生物技术在生活中的应用

生物技术在生活中的应用内容摘要：

的特殊本领。 把细菌体内控制分泌这种天然塑料的基因分离出来。 导入大肠杆菌体内，使细菌的肚子里吐出了塑料。 现在人们已研制出一种生产效率极高的塑料细菌，其体内塑料含量占总体重的75%。 科学家正在设想将能造塑料的基因植入酵 母菌、马铃薯、玉米等植物内，让酵母菌也能生产塑料，让庄稼长出的秸秆可作为生产塑料的原料。 这种塑料生产工艺简单、干净，当它们成为塑料废品时，把它们分解加工也方便，不会造成环境污染。 练习： 白色污染 指什么 ? 如何治理 白色污染 ? 第二章工农业中的遗传工程 对遗传工程的开发研究，是现代科学发展进步的显著标志，它不仅揭示了生物遗传的本质，而且在现实生活中具有普遍而又重大的实用价值。 科学家们指出，再今后 20 年内，遗传工程将对食品、饲料、化工、能源、医药、眼矿等产生极为深远的影响。 第一节理想的甜度剂 中国古代的圣人孔夫子曾经指出 食、色、性 也。 就连封建时代的开明人士也能深刻地认识 民以食为天 的道理。 这些无一例外地说明，吃食对个体而言，是至关重要，而又无可替代的。 缺少了粮食，人体生命所需的能量就无从补充，生命将不复存在。 如今，世界范围的粮食饥荒虽然不再存在，但局部地区的紧张仍然是不容忽视的事实，随着世界人口的急剧增长，粮食问题越来越引起有关人士的重视，为了解决这一矛盾，让我们不仅在将来吃饱，而且吃得更好，生物遗传工程的研究便显得举重若轻了。 在食品方面，我们的祖先很早就回生产面包、奶酪、酿造啤酒、白酒 以及酱油、食醋。 生产这些食品和饮料，都需要微生物参加。 过去人们只是从自然界中分离微生物，筛选后 ，进行发酵、培养。 可在今天以遗传工程为代表的时代，人们能在实验中创造出应用于食品工业的新型菌种，采用现代化的发酵工程生产饮料和食品。 过去生产果糖的葡萄糖异构 酶几乎都是从自然酶中提取的。 现在，采用 DNA 重组技术，用新型的工程菌生产葡萄糖异构酶，使葡萄糖异构酶的产量大幅度提高，为食品饮料生产找到了理想的甜度剂。 练习： 民以食为天 的含义是什么 ? 为什么食品行业能够有理想的甜度剂 ? 第二节用细菌合成塑料 现代工业发展之神速是我们大家始料不及的，社会化大生产所需的原料正在以超出我们想象的速度递增，原始工业材料的大量使用，特别是一些浪费性的使用，使原有的材料供给途径越来越引起有关人士的关心和注意。 寻找、发现和使用替代品，成为相关人士不遗余力去克服的难关。 现代生物遗传工程的研究打破了人们的常规思维，在开发新的工业原料替代品方面已经悄然地崭露头角。 在化工方面，塑料工业是有机化学的骄傲。 因为在今天，上至飞机，下至车船，大至火车，小至螺丝，没有哪个产业能离开塑料。 过去和现在塑料化工的原料是由石油提供的，眼下这一状况渴望 有所改变。 遗传工程正在打开合成塑料的另一条光明之路，美国一家公司最近找到了一个用生物酶合成塑料原料 (氧化链烯 )的新方法。 实验证明，用生物酶法生成塑料原料的发现，使用细菌合成塑料的遗传工程技术的实现不在是幻想。 而且，细菌生产塑料没有污染。 我们只要把控制合成氧化链烯的基因进行重组，就可让大肠杆菌在发酵罐中生产塑料。 通过 DNA重组技术，还可以进一步提高产量，改善环境。 练习： 塑料有何用途 ? 了解细菌怎样合成塑料。 第三节杂交玉米 杂交玉米是美国许多遗传学者在遗传学原理的指导下，大约用了 20 年的时间才研 究成功的。 杂交玉米在 20 世纪 30 年代开始应用，产量不断地提高。 在第二次世界大战后期，中、苏、英、美等同盟国的军队打败了法西斯侵略者，依靠了多方面的力量，其中杂交玉米在提供丰富的粮食方面做出了巨大贡献。 杂交玉米是用不同品种的玉米通过杂交而得到的，具有强盛的杂种优势。 什么是杂种优势呢 ?就是指不同物种或不同品种之间进行杂交所产生的后代，比亲本双方表现出较强的生命力，并且有较高的产量。 例如，马和驴是不同的物种，它们杂交所产 生的骡子有较强的生命力，无论是形体，还是载物能力均超越先代，它们对环境也有较强的适应性， 这就是杂种优势。 如果让同一物种的玉米品种 A 和品种 B 杂交，它们的后代 (A*B)在。