附件鲟鱼实用养殖技术手册

附件鲟鱼实用养殖技术手册内容摘要：

硬颗粒和软颗粒两种。 硬颗粒驯化难度相对较大，一般我们采用软颗粒饲料进行驯化的方式。 软 颗粒饲料的制作方法如前所述，主要是往基础饲料中添加辅助物质或是用活饵浆浸泡干饲料，晾至半后再用于驯化投喂。 史氏鲟鱼苗对此类软饲料比较容易接受，驯化效果要比直接使用硬颗饲料强得 11 多。 当然，软饲料的制作方法对驯化结果也有较大影响，试验结果表明，添加鲜活物制成的软颗粒料投喂， 3 周可完成驯化，成活率在 50％以上。 添加鲜猪肝和鲜蚯蚓制成的软颗粒料用于驯化，成活率还要高些，可以达到 69％左右；而用活饵浆（如用水蚯蚓打碎后制成浆）浸泡制成的软颗粒料进行投喂，驯化时间约需 2 周，成活率高达 75％以上。 用配合饲料对史氏鲟 进行驯化时，为使幼鱼尽快习惯于人工饲料，必须有一定的饲料投喂量和投喂次数，饲料投喂次数通常一昼夜约 10 次，后期可依幼鱼对饲料的接受程度减少至 5～ 6 次。 驯化期间最好在每次投喂后都清池。 在大规模养殖生产中，至少每天清池 1～2 次，保持池内水环境稳定良好。 （ 2）交替投喂： 交替投喂是指驯化时，水蚯蚓和颗粒饲料交替投喂。 在每天的投喂中，逐渐增加颗粒饲料的投喂次数，由开始的每天 1～ 2 次， 10 天左右增加到 4～ 5 次，最后根据鱼的摄食情况，完全使用配合饲料。 用交替投喂的方法驯化史氏鲟幼鱼，所需时间长，约 7～ 8 周，驯 化成活率可以达到 70～ 80％，在史氏鲟的规模化生产中，一般采用这种驯化方法，效果比较稳定。 史氏鲟幼鱼经驯化能完全接受配合饲料后，继续饲养的成活率很高。 在养殖水温和饲料条件适宜的情况下，生长速度也较快，抵抗力强，很少患病死亡。 此时可逐步过渡到用硬颗粒饲料进行饲养。 应该指出的是，无论用哪一种方法驯化史氏鲟，都会有一部分幼 12 鱼不吃颗粒饲料或是吃得很少，因此，应及时将这些幼鱼挑选出来，先用活饵进行扶壮，待幼鱼体质有所增强后，再用配合饲料进行驯化。 （五） 商品鱼养殖技术 池塘养殖 （ 1）鱼池的 特点或要求 1）养殖池的面积不少于 30 亩，水深在 2 米以上。 2）鱼池须有独立的供水，能不定期的补充新水。 鱼池必须可以充分的排水。 必须保证相对稳定的水位。 （ 2）一般放养标准（表 34） 表 34 池塘放养标准表 幼 鱼 600～ 1300 尾／亩 一龄鱼 450～ 600 尾／亩 二龄鱼 400～ 450 尾／亩 三龄鱼 200～ 330 尾／亩 （ 3）饲养管理 投喂饲料主要有混合饲 料和配合饲料。 不论是混合饲料还是配合饲料，投喂必须在饲料台上。 每次投喂前应设法检查前次投喂是否有剩料。 一来可根据剩料情况及时调整投喂量，同时也可通过观察鲟鱼对饲料消耗量变化情况，及时发现鱼病。 通常鱼患病后食量要减少或完全停食。 流水水池养殖 流水水池养殖是目前国内外采用最多的养鲟鱼殖方式 , 占地面 13 积小、产量高、管理方便，一般用水泥池。 （ 1）水源条件： 1）凡附合养鲟水质标准的江河水，水库水、泉水、井水等均可作为流水水池商品鲟鱼的养殖用水。 2）养殖用水的水量必须得到保证，设计生产鱼池或 做养殖生产计划时，都应根据供水量的大小来安排。 3）水量较小的水源如井水、季节性河水等，在需重复使用时，必须经过处理，如沉淀、过滤、除氨和消毒等程序。 4）在商品鱼养殖过程中，提供稳定的水温条件，能有效地缩短养殖周期，加快资金的周转速度，为生产者带来好的经营效益。 因此，在选择水源时，要重点考虑，掌握水温变化规律，应尽可能选择养鲟适宜水温时间长或恒定适温的水源。 （ 2）鱼池要求： 1）鱼池面积： 15～ 50 平方米，一般不宜大于 100 平方米。 2）鱼池形状：圆形，方形，长方形均可，以圆形或近似圆 形为好。 3）结构：商品鱼养殖池面积较大，用料多，要求强度和稳定性好，制做材料应因地制宜，主体可以用水泥、山石、河流石、红砖等，池子内壁用水泥抹平压光。 有条件的地方也可以用塑料或玻璃钢结构。 4）深度：放养 3～ 30 克 /尾鱼种时，水深 ～ 米；放养 30克 /尾以上鱼种时，水深 1 米。 14 5）供水：圆形鱼池供水位臵可以选择顶供水或池中部侧供水。 八角形、多边形或方形池的供水口应开在其中一条边的一侧，目的是将鱼的残饵和粪便等污物通过水流旋转形成的向心力，不断集至中央，排出鱼池。 长方形鱼池供、排水口分别开在池 两头，排水一定设在池的底部。 6）排水和水位控制：圆形或近似圆形鱼池的排水以中央底排为好，从池边到中央的池底做出一定坡度（通常 50‰），长形池的坡降10－ 15‰。 不论哪种鱼池，必须能够彻底排干。 （ 3）水交换量控制。 1）较小的鱼池，养殖大规格鱼种或商品鱼的前阶段水交换量每小时 1～ 3 次。 2）面积 50 平方米左右的鱼池，视水温、放养密度等情况：池水的交换量可以控制在 1～ 4 小时一次。 如果水的交换量达不到上述的要求，则放养密度应根据实际情况向下调整。 （ 3）流水水池的放养密度（表 35） 表 35 流水鱼池放养密度参照表 鱼体重（ g） 水温（℃） 放养密度（尾／㎡） － 22－ 24 － － 24－ 26 － 30 以上 24－ 26 － 2 龄鱼 50－ 100 3 龄鱼 25－ 50 （ 4）投喂 15 1）转入商品鱼池的鱼种，应是完全接受配合饲料的鱼种。 因此，转入后可直接投喂颗粒饲料。 如果是没有完全驯化好的鱼种，应在 入池后的一段时间内，仍用混合饲料或继续完成驯化。 2）流水集约化养殖情况下，鲟鱼的营养完全来源于人工投喂，因此，投喂率较池塘要高些。 适宜温度下的日投喂次数和大体投喂时间见表 3表 37。 表 36 适宜温度下流水水池养鲟鱼的大体投喂标准 鱼体重（ g） 投喂率（占体重％） 鱼体重（ g） 投喂率（％） 3－ 10 8－ 10 70－ 120 5－ 6 10－ 30 8－ 9 二龄鱼 3－ 4 30－ 50 7－ 8 三龄鱼 2－ 3 50－ 70 6－ 7。