酒吧部规章制度内容摘要：
天培训集合（总经理致词）。 一、 12 月 30 日至 31 日员工军训培训。 二、 元月 2 日培训形象规范，岗位规范，注意事项。 三、 元月 3 日培训各级员工职责。 四、 元月 4 日培训酒吧工作流程。 五、 元月 5 日培训出品规 范。 六、 元月 6 日至 9 日培训鸡尾酒特饮配方资料。 七、 元月 10 日培训加强酒知识（全面考核）。 八、 元月 11 日至 12 日实际操作培训（果盆、酒水认识）。 九、 元月 13 日培训果盆设计造形。 十一、元月 14 日至 16 日培训鸡尾酒特饮标准配方。 十二、酒水知识、果盆知识全面考核，（考评）。 酒吧出品标准 啤酒 1 打 =12 半打 =6 如果客人叫半打或者一打用香槟桶出品，不用开等服务员拿到客人面前开。 汽水 汽水用柯伦斯杯出品，柯伦斯杯加入几块冰、汽水、加半片柠檬。 矿泉水 amp。 蒸馏水 巴黎矿泉水用香槟杯出品，跟香槟杯 、加半片柠檬。 矿泉水 amp。 蒸馏水用高球杯出品，杯中加冰。 鲜榨果汁 橙汁、提子汁、苹果汁、西瓜汁、菠萝汁等„用果汁杯出品。 柠檬汁、蕃茄汁用果汁杯出品，在杯边用柠檬角做装饰。 热饮品 参 茶：参茶用咖啡杯出品。 热鲜奶：热鲜奶用咖啡杯出品，放微波炉煲，跟糖包、咖啡匙、杯碟。 热咖啡、热好立克、。阅读剩余 0%
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