美的微波炉维修手册资料

美的微波炉维修手册资料内容摘要：

蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟 24 亿 5千万次的速度快速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，微波炉即是利用此种由食物分子本身产生的摩擦热，里外同时快速加热事物的。 其工作原理图如下： 220V 交流电 安全保护装置 控制部分 高压变压器 电源 保险管 面板上器件 3． 4V（相对） 磁控管阴极 2450MH 3800V 直流电 高压电容 微波能 磁控管阳极 炉腔 食物分子随微波场 食物被加热 能的变化而高速振荡 7 第四章 微波炉的两个效应、三个特性 两个效应： 波热 效应 微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒 亿次（微波频率为 2450MHZ），作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动 亿次 /秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。 生物效应 由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。 三个特性： 反射性 微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。 但炉内不得使用金属容器，否则会影响 加热时间，甚至引起炉内放电打火。 穿透性 微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。 吸收性 各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。 但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。 8 第五章 微波炉的基本结构 一） 基本组成 微波炉由六大部分组成，即磁控管、电源变压器、炉腔、炉门、定时器和功率分配器。 磁控管 ：是微波炉的“心脏”，由它产生和发射微波（直流电能转换成微波震荡输出），它实际上是一个真空管（金 属管） 电源变压器 ：是给磁控管提供电压的部件 炉腔 ：也称谐振腔，它是烹调食物的地方，由涂复非磁性材料的金属板制成。 在炉腔的左侧和顶部均开有通风孔。 经波导管输入炉腔内的微波在腔壁内来回反射，每次传播都穿过和经过食物。 在设计微波炉时，通常使炉腔的边长为 1/2 微波导波波长的倍数，这样使食物被加热时，腔内能保持谐振，谐振范围适当变宽。 波导 ：将磁控管产生的微波功率传输到炉腔，以加热食物。 旋转工作台 ：旋转工作台安装在炉腔的底部，离炉底有一定的高度，由一只以 56 转 /分钟转速的小马达带动。 炉门 ：炉门的作用是便于取放 食物及观察烹调时的情形，炉门又是构成炉腔的前壁，它是整个微波炉防止微波泄露的一道关卡。 时间功率控制器 ：选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻 9 微波炉电气部分。