关于春节年俗变化的调查报告

关于春节年俗变化的调查报告内容摘要：

前祭拜；而台湾地区是在除夕午后，进行一年中最后一次祭拜祖先。 还有的地方初一在家里祭拜之后，还要去祠堂祭祖。 也有上坟祭祖的，俗称墓祭，主要是在坟地烧香、上供、叩拜。 近代一般是到亲人的墓地祭拜。 春节食俗 在古代的农业社会里，约莫自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年 的食品了。 由于腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早筹办，我国很多省份都 有腌腊味的习俗，此中又以广东省的腊味最为闻名。 蒸年糕，年糕由于谐音“年高”，再加上有着变化多端的口胃，所以成 了家 家必备的应点食品。 年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄 寓新年发达的意思。 年糕的口胃因地而异。 北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和 白年糕。 河北人则喜欢在年糕中放大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。 山西北部及 内蒙古等地，过年时风俗吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东 人则用黄米、红枣蒸年糕。 北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；南边的年糕则甜咸 兼具，比方苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道平淡。 除了蒸、炸以外， 还可以切片炒食或是煮汤。 甜味的 年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂 花、薄荷、素蓉等配料，做工讲究，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回 家来，百口人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮， 再用皮包上馅，馅的内容是五花八门：肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入 馅，正统的饺子吃法，是净水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、 香油的酱油 为佐料沾着吃。 也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。 由于和面的“和” 字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“ 交”又有 相聚之意，以是用饺子象征团圆合欢；又取更岁交子之意，非常祥瑞；别的，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的祥瑞寄义。 一家巨细聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。 春节是个盛大而隆重的节日，习俗也很繁多。 春节习俗也在不断的演变，但愿好的习俗能一代一代的流传下去，毕竟这是中华民族传统文化的一个重要组成部分。 篇三：年俗调查报告 《年俗不断变迁，年“味”从未走 远 —— 宜州市年俗调查》 文三班 兰文慧 本次调查中，针对网络上频繁出现的有关年俗不断变迁，年“味”越来 越淡的话题，对广西宜州市壮族聚居地进行当地年俗调查。 通过对当地随时代发展而在变化的年俗，而年“味”依旧浓厚的年俗调查，说明我们的年俗是在变迁，但年“味”从未走远。 春运，一票难求，但游子还是归心似箭，不知有多少“人在囧途”，却还是团圆心切。 其实，年“味”从未走远。 一、 宜州市，回来的年“味” 宜州市是刘三姐的故乡，居住着壮、汉、瑶、苗、仫佬、水、毛南、黎、回、布依、满、侗、彝、京、蒙古、哈尼、白、羌、土家、畲、傣、高山、朝鲜、藏、仡佬、维吾尔、佤、东乡、锡伯、达斡尔等 30个民族。 其中少数民族中主要有壮、瑶、苗、仫佬、毛南、黎、水等，壮族是宜州人口最多的少数民族。 其中庆远镇、怀远镇、石别镇是壮族的聚居地。 宜州市是一个有多种民族风情的特色民族聚居地，各种风俗味独特浓厚。 宜州市是一个总人口近 66 万人的县级市， 宜州市每年外出打工农民有 6 万多人，每年至少有二分之一的人返乡过年。 家的温暖，是游子急切归家的原因，也因为这样，虽然年俗在不断的变化，可年“味”却从未走远。 二、 宜州市，年俗里不变的年“味” 1,、农历腊月二十三到年三十 （ 1）打扫日、祭灶 在宜州每 年农历腊月二十三到年三十这段时间，家家户户就开始打扫自家的卫生，当地把这段时间叫做“扫尘日”，这是当地的一种传统习俗。 “扫尘日”的由来还有一个故事：传说人的身上都附有一个三尸神，他经常供给玉帝大帝打小报告，说人间的坏话。 在很短的时间内，玉帝大帝收到了他 99999 张密保，说人间要谋反天庭。 玉帝看后大怒，立即召见三尸神，命他把罪行写在说玉帝坏话的人家的墙上，再让蜘蛛结张大网，挂在屋檐下。 玉帝有 命王灵宫除夕之夜下界，凡见到三尸神做了记号的人家，就满门抄斩。 三尸神见阴谋将要得逞，自己可以独占人间了，就飞快下凡，将每 户人家的墙上都做了记号，灶君发现了三尸神的阴谋，急忙找来各家的灶老爷商量对策：从送灶之日起，在除夕前家家打扫得干干净净。 等王灵宫大年夜奉旨下界察看是，发现家家户户都很干净，百姓安分守己，辛勤劳动。 玉帝从王灵宫和灶王嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火万丈，将三尸神永押于牢。 从此，心地善良的灶君收到大家的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，扫尘也随之成为当地的习惯。 过去，当地一些乡镇会在农历腊月的二十五举行祭灶活动，例如：“送灶神”活动：有唱送灶君歌、跳送灶君舞；在村里的寺庙举行杀黄羊祭灶活动等等。 鲁迅先生曾写有《庚 子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣共瓣香。 家中无长物，岂独少。