蒙牛乳业20xx年质量工作总结报告(编辑修改稿)内容摘要：
% A+B区 % 80% 50% C区 % 20% 50% 12月 A区 % % % % B区 % 50% % % A+B区 % % % % C区 % % % % 备注：红枣袋酸脂肪、蛋白较稳定，干物质控制较差，均偏高。 过程指标 成品理化情况 微生物指标完成情况 1. 成品微生物情况 2. 半成品微生物情况 过程指标 成品微生物情况 • 1012月成品大肠菌共检 352批，均合格，合格率为 100％； • 1012月成品霉菌酵母菌各检 337批，其中有 3批不合格： 检验日期 产品名称 批次 霉菌 酵母菌 判定 20xx1029 红枣袋酸 D20xx1029C2 10 15 不合格 20xx1030 原味袋酸 D20xx1030D1 5 15 不合格 20xx1216 双株杯酸 D20xx1216F2 15 110 不合格 过程指标 成品微生物情况 10月成品霉菌、酵母菌各检 122次、其中 2次酵母菌不合格，合格率为 %；11月 霉菌、酵母菌各检 110批，全部合格，合格率为 100％； 12月霉菌、酵母菌各检 105批，有 1批霉菌、酵母菌不合格，合格率为 %。 %%%%%10月 % % 100%11月 100% 100% 100%12月 % % 100%标准 100% 100% 100%霉菌 酵母菌 大肠过程指标 成品微生物情况 • 1012月半成品细总、大肠共检 569批，其中 37批不合格，标准合格率 100%，实际合格率为 ％。 • 1012月半成品霉菌酵母菌各检 216批，全部合格，合格率为 100％。 半成品微生物完成情况 过程指标 • 1012月半成品微生物具体如下： %%%%%10月 % 100% % 100%11月 % 100% 100% 100%12月 % 100% 100% 100%细菌总数 大肠 霉菌 酵母菌过程指标 原因分析 ： 12月由于巴。阅读剩余 0%
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