴主题，充分利用上午食材争夺战所取得的材料（可根据要做的菜式自带相应厨具和食材），在规定时间内制作出三道不同的菜（菜色可以一样，也可不同菜式）。 我们将请餐馆厨师在比赛过程中对参赛选手进行现场指导，比赛结束后，由评委和餐馆厨师进行评比，并评出相应奖项，并进行颁奖。 ⑥奖项设置： 金牌特级厨师、银牌特级厨师、铜牌特级厨 师、优秀特级厨师。 ⑦颁奖典礼（ 16:1016:30） ⑧饺夺天工（ 14:3016:00） 全民包饺子活动。 进行现场报名，所有人都可以参与。 组委会给每人提供相应的饺子皮、饺子馅，让参与者在规定时间内（时间为 10分钟）进行自由包饺子环节。 最后，由组委会统一煮饺子，让参与者与路人进行免费品尝，并将部分饺子提供给美食长廊，从而丰富美食长廊的菜色。 美食长廊（ 8:3010:00， 14： 3016： 30） ①活动主题 Ⅰ关注大学生早餐问题（ 8:0010:00） Ⅱ南北美食专场（ 14:3016:30） ②活动目的 现代科学研究表明，不吃早餐的危害是十分严重的。 不吃早餐会造成一系列的危害，例如：胆结石、记忆力衰退、胃炎、胃溃疡等等，严重的还会导致胃癌。 即使不吃早餐会有如此之多的危害，还是有很多的大学生仍然不吃早餐，这已经成为一个非常普遍的现象了。 希望通过美食长廊的号召，可以让更多的人意识到其中的危害，改正这个陋习，开始享受健康合理的早餐。 中华美食文化源远流长，流传至今的饮食文化，经过数千年的发展，由于地域的不同，已经发展成为了各种各样的、具有地方特色的美食文化。 希望通过南北美食专场，可以将 各个地方的美食进行一个展示，对这些美食文化进行弘扬、宣传和继承。 ③活动意义 好的身体对于我们来说是至关重要的， 俗话说的好“身体是革命的本钱”， 有好的身体才能做好事情。 我们的身体经过睡眠的休息后，已经作好充分迎接一天的工作，学习。 这时我们实在需要摄取丰富的营养，来应付整天的消耗。 所以我们要坚持每天都吃早餐 ， 为自己的身体着想。 目前，青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。 由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大，所以希望同学们能够认真而不是敷衍地 对待吃早餐的问题。 同时希望能够得到广大大学生的关注，让更多的大学生脱离不吃早餐的群体，真正做到强健体魄，健康成长。 南北美食专场的主办，有利于各地美食文化的弘扬和交流，可以更好的对不同的饮食文化进行传承，这样可以促进中国传统文化的进一步多样化。 ④活动流程 Ⅰ由组委会准备粥，分发给参加前期宣传的人员，并将各种搭配的粥类知识做成展板，上面详细介绍各类粥的制作和功效，有工作人员进行解说（ 8:3010:00）； Ⅱ工作人员现场现磨豆浆，将其分发给相关人员（ 8： 3010： 00）； Ⅲ现场进行早餐的制作（主要为煮 面条和鸡蛋），然后通过早餐券的方式，将早餐进行分发（限量发出，时间根据现场情况进行调整）。 Ⅳ南北美食专场（ 14:3016:30） 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究 “ 色、香、味 ” 俱全。 五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有 “ 舌头菜 ” 之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4 大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华 民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。 通过外联部与外界商家的联系，引入各地美食，让大家在品尝美食同时，也能够了解各地的饮食文化。 ⑤获得早餐券的方式 前期通过微博转发中奖获得美食品尝券，一张券可以免费领取一份早餐。 若是将早餐送给朋友，拍照并发送微博 @我院官方微博，就有机会获得精美礼品一份。 现场报名。 回答知识竞答中的相关问题就有机会获得免费早餐一份。 若有兴趣，可以参与到我们工作中，自己动手 DIY早餐，仅限面条。 （二） 第一天晚上（ 19:0021:00） 活动形式 ①舞蹈教学、舞会 ② 啤酒之夜 舞会简介 本次食品文化节啤酒之夜舞会以舞蹈为主，包括交谊舞，集体舞以及快歌劲舞，穿插游戏互动，表演，现场抽奖等。 参与舞会可携带舞伴，或与现场多种形式配对。 现场不仅有美食，啤酒，更有精美礼品赠送。 舞会当天开场会有交谊舞培训，让您完全没有后顾之忧。 舞会目的 短暂的大学生活，是我们学习的快乐时期，也是我们交友的美好时期。 为了丰富我们的课余生活，食品科学学院决定举办第八届食品文化节啤酒之夜舞会，以此表达对全院学生的关怀和期望，让他们更多的了解食科院的传统和优秀文化。 同时，我们也希望这次啤酒之夜舞 会能够给所有福建农林大学同学们提供一个交友交流的机会，让同学们更好的体验丰富多彩的大学生活，绽放青春与活力。 舞会主题 Young for you .Why not dance ? 舞会时间 2020 年 4月 20 日 19:0021:00 舞会流程 ①舞会开场前（ 18:4519:00） 晚会前，工作人员先播放一段劲爆一些的音乐将同学的注意力吸引过来，同学们走过来之后，预订人员跳开场舞。 结束后主持人讲话，介绍舞会性质，奖项设置等，宣然后布舞会开始，按计划进行舞会 . ② 开场舞表演（ 19:0019:05） ③ 舞之初体验 — 缘聚于此（ 19:0519:35） 本环节需要请北舞的同学在舞台上当做舞蹈老师，请台下若干观众上台学习舞蹈，学习过后，在台下所有同学以及舞蹈老师的面前接受考试，舞蹈考试顺利过关（指台下同学同意过关、舞蹈老师审核通过）者，小组获得奖品。 要求：上台同学必须两人一组，首选一男一女。 ④ 特邀嘉宾倾情助兴环节（ 19:3519:55） 邀请十佳或者大学生歌唱大赛获奖选手或舞社骨干成员等优秀嘉宾倾情奉献自己的才艺，将全场气氛再次调动起来。 ⑤ 交杯吹瓶比赛（ 19:5520:15） 现场观众报名，主持人 选出 10 个人，分成 5 组，每组 2 人，进行交杯吹瓶， 2 人都先将酒吹完即为胜者，可获得精美礼品一份及美食长廊美食券 2 张。 ⑥ 舞之进行时 — 释放青春（ 20:1520:30） 本环节需要参与第一轮的同学和所有舞蹈老师在震撼的音乐下尽情跳舞，将舞蹈老师和参加第一环节的同学都分为两部分，一部分留在台上领舞，另一些人在台下带领其他同学跳舞，主持人在台上观察所有参与同学，挑选出在本环节表现突出的若干同学（大概 10 人），带到台上接受采访并获得奖励。 ⑦全民舞会（ 20:3021:00） 现场效果图 舞 池 舞台 耕牛 酒吧区 工作区 第二天活动（ 9:0011:30， 14:3016:30） 现场效果图（ 9:0011:30）。