督导管理培训手册(70p)48463733(最新整理

督导管理培训手册(70p)48463733(最新整理内容摘要：

与下属关系恶劣 人际关系方面 附： 督导应做的和不应做的事 应做的事（要） 不应做的事（不要） 了解下属 采取独裁作风 加强沟通 视员工如傀儡 作下属的楷模 其身不正 勇于认错，有错即改 用镇压对待批评 对下属良好的工作表现勤于表扬 挑剔小毛病 尽量按 近工作现场的员工 趾高气扬 诚恳聆听及接受员工意见 用权术操纵员工 为员工提供安全感 出尔反尔，反复无常，执法因人而异 加强员工的自信与自尊 当众责骂或贬低员工 在提升员工时格外小心的处理 偏宠员工 1 具有宽阔的胸襟 1心胸狭义或感情用事 1 建立良好的人际关系 1扮演 警察角色 1 维持酒店的工作标准 1过分介入下属的工作细则 1 努力培养下属 1放任下属自生自灭 1 设法记住他人的名字 1对员工漠不关心 作为一位督导，要带动下属工作和发挥他们的潜能，并对所有的下属员工的工作表现负责，只有坏的军官，没有坏的士兵； 第四节 管理功能 一、 管理概述 （ 1） 管理的定义：管理是运用资源来获得成果，是要使企业及各个部门及全体员工密切协作以实现其经济发展目标； （ 2） 什么是经理：经理是决定做什 么然后运用别人去完成工作的人； （ 3） 管理人员的工作包括： 管理功能：通过他人去完成工作 实务操作功能：亲自去完成的工作 （ 4） 管理及实务操作能在机构中的分配比例 高 层 中 层 督 导 管理功能 实务操作功能 二、 四种管理功能，分别的： ? 计划：决定做什么和怎么做； ? 组织：用最佳方法安排资源 ? 指导：推动人民努力工作 ? 监察：衡量工作表现及成本 （一） 计划（ PLANNING） 计划步骤： ? 总结过 去的经验和检讨目前的情形，详细研究你所面临的情况需要解决的问题 ? 对需进行的工作及其可能是结果作合理的设想和估计 ? 制订出初步的计划 ? 确定所需时间，成本，人力，工具和材料的要求 ? 对照计划之要求检查和核对手上可用的资源 ? 根据酒店现行的方针订出计划，并规定有关程序和常规做法并定出标准 ? 订出候补计划以增加机动性 计划流程 目标 计划 公司的管理 宗旨 程序 实施 结果 政策 制度 计划要点： ? 时间（开始及结束，长度） ? 成本（费用计算） ? 人员调配和使用（谁，多少） ? 程序（如何实施） ? 工具和材料（使用什么。 何时何地使用） ? 在计划的每一 个步骤订出之前，多问几个“为什么”在问题都得到可行的答案后，才最后将计划完成，应深思熟虑，确保可行性。 避免临时修改； （二） 组织（ ORGANIZING） 具体包括： ? 细心研究整件工作，尽可能分公（ DIVISION OF LABOR） ? 传达你的计划及要求标准至各有关人员，同时平均分配工作 ? 限定有关之权力范围及使员工分担一定的责任 ? 准备好所需的工具和物品，记着，作为一名督导，你应该随时准备支持你的下属，你应该确保管理阶层供应所需的工具和物品以便完成工作 ? 在工作中，虽然很多时候你必须亲自动手，但应记着你是一名督导 （三） 指导（ DIRECTING） 具体包括： ? 根据酒店订立的标准随时检查属下员工的表现 ? 探求培训的需要，对员工提供经常的培训，尤其是实务操作之“在职培训”（ OJT） ? 激励并推动下属努力工作，以求达到良好的表现 ? 评估员工的工作表现，以保持标准 ? 维持酒店的纪律，而自己则以身作则 （四）监察（ CONTROLLING） 监察功能： ? 监察的功能包括：防止、鉴别、改善运作中各方面的不足 ? 首先在计划做出时就应规定明确的标准，并预先清楚的告之员工 ? 所订立标准要合理，太高的标准会令员工沮丧 ? 对照这个标准去衡量表现和成本，鉴别 偏差和分析起因，切勿令要求的标准松懈 ? 如发现偏差，应立即采取改善行动，使计划如常执行 ? 监察功能要求督导人员跟催整个工作过程直至工作完成，以确保其他功能的成功实施，并将监察结果记录下来 监察循环过程 工作标准 对照具体表现、成本 纠正行动 找出偏差 分析引起偏差的原因 注意：工作标准贯穿于各个管理功能，自始至终在影响各个各个管理功能的实施过程，由此可 见其重要性，它在衡量员工的工作表现及效率方面起主要的作用，因为工作最终需要员工来完成。 （五） 总结 各项管理功能之作用： 计划和组织是管理功能的准备阶段 指导是激励和促进的阶段，是督导管理功能中较主要的一项工作。