20xx年最新整理版龙虾养殖技术资料大全

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页 共 113 页 应符合国家颁布的渔业水质标准和无公害食品淡水水质标准，严禁使用有毒、有害和对环境有危害的化学药品、添加剂。 如用地下水养殖淡水小龙虾，必须先对地下水进行检测，以免重金属含量过高，影响小龙虾的生长发育和产品质量安全。 使用农药和化学药品一定要考虑药品残留问题，要按照国 家无公害养殖标准的要求开展养殖，并适时进行检测。 四、食性 淡水小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主。 对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水生植物、浮游动物水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体等均能摄食，也喜食人工配合饲料。 在 20~25℃条件下，淡水小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体重的 3． 2％，摄食竹叶菜可达 2． 6%，水花生达 ％，豆饼达 1． 2％，人工配合饲料达 2． 8％，摄食鱼肉达 ％，摄食蚯蚓高达 14． 8％ (表 2)，可见该虾喜食动物性食物。 在天然水体中，由于淡水小龙虾捕食能力较差，在该虾的食物组成中， 植物性成分占 98％以上 (表 3)。 表 2 淡水小龙虾对各种食物的摄食率 第 16 页 共 113 页 表 3 淡水小龙虾的食物组成 五、生长与蜕壳 淡水小龙虾与其他甲壳动物一样，必须蜕掉体表的甲壳才能完成生长。 在武汉地区，九月中旬脱离母体的幼虾平均全长约 1． 0 厘米，平均重 0． 04 克，在网箱中养殖到 11 月底，平均全长 5． 19 厘米，平均重 4． 50 克，最大全长达 7． 4厘米，重 12． 24 克。 在池塘中养殖到第二年的 7 月，平均全 第 17 页 共 113 页 长达 10． 2 厘米，平均重 34． 51 克。 在条件良好的池塘里，刚离开母体的幼虾生长 2～ 3 个月即可达到上市规格。 淡水小 龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。 幼体一般 4～ 6天蜕壳一次，离开母体进入开放水体的幼虾，每 5～ 8天蜕壳一次，后期的蜕壳间隔一般为 8～ 20 天。 水温高，食物充足，发育阶段早，则蜕壳间隔短。 性成熟的雌、雄虾，一般一年蜕壳 l～ 2 次。 据测量，全长 8～ 11 厘米的淡水小龙虾每蜕一次壳，全长可增长 1． 3厘米。 淡水小龙虾的蜕壳多发生在夜晚，人工养殖条件下，有时白天也可见其蜕壳，但较为少见。 根据淡水小龙虾的活动及摄食情况，其蜕壳周期可分为蜕壳间期、蜕壳前期、蜕壳期和蜕壳后期四个阶段。 蜕壳间期是淡水小龙虾为生长积累 营养物质的阶段，这一阶段摄食旺盛，甲壳逐渐变硬；蜕壳前期从淡水小龙虾停止摄食起至开始蜕壳止，这一阶段是淡水小龙虾为蜕壳作准备。 虾停止摄食，甲壳里的钙向体内的钙石转移，体内的钙石变大，甲壳变薄、变软，并且与内皮质层分离。 蜕壳期是从淡水小龙虾侧卧蜕壳开始至甲壳完全蜕掉为止，这个阶段持续时间从几分钟至十几分钟不等，笔者观察到的大多数在 5～ 10 分钟，时间过长，则淡水小龙虾易死亡。 蜕壳后期是从淡水小龙虾蜕壳后至开始摄食止，这个阶段是淡水小龙虾的甲壳由皮质第 18 页 共 113 页 层向甲壳演变的过程。 水分从皮质进人体内，身体变大、增重；体内钙石 的钙向皮质层转移，皮质层变硬、变厚，成为甲壳，体内钙石最后变得很小。 国外有学者将蜕壳后期分为软壳期和薄壳期，将其蜕壳周期分为蜕壳间期、。 蜕壳前期、蜕壳期、软壳期和薄壳期五个阶段。 六、繁殖习性 1．性比 淡水小龙虾的雌、雄比例在全长 3． 0～ 8． 0 厘米和 8． 1～13． 5 厘米二个规格组中都是雌性多于雄性。 小规格组中雌性占总体的 51． 5 %，雄性占 48． 5％，雌、雄比例 1． 06：1。 大规格组中雌性占总体的 55． 9％，雄性占 44． 1％，雌、雄比例为 1． 27： 1(表 4)。 大规格组中雌性明显多于雄性的原因是交配之后雄 性易死亡，雄性个体越大，死亡率越高，说明雄性寿命可能比雌性要短。 表 4 淡水小龙虾的雌、雄性比例 单位：尾 第 19 页 共 113 页 淡水小龙虾隔年性成熟， 9 月份离开母体的幼虾到第二年的 8 月份即可性成熟并产卵。 从幼体到性成熟，淡水小龙虾要进行 11 次以上的蜕壳，其中幼体阶段蜕壳 2 次，幼虾阶段蜕壳 9 次以上。 近代研究表明，淡水小龙虾大颚器能合成、分泌一种激素 —— 甲基法尼酯 (MF)。 陆剑峰等利用放射化学方法测定了淡水小龙虾大颚器中甲基法尼酯的合成速率，认为同一尾小龙虾的左、右侧大颚器中甲基法尼酯的合成速率无明 显差异 (P0． 05)；雄虾甲基法尼酯的合成速率比雌虾大 (P0． 05)；在雌虾卵巢发育周期中，甲基法尼酯的合成速率依次为：次级卵黄发生期 初级卵黄发生期 成熟期 卵黄发生前期 恢复期，表明大颚器合成甲基法尼酯与促进卵黄发生密切相关，并发现孕酮对淡水小龙虾大颚器合成甲基法尼酯具有调控作用。 、产卵、抱卵量和产卵类型 淡水小龙虾为秋、冬季产卵类型，一年产卵一次，交配季节一般在 7～ 12月 1尾雄虾可先后与 1尾以上的雌虾交配，交配时，雄虾用螯足钳住雌虾的螯足，用步足抱住雌虾，将雌虾翻转，侧卧。 雄虾的 钙质交接器与雌虾的储精囊连接，雄虾的精荚顺着交接器进入雌虾的储精囊。 交配后，早则一周，长则月余，雌虾即可产卵。 雌虾从第三对步足基部的生第 20 页 共 113 页 殖孔排卵，并随卵排出较多蛋清状胶质，将卵包裹，卵经过储精囊时，胶质状物质促使储精囊内的精荚释放精子，使卵受精。 最后，胶质状物质包裹着受精卵到达雌虾的腹部，受精卵粘附在雌虾的腹足上，腹足不停的摆动，以保证受精卵孵化所必需的溶氧。 在自然情况下，亲虾交配后，开始掘穴，雌虾产卵和受精卵孵化的过程多在地下的洞穴中完成。 淡水小龙虾的产卵量随个体长度的增长而增大。 全长 10． 0～ 11． 9厘米 的雌虾，平均产卵量为 237 粒 (表 5)。 采集到的最大产卵个体全长 14． 26 厘米，产卵 397 粒，最小产卵个体全长 6． 4厘米，产卵 32 粒。 表 5 淡水小龙虾全长与产卵量的关系 4．受精卵的孵化和幼体发育 雌虾刚产出的卵为暗褐色，卵径约 1． 6 毫米。 日本学者 Tetsuya Suk0 对淡水小龙虾受精卵的孵化进行了研究，提出在水温 7℃的条件下，受精卵的孵化约需 150 天；在水温 15℃条件下，受精卵的孵化约需 46 天；在水温 22℃条件下，受精卵的孵化约需 19 天。 笔者在 24~26℃的水温条件下，受精卵孵化 14～ 15 天， 破膜成为幼体，在 20～ 22℃的水温条件下，受精卵的孵化需 20～ 25 天。 如果水温太低，受精卵 第 21 页 共 113 页 的孵化可能需数月之久。 这就是在第二年的 3～ 5月份仍可见到抱卵虾的原因。 有些人在 5 月份观察到抱卵虾，就据此认为淡水小龙虾是春季产卵或一年产卵两次，这是错误的。 刚孵化出的幼体长 5～ 6 毫米，靠卵黄营养，几天后蜕壳发育成二期幼体。 二期幼体长 6～ 7毫米，附肢发育较好，额角弯曲在两眼之间，其形状与成虾相似。 二期幼体附着在母体腹部，能摄食母体呼吸水流带来的微生物和浮游生物，离开母体后仅能微弱行动，只能短距离地游回母体腹部。 在一期幼体 和二期幼体时期，若此时惊扰雌虾，会造成雌虾与幼体分离较远，幼体不能游回到雌虾腹部而死亡。 二期幼体几天后蜕壳发育成仔虾，全长 9～ 10 毫米。 此时仔虾仍附着在母体腹部，形状几乎与成虾完全一致，仔虾对母体也有很大的依赖性，随母体离开洞穴进入开放水体，成为幼吓。 在 24~28℃的水温条件下，淡水小龙虾幼体发育阶段需 12~15 天。 吕建林、龚世园等研究了淡水小龙虾的胚胎发育过程认为：①受精卵的颜色变化过程为棕色一棕色中夹杂着黄色一黄色中夹杂着黑色一黑色；②胚胎发育过程共分 12期：受精卵、卵裂期、囊胚期、原肠前期、出现半圆形 内胚层沟、出现圆形内胚层沟、原肠后期、无节幼体前期、无节幼体后期、前潘状幼体期、泾状幼体期和后潘状幼体期；③ 9 月份时，整个孵化期间的水温为 19~30℃，平均水温为 ℃，胚胎发育时间为第 22 页 共 113 页 17~20 天，而在 11 月份时，孵化期间的水温为 4~10 度，平均水温为 5． 2℃，胚胎发育时间为 90～ 100 天． 第三章 淡水小龙虾的人工繁殖 一、雌雄鉴别 淡水小龙虾雌、雄异体，雌、雄个体外部特征十分明显，容易区别。 鉴别方法如下。 (1)雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。 (2)雄虾的生殖孔开 1： 1在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部，可见一对明显的暗色圆孔。 (3)体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显；雌虾螯足相对较小。 二、亲虾选择 挑选淡水小龙虾亲虾的时间一般在 6～ 9 月份，直接从养殖淡水小龙虾的池塘或天然水域中捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不超过 2 小时，在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。 雌、雄比例依繁殖方法的不同而不同，水泥池人工繁殖和工厂化人工繁殖模式的雌、雄比例以 2： l 为好；土池人工繁殖模式的雌、雄比 例以 5： 2 或 第 23 页 共 113 页 3： I 为好；人工增殖模式的雌、雄比例通常为 3： I。 选择淡水小龙虾亲虾的标准如下： (1)颜色暗红或深红色，有光泽，体表光滑无附着物； (2)个体大，雌、雄性个体重都要在 35 克以上，最好雄性个体大于雌性个体； (3)要求附肢齐全、无损伤，体格健壮，活动能力强。 如果从市场上挑选亲虾，除了上述要求外，还应详细询问小龙虾的来源、离开水体的时间、运输方式等。 那些离水时间过长 (高温季节离水时间不要超过 2小时，一般情况下不要超过 4 小时，严格要求离水时间尽可能短 )、运输方式粗糙 (过分挤压、风吹 )的市场虾 不能作为亲虾。 市场上这样的淡水小龙虾经过虾贩的泼水处理，外观上看是活的，但大多内部损伤较严重，下水后极易死亡． 三、繁殖方式 1．人工增殖 每年的 7～ 9 月份，在没有养殖过淡水小龙虾的大型池塘、低湖田或浅水草型湖泊中，每亩投放经挑选的淡水小龙虾亲虾 10～ 20 千克，雌、雄比例为 3： 1。 对于池塘和低湖田，亲虾的投放量宜大，一般为每亩 18～ 20 千克。 在投放亲虾前，应对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植第 24 页 共 113 页 物，水深保持在 1 米以上。 投放亲虾后，对于池塘，可缓慢排水，使池塘水深保持在 0． 4～ 0． 8 米，让淡水小龙虾 的亲虾掘穴，进入地下繁殖。 10 月底后，视池塘和亲虾的情况，缓慢向池塘中加水，让水位刚好淹住淡水小龙虾的洞穴。 整个秋冬季均可不投喂，但要投放水草，并适度施肥，培育大量的浮游生物，保持透明度在 30~40 厘米，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的食物。 当见有大量幼虾孵化出来后，可用地笼捉走已繁殖过的亲虾。 整个冬季保持水深在 0． 6米以上，如气温低于 4℃以下，最好水深在 1 米以上。 到第二年 3 月初，当气温回升到 12℃，水温回升到 10℃以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动。 此时应加强管理，晒水以提高水温，并开始投喂，捕捞大虾。 当水温在 18℃以上时，应加强投喂。 此种繁殖方法适用于面积较大的池塘和低湖田。 对于草型湖泊，亲虾的投放量可小，但每亩不低于 10 千克；若低于 10 千克，第一年产量会很低，也会对第二年的产量有影响。 投放种虾后，不必投草、施肥，也不需投喂饲料。 2．人公诱导繁殖 淡水小龙虾的人工诱导繁殖在湖北省有三种模式：土池人工诱导繁殖 (包括在稻田的环形养虾沟中人工诱导繁殖 )、水泥池人工诱导繁殖和工厂化人工诱导繁殖。 (1)土池诱导繁殖挑选长约 50米、宽 5～ 6米的长型土池， 第 25 页 共 113 页 坡比 1： (1～ 1． 5)，设置好进、排水，每个土池为一个 独立的单元。 或在平地上 (稻田也可 )人工开挖长 50～ 60 米、宽 米的土池，土池坡度 1： 1或做成楼梯形状。 两个土池中间的池埂宽 2 米，每两个土池和中间的池埂组成一个单元，设置好进、排水。 每个单元四周设置高 40～ 60 厘米的防逃网，在土池上立钢筋棚架或竹棚架，用遮阳黑纱覆盖，水深 I 米左右，放小龙虾前对土池清整、消毒、除野、植草。 7 月中下旬，每亩投放经挑选的淡水小龙虾亲虾 180~450 千克或每平方米 7～ 18 尾 (视土池、水质等条件投放亲虾密度 )，雌、雄比例 2： 1 或 5： 2。 投放亲虾后，保持良好的水质，定时加注新水，用增 氧机向池中间隙增氧，有条件的可采取微流水方式。 同时，加强投喂，每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦等水草。 通过‚控制光照、控制温度、控制水位、改善水质、加强投喂‛的‚五位一体‛人工诱导方法促使亲虾交配、掘穴、产卵。 8 月末、 9 月初开始用虾笼捕捞雄性亲虾， 9 月中旬当有幼虾出现时，一边用虾笼捕捉繁殖完毕的亲虾，一边对幼虾加强投喂，同时分期分批捕捞幼虾出池。 如果水温低于 18℃，可去掉棚架上的遮阳黑纱，再覆盖一层塑料薄膜。 每个繁殖季节可繁殖两次，每次一个单元可出幼虾 15 万～ 40 万尾， 1。