粮食工程专业人才培养方案20xx-07-

粮食工程专业人才培养方案20xx-07-内容摘要：

等相关知识及投料开机调整技能； 10． 大米生产各工序生产线运行过程中的监控和巡检的内容、要求等方面的知识及技能； 11． 大米生产各工序生产线常见故障操作分析处理的知识及技能； 12． 大米生产各工序生产线设备的日常保养和现场管理要求、方法及技能； 13． 交 接班的内容、方法及技能； 14． 大米生产各工序生产线的停机作业方法、要求及技能； 15． 大米生产各工序生产线各设备停机后的处理工作内容、要求及技能； 16． 大米生产各工序生产线生产运行管理过程中当班记录、巡检记录和设备日常保养记录等记录的内容、要求及技能。 教学 设计 学生在老师指导下或借助于教材、工艺图纸、设备说明书和网络资源等资料，完成大米生产线开机前准备、开机操作、运行中的巡检调节及相关故障处理、停机操作和停机后的处理工作、设备日常维护等生产运行管理全过程。 在此过程中，做好相关纪录、交接班及遵守 6S 的工作要求。 课程 饲料生产运行管理 开课学期 第三学期 学时 /学分 95/ 教学 目标 学习完本课程后，学生应当能够完成对粮油饲料原料清理的设备操作和工艺操作，能进行工序的调整和设定各设备的状态参数、能分析处理工艺和设备故障，使生产线处于完好的工作状态，达成工作任务。 具体学习目标为： 1． 能叙述饲料生产运行管理的目的和要求； 2． 能叙述饲料生产运行管理的程序及各过程的工作内容及要求； 3． 能使用专业术语复述生产班长下达的生产任务内容和要求； 4． 能对照设备表述设备的结构、工作原理、 润滑要求及开机前检查的内容及维护、调整方法； 5． 能实施开机前饲料生产工艺及设备的检查确认及必要的维护、调整工作； 6． 能使用专业术语正确地同上下工序进行开机前的相关沟通工作； 7． 能叙述工艺及设备操作规程及生产运行管理的调整方法及日常保养方法； 8． 能按操作规程要求规范地进行各设备的空载启动、投料后各设备的调整等开机作业，使生产线正常运行； 9． 能叙述巡检的内容、要求及方法； 10． 能说明常见故障的现象及排除方法； 11． 能按要求进行生产线运行的监控和巡检工作，并能根据情况实施必要的调节和排除常见故障操作 ； 12． 能实施设备的日常保养工作和现场管理要求的相关工作； 13． 能按要求完成交接班工作； 14． 能按操作规程完成饲料生产线的停机作业及各设备停机后的处理工作； 15． 能规范地完成生产运行管理过程中当班记录、巡检记录和设备日常保养记录等记录工作。 教学 内容 1． 饲料生产运行管理的目的和要求； 2． 饲料生产运行管理的程序及各过程的工作内容及要求； 3． 饲料生产任务的内容和要求； 4． 饲料生产线工艺知识； 5． 饲料生产线设备的结构、工作原理、润滑要求等知识； 6． 开机前检查的内容、要求及技能； 7． 开机前同上下工序进行相关专业沟通的内容、方法及技能； 8． 饲料生产线各设备的空载启动程序、设备是否正常的确认方法及相关情况处理的知识及技能； 9． 饲料生产线投料后设调整程序和方法、工艺运行参数等相关知识及投料开机调整技能； 10． 饲料生产线运行过程中的监控和巡检的内容、要求等方面的知识及技能； 11． 饲料生产线常见故障操作分析处理的知识及技能； 12． 饲料生产线设备的日常保养和现场管理要求、方法及技能； 13． 交接班的内容、方法及技能； 14． 饲料生产线的停机作业方法、要求及技能； 15． 饲料生产线各设 备停机后的处理工作内容、要求及技能； 16． 饲料生产线生产运行管理过程中当班记录、巡检记录和设备日常保养记录等记录的内容、要求及技能。 教学 设计 学生在老师指导下或借助于教材、工艺图纸、设备说明书和网络资源等资料，完成饲料生产线开机前准备、开机操作、运行中的巡检调节及相关故障处理、停机操作和停机后的处理工作、设备日常维护等生产运行管理全过程。 并在此过程中，做好相关纪录、交接班及遵守 6S 的工作要求。 课程 粮油饲料设备保养与维修 开课学期 第三学期 学时 /学分 114/ 教学 目标 学习完本课程后， 学生应当能够根据生产班组长布置的一级保养工作任务，在维修人员协助下完成生产设备的一级保养 ；当设备出现故障时，能够进行故障维修申报、故障基本分析判断，协助维修人员进行机械和电气故障的维修，并能够参与故障维修后设备的验收。 具体目标为： 1． 能叙述设备保养 、故障维修 的目的和要求； 2． 能叙述设备保养 、故障维修 的程序、工作内容及要求； 3． 能叙述设备表面污垢的去除方法； 4． 会进行设备表面黄袍、油垢的去除作业； 5． 会检查调整润滑油路，清洗油路、油线和滤油器； 6． 能叙述电气安全操作事项； 7． 会清扫电动机、电器箱和坚固电器元件； 8． 会清洗润滑冷却装置； 9． 能借助线路图叙述电动机控制线路的工作原理、控制元件的名称、基本作用； 10． 能借助带控制点的工艺流程图叙述自动控制系统的组成、各部分的作用及相互关系。 11． 能叙述设备故障的种类及基本特征； 12． 能叙述设备故障分析判断的基本方法； 13． 能利用因果图分析判断故障； 14． 能遵守劳动安全、环境保护规定及 6S 管理规定； 15． 能基于经济性开展设备保养与维修工作。 教学 内容 1． 设备一级保养和维修的目的和要求； 2． 设备一级保养和维 修的一般过程、工作内容及要求； 3． 设备一级保养和维修具体工作计划的编制方法和技能； 4． 设备表面污垢的各类和清理的方法； 5． 设备表面污垢清理技能； 6． 润滑油路系统的组成、滤油器的结构及清洗方法及技能； 7． 电气安全操作注意事项； 8． 电气设备清扫的方法及技能； 9． 润滑油冷却装置的清洗方法及技能 ； 10． 设备故障维修的程序、工作内容及要求； 11． 能叙述设备故障的种类及基本特征； 12． 设备机械、电气故障的判断的方法； 13． 设备维修单的填制方法和技能； 14． 设备机械、电气故障分析的基本方法； 15． 因果图的绘制方法； 16． 使用因果图进行设备机械、电气故障判断的方法及技能； 17． 与维修人员配合的方法及技能； 18． 设备验收的程序及方法； 19． 维修后设备使用效果的判断方法及技能 ； 20． 电力拖动线路的工作原理、组成及各部分的作用； 21． 自动控制、自动报警系统的组成、工作原理及各组成部分的作用； 22． 电工工具及万用表的使用等与电气维修人员配合的方法及技能。 教学 设计 学生在教师指导下，首先根据一级保养的任务要求，制订某一工序设备的一级保养具体工作计划，完成设备的局部拆卸、清洗；对设备 部分配合间隙进行适当调整；除掉设备表面黄袍、油污；检查调整润滑油路，保持畅通无泄漏，清洗油路、油线和滤油器；清扫电动机、电器箱，紧固电器元件；检查调整安全防护装置；清洗附件及冷却装置等。 其次完成一次在生产中发现设备故障、维修申报、故障分析及确认、配合维修人员进行设备故障维修、维修后验收的全过程。 课程 粮油饲料原料清理工艺调试 开课学期 第三学期 学时 /学分 76/5 教学 目标 学习完本课程后，学生应当能够主持完成新安装的原料清理生产线的调试任务，调整和设定各设备的状态参数和操作参数，熟练掌握 原料清理生产线的设备操作和工艺操作，分析处理工艺和设备故障，使生产线处于完好的工作状态。 具体目标为： 1． 能够解释该调试方案并提出合理化意见； 2． 调试过程中能合理分工、组织得当，能够编制调试组织计划； 3． 能够指导本组人员进行设备单机空载、负载运行操作； 4． 能够对生产线进行整体调试；能够解释工艺参数对生产线运行的影响； 5． 能够规范及时填写运行纪录； 6． 在工程技术人员指导下能对调试过程的异常情况进行分析处理； 7． 调试时符合安全操作规程及 6S 规定； 8． 能够运用图示的方法与工程技术人员进行交流。 教学 内容 1． 粮油饲料清理生产线调试的目的和要求； 2． 生产线调试的一般过程及各过程的工作内容及要求； 3． 设备布置图的表达方法及识读技能； 4． 机械输送设备安装要求、调试前检测及调整方法和技能，单机空载运行和负载运行的程序、操作参数确定和调整的方法及技能； 5． 筛选设备的安装要求、调试前设备检测及调整方法，单机空载和负载运行的程序、操作参数的设定和调整的方法及技能； 6． 除尘风网的调试前检查的内容、要求及方法，风网各设备单机空载运行、风网系统空载运行的程序、操作参数设定和调整的方法及技能； 7． 信 息收集及利用知识和技能，油饲料加工初清生产线调试方案的编制方法及技能； 8． 操作人员培训的内容、方法及技能； 9． 指导完成粮油饲料加工初清生产线带负荷调试任务的方法及技能； 10． 调试过程记录的内容、格式及要求，整理调试过程资料和撰写调试报告的方法及技能。 教学 设计 学生在教师指导下或借助工艺图纸、设备使用说明书等资料，主持制定原料清理生产线调试实施方案，实施人员培训，组织、指导完成原料清理生产线的调试任务。 对调试过程规范进行记录、存档，对调试情况进行分析评估，编制调试报告。 在调试方案编制、调试实 施过程中，使用工具、仪器、操作设备、原料和辅料等符合劳动安全、环境保护规定及 6S 管理规定。 课程 大米生产工艺调试 开课学期 第四学期 学时 /学分 65/ 教学 学习完本课程后，学生应当能够主持完成新安装的大米生产线的调试任务，调整和设定各设备的状态参数和操作参数，熟练掌握大米生产线的设备操作和工艺操作，分析处理工艺和设备故障，使生产线处于完好的工作状态。 目标 具体目标为： 1． 能够解释该调试方案并提出合理化意见； 2． 调试过程中能合理分工、组织得当，能够编制调试组织计划； 3． 能够指导 本组人员进行设备单机空载、负载运行操作； 4． 能够对生产线进行整体调试；能够解释工艺参数对生产线运行的影响； 5． 能够规范及时填写运行纪录； 6． 在工程技术人员指导下能对调试过程的异常情况进行分析处理； 7． 调试时符合安全操作规程及 6S 规定； 8． 能够运用图示的方法与工程技术人员进行交流 教学 内容 1． 大米生产线调试的目的和要求； 2． 生产线调试的程序及各过程的工作内容和要求； 3． 设备布置图的表达方法及识读技能； 4． 大米生产设备的安装要求、调试前检测及调整方法和技能，单机空载运行和负载运行的程段、操作参数确定和调整的方法及技能； 5． 信息收集及利用知识和技能，大米生产线调试方案的编制方法及技能； 6． 大米生产线组合试车的方法及技能；解决调试过程中出现的问题的能力； 7． 操作人员培训的内容、方法及技能； 8． 调试过程记录的内容、格式及要求，整理调试过程资料和撰写调试报告的方法及技能。 教学 设计 学生在教师指导下或借助工艺图纸、设备使用说明书等资料，主持制定大米生产线调试方案，实施人员培训，组织、指导完成大米生产 线的调试任务。 对调试过程规范进行记录、存档，对调试情况进行分析评估，编制调试报告。 在调试方案编制、调试实施过程中，使用工具、仪器、操作设备、原料和辅料等符合劳动安全、环境保护规定及 6S 管理规定。 课程 饲料生产工艺调试 开课学期 第四 学期 学时 /学分 65/ 教学 目标 学习完本课程后，学生应当能够主持完成新安装的饲料生产线的调试任务，调整和设定各设备的状态参数和操作参数，熟练掌握饲料生产线的设备操作和工艺操作，分析处理工艺和设备故障，使生产线处于完好的工作状态。 具体目标为： 1． 能够解 释该调试方案并提出合理化意见； 2． 调试过程中能合理分工、组织得当，能够编制调试组织计划； 3． 能够指导本组人员进行设备单机空载、负载运行操作； 4． 能够对生产线进行整体调试；能够解释工艺参数对生产线运行的影响； 5． 能够规范及时填写运行纪录； 6． 在工程技术人员指导下能对调试过程的异常情况进行分析处理； 7． 调试时符合安全操作规程及 6S 规定； 8． 能够运用图示的方法与工程技术人员进行交流 教学 内容 1． 饲料生产线调试的目的和要求； 2． 生产线调试的程序及各过程的工作内容和要求； 3． 设备布置图的 表达方法及识读技能； 4． 饲料生产设备的安装要求、调试前检测及调整方法和技能，单机空载运行和负载运行的程段、操作参数确定和调整的方法及技能； 5． 信息收集及利用知识和技能，饲料生产线调试方案的编制方法及技能； 6． 饲料组合试车的方法及技能；解决调试过程中出现的问题的能力； 7． 操作人员培训。