生物技术专业生物化学课程教学大纲

生物技术专业生物化学课程教学大纲内容摘要：

一、糖原的分解 二、糖原的生物合成 三、糖原代谢的调控 第四节 糖代谢的调节 一、糖酵解途径的调节血糖浓度的调节 二、三竣酸循环的调节 三、磷酸戌糖途径的调节 四、糖异生作用的调节 五、糖原代谢的调节 第九章 生物氧化  电子传递和氧化磷酸化作用 （本章包括：教材的第 24章） 一、教学目的： 学生应能掌握生物能量物质在生物体内是如何为生物提供能量的。 重点掌握电子传递和氧化呼吸链以及氧化磷酸化的作用机制。 二、教学内容： 第一节 生物氧化概述 一、生物氧化的特点 二、生物氧化过程中 CO2 的生成 三、生物氧化过程中 H2O 的生成 四、有机物在体内氧化释能的三个阶段 第二节 线粒体生物氧化体系 一、线粒体结构特点 二、电子传递呼吸链的概念 三、呼吸链的组成 四、机体内两条主要的呼吸链及其能量变化 五、电子传递抑制剂 第三节 氧化磷酸化作用 一、 氧化磷酸化和磷氧比（ P/O）的概念 二、氧化磷酸化的偶联机理 三、氧化磷酸化的解偶联 和抑制 四、线粒体外 NADH 的氧化磷酸化作用 五、葡萄糖彻底氧化生成 ATP 的总结算 六、能荷 第四节 非线粒体氧化体系 第十章 脂类代谢 （本章包括：教材的第 28 章；第 29 章） 一、教学目的： 使学生掌握脂肪酸的分解代谢（β氧化）和脂肪酸的合成代谢。 了解生物是如何从脂肪酸获取能量的，同时应掌握脂代谢的调节控制。 二、教学内容： 第一节 概述 一、脂类的一般概念 二、脂肪的消化和吸收 三、脂类转运和脂蛋白的作用 第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪的水解 二、甘油的转化 三、脂肪酸的分解代谢 四、酮体的代谢 第三节 脂肪的生物合成 一、脂肪酸的生物合成 二、磷酸甘油的生物合成 三、三酰甘油的生物合成脂肪酸的生物合成 第四节 磷脂和糖脂的代谢 一、磷脂的结构及降解 二、磷脂的生物合成 三、糖脂的合成与分解 第五节 胆固醇的代谢 一、胆固醇的生物合成 二、胆固醇的去路 第六节 脂肪代谢的调节 一、激素对脂代谢的调节 二、脂肪酸合成的调节 第十一章 蛋白质的酶促降解和氨基酸的代谢 （本章包括：教材的第 30 章；第 31 章 ） 一、教学目的： 使学生掌握蛋白质的降解，重点掌握氨基酸代谢的共同途径联合脱氨作用和脱氨作用，必需氨基酸。 氨基酸生物合成的特点。 二、教学内容： 第一节 第一节 蛋白质的酶促降解 一、蛋白水解酶 二、食物中蛋白质的消化吸收 三、细胞内蛋白质降解 第二节 氨基酸的分解与转化 一、氨基酸代谢的概况 二、氨基酸的脱氨基作用 三、氨基酸的脱羧基作用 三、氨基酸降解产物的去向 第三节 氨基酸的生物合成 一、必需氨基酸和非必需氨基酸 二、生物固氮的生物化学 三、氨基酸碳骨架的来源 四、氨基酸生物合成的调节 第十二章 核酸的降解和核苷酸代谢 （本章包括：教材的第 33章） 一、教学目的： 使学生掌握核酸的降解与核苷酸代谢。 特别是掌握核苷酸的生物合成，以及对核酸生物合成的作用和实践意义。 二、教学内容： 第一节 核酸和核苷酸的分解代谢 一、核酸的酶水解 二、嘌呤碱的分解代谢 三、嘧啶碱的分解代谢 第二节 核苷酸的合成代谢 一、嘌呤核苷酸的生物合成 二、嘧啶核苷酸的生物合成 三、脱氧核糖核苷酸的生物合成 第十三章 DNA 的复制、修复和重组 （本章包括 教材的第 34 章和第 35 章） 一、教学目的： DNA 复制是了解和掌握生物繁殖的关键，也是中心法则的主要组成部分，所以这也是《生物化学》要求学生必须认真学习和掌握的一个重点内容。 学生通过本章的学习，应该系统掌握 DNA 的复制过程、复制机理、不同细胞 DNA 复制酶和复制机理。 还应掌握 DNA 的重组的相关知识。 二、教学内容： 第一节 遗传信息传递的中心法则 第二节 DNA 的半保留复制 一、 DNA 半保留复制的概念和实验证明 二、催化 DNA 复制的酶类 三、原核细胞 DNA 的复制的起始点和方式 四、原核细胞 DNA 半保留半不连续复制的过程 五、 DNA 复制的忠实性 一、 七、真核细胞 DNA 的合成 第三节 DNA 的损伤和修复 一、直接修复（光复活） 二、切除修复 三、重组修复 四、诱导修复（ SOS） 第四节 DNA 突变 一、突变的类型 二、突变剂的作用 第五节 DNA 的遗传重组 一、同源重组（ homologous rebination ） 二、特异位点重组（ sitespecific rebination） 三、转座重组（ transpositional rebination）） 第十四章 RNA 的生物合成与加工 （本章为教材的第 36 章） 一、教学目的： RN。