便利店创业大赛方案

便利店创业大赛方案内容摘要：

及时通知库存控制人员，主管，经理，并在备货单上清沈阳依阁便利连锁有限责任公司 21 楚注明问题情况，以便及时解决。 货物按总备货单备完后，根据要求按车辆顺序进行二次分拣，根据装车顺序按单排列。 每单备货必须注明送货地点，单号，以便发货。 各票备货之间需留出足够的操作空间。 备货分拣完 毕后，将拣货单交还定单做拣货单确认，并通知运输部。 发货程序 发货人员依据发货单核对备货数量，依据派车单核对提货车辆，并检查承运车辆的状况后方可将货物装车。 发货人员按照派车单顺序将每单货品依次出库，并与司机共同核对出库产品型号、数量、状态等。 装车后，司机应在出库单上写明车号、姓名，同时发货人员签字。 发货人员将完整的出库单交接单人员进行出库确认。 库存管理 货品存放入库产品需贴好标签后入位，货物的存放不能超过产品的堆码层数极限。 所有货物不可以直接放置在地面上，必须按照货位标准整齐的码放在托盘上。 开箱货物应及时 封箱，并粘贴提示说明。 货物必须保持清洁，长期存放的货物须定期打扫尘土，货物上不许放置任何与货物无关的物品，如废纸，胶带。 破损及不良品单独放置在搁置区，并保持清洁的状态，准确的记录。 托盘放置须整齐有序。 上货架的货物要保证其安全性。 货架上不允许有空托盘，空托盘须整齐放置在托盘区。 出入库产生的半拍产品应放置在补货区（一层）。 半拍产品码放应整齐有序，不可以梯形码放。 盘点流程所有的货物每个沈阳依阁便利连锁有限责任公司 22 月必须大盘一次。 针对每天出库的产品进行盘点，并对其他产品的一部分进行循环盘点，以保证货物数量的准确性。 盲盘：针对每次盘点，接单人员 打印盘点表，不包括产品数量，交给盘点人员。 至少两名盘点人员进行盘点，将盘点数量填写在空白处，盘点后由二人共同签字确认数量。 将盘点表交于报表人员，报表人员将盘点数量输入盘点表，进行数量的匹配，如有数量的差异，需重新打印差异单，进行二次盘点，二次盘点后无差异存档。 如有差异，需进行核查，如发现有收发货错误的，需及时联系客户，是否能挽回损失，无法挽回的损失，按照事故处理程序办理。 . 仓库日常管理 仓库日常运作审计表 检查内容 库区和库内地面是否无淤泥、尘土、杂物等。 装卸作业工具（如叉车、小拖车 等）在不用时，停放在指定区域。 门、窗、天窗及其它开口在不用时保持关闭，状况良好，能有效阻止鸟及其它飞行类昆虫进入。 仓库照明设备是否完好、安全。 （检查方法：将库内的灯全部打开，检查是否有不亮的灯和亮度够否） 仓库办单处是否整洁。 （要求： a、所有单据摆放整齐； b、有清晰的分类） 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 23 仓库地面是否清楚标明堆码区和理货区。 手摸货架、货物、托盘，无灰尘。 空托盘在指定区域堆放整齐。 货物堆码无倒置和无超高现象。 货物堆放整齐、无破损、开箱或变形货物。 （破损、搁置区存放的货物除 外） 1仓库的活动货位连贯，没有不必要的活动货位。 （活动货位：用活动的标识表示的货位，根据需要，可以在仓库里灵活移动） 1各类警示标识（包括安全线路的箭头指示、禁止吸烟等）是否有效、整洁、张贴规范。 1每次收货，是否正确、清晰填写并张贴‚收货标签‛。 1破损、搁置、禁发货物是否分开存放并张贴相应标签。 1破损、搁置货物是否在 3个月内（食品类为 1个月）处理完毕。 1可发货物中是否有渗漏、破损、污染货物未报状态及位置转移。 1所有退货的处理必须在 2天内完成，并且退货上必须贴有‚退货通知单‛。 1仓库无‚四害‛侵袭痕迹。 1是否定期作‚四害控制‛处理，并记录每次处理的工序、时间、结果 (查看记录 )。 系统库存和实际库存是否一致（在系统中选取不少于 5 个沈阳依阁便利连锁有限责任公司 24 SKU 进行验证）。 2仓库是否完全按‚检货单‛备货发货。 （检查方法：拿一张正在发货的检货单 ，让取货人员指出此检货单已取货物的一个品种的位置，用该位置和拣货单上的位置核对。 ） 2同库、同品种的货物必须堆放于同区域或相近区域；同品种的货物应该存放于同一仓库。 2同一客户的产品，如果可以共存于一个仓库，且一个仓库能够存 放的下，那么该客户的产品必须存放于同一仓库。 2收货时，是否按规定仔细分拣货物（检查方法：如果有收货，请检查现场分拣情况；如果无收货，请检查仓库里同一位置是否有不同日期、批号、品种的货物）。 仓库各项关键运作指标 KPI 1盘点准确率 定义：每月盘存箱数差异与系统实际盘存箱数的百分比 考核标准： % 计算方法： KPI1=实际盘存数 /系统库存数 *100% KPI 2破损率 定义：操作中发生的累计破损量与累计操作量的百分比 考核标准：不超过 % 计算方法：破损率 %=操作中发生的累计破损量 /累计操作量 *100% KPI 3收发货不及时率（车辆到达 15 分钟以内收发为合格） 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 25 定义；每月收发货不及时单数与每月收发货总单数 考核标准： 2% 计算方法：每月收发货不及时单数 /每月收发货总单数 采购管理 对于便利店的运行而言，盈利是其发展的主要动力，而达到盈利最大化目的除了依靠运营、销售外，更需要有强的采购部门作为后盾。 所谓强，是指用研究和营销的理念来做便利店的商品采购。 便利店的采购更多的是创造性的采购，而不是选择性的采购。 便利店采购的基本原则性 便利店在采购过程中，要遵循的 8项基本 原则： 合乎经营业态特性的原则。 合乎商品组合的原则。 合乎高流转率的原则。 合乎毛利率目标的原则。 合乎安全卫生的原则 台乎进、退货规定的原则。 合乎非营业收益的原则。 追求差异化原则 采购计划 —— 商品性采购 对于我们公司追求个性服务的理念 ，为消费者提供最大化服务，沈阳依阁便利连锁有限责任公司 26 作为便利店运营的坚实后盾，采购部门制定了两个阶段的采购计划，即便利店初期采购计划和成熟期 计划，见图 61。 非商品性采购 —— 服务性采购 充分了解便利店周围顾客的结构、分布和诉求重点，根据所在 商圈周围的特色，优化商品组合，寻求特色商品。 使得 我们的公司 在与周围商圈内便利店、杂货店、小卖部竞争时占据有利地位。 因此，对于我们公司来说，以便利、服务为宗旨的便利店采购过程中，除了要进行必要的商品采购外， 还要进行非商品性的服务采购，诸如公交IC卡充值、出售机票火车票、银联信付通等非商品性服务。 采购初期基本流程图 在公司发展初期，尤其在刚刚创业之初，为获得较高的毛利率，因此需要寻找合适货源。 经过分析，我们发现在采购中有两种方式可获得较为合适的采购价格。 由于挂靠于大型超市是比较新颖的采购方式，因此， 在开业初期采购时，需要采购人员事前做市场调查，进而确定挂靠大超市和供应商直接供应哪种提供的价格，更有利于企业的长期运营进而保证其利润增长。 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 27 图 61 长期采购流程 随着企业发展，其规模已突破创业之初的 店面规模 ，与原有的采购合作对象也达到了长期诚信的运行状态。 这时需要为 我们公司 创新服务引进新的货源，作为提供便利服务的基础，同时，由于企业规模的不断发展，加盟商的不断加入，面对供应商直接拿商品样品主动提供货源和采购人员主动的创新采购，采取以下的采 购方式： 走访、调查 挂靠大型超市的价格 提供商品目录 选择商品 签订采购合同 价格 适中 供应商直接供应的价格 价格 偏高 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 28 以伊利牛奶为例的采购订单 见附录 公关方案 公共关系宣传，即通过各种传播手段向社会公众进行宣传，以扩大影响，提高企业的知名度。 而在依阁便利店将其实践过程中主要将公关分成四个方面进行具体实施： 采购部采购员与供应商洽谈新商品 采购员填写新品录入资料表 不同意 同意 采购部主管签字同意 采购部录入新商品资料并确认 采购员下新品订单，并通知各门店 新品资料单转交店长 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 29 依阁便利店发展初期公关策略 内部公关 依阁作为一个 24小时营运的便利店，为顾客提供一个‚ Easy Time, Easy Go.‛的消费环境，这种便捷、快速的购物环境恰巧符合了时下年轻人忙碌的 生活节奏。 也是依阁不同其他便利店的营运理念。 而这种营运理念并非是只有几个公关人员熟悉即可，而是要达到全体员工都熟知实践。 a) 每月对员工进行两次定期公关培训。 b) 邀请企业的公关，对员工进行企业经营理念、企业的发 展进行宣讲。 c) 邀请高校相关专业老师，针对员工工作中的营销方依阁 社 会 政府 员工 顾客 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 30 法、采购洽谈技巧、人力资源管理、货物摆放进行培训。 让员工在工作中学习和成长，同时在培训过程中，使得员工了解整个企业的运作流程，培养他们的主人翁意识；不同部门的员工在培训过程中的沟通，拉近了员工之间的关系，增强了他们的团体意识和协作意识。 公益公关 ‚ Easy Time, Easy Go.‛ 的便利服务满足顾客的即时需求外，更为社会上需要帮助的人们提供便利服务，让接触依阁的人们都感受到其便利、快捷的服务。 开展公益公关，在依阁的发展过程中要力所能及帮助社会弱势群体，促使依阁社会公益形象的树立，而这种公益公关的开展必然会引来一定社会媒体的关注。 依阁这种的便利他人的公关理念，及其运营模式为更多的加盟商的加入提供了基础。 具体公益公关看展的具体形式为： 在店面设置废旧电池收购箱，每 20 个废旧电池可在店里换取指定商品，在收购足量废旧电池后， 定期交给制定部门，进行合理回收处置。 为顾客提供定量出借雨伞服务。 根据天气变化，在雨天，为顾客提供出借印有依阁便利店字样的雨伞。 顾客在店内填写完相应的个人信息后即可获取该种服务。 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 31 本土公关 根据商圈内部消费群体的特征，依据其需求与特色为其提供便利服务，鉴于商圈内居民区较集中，同时由于在便利店消费的主要集中为青少年、上班族青年男女，他们是‚ Easy Time, Easy Go.‛的践行者，追求便利快捷式消费方式。 而这一不同其他便利的运营理念和经模式更适合年轻一代，可以与相关部门协商，承担小 区居民和相应顾客代收水电费和电话费的业务、以及为小区居民提供 ATM 机、火车票等服务，以为顾客提供便利性服务，使得依阁提供的服务成为他们生活的一部分。 做好依阁在商圈范围内的本土化进程，为扩大规模及加盟奠定了良好的基础。 政府公关 —— 善于寻找社会难点求解，争取支持 对于企业的发展来说，政府的支持是企业发展中的重要力量。 开展社会事务，主动承担社会责任，为社会中问题的解决提供便利，争取其更多的优惠和政策支持。 便利店作为社会企业的一个重要组成部分，是社会的企业；积极参与社会活动，与社会共同发展是其运行的基础。 对于依阁主要依托社区为基础而发展的企业，社区矫正，成为依阁这个社会责任感强烈的企业开展政府公关选择。 所谓社区矫正是指与监禁矫正相对的行刑方式，是指将符合社区矫正条件的罪犯置于社区内，由专门的国家机关在相关社会团体和民间组织以及社会志愿者的协助下，在判决、裁决或决定确定的期限内，矫正其犯罪心理和行为恶习，并促进其顺利回归社会的非监禁刑罚执行活动。 依阁便利沈阳依阁便利连锁有限责任公司 32 店作为社区的一个组成部分，可以参与到社区矫正服务的建设中，与司法部门协商，为被矫正人员提供为志愿服务的岗位，为其提供相应的工作薪酬，对其进行物质奖励，协 同社会工作者和社区矫正协管员一起对被矫正人员进行管理帮扶，不仅降低了行政行刑的成本，同时，也使得被矫正人员在依阁工作过程中，能够与他们的家庭、社会保持正常的联系 ,并通过参加社会劳动 , 做到自食其力，矫正其犯罪心理和行为恶习并促进其顺利回归社会。 这样的一种协助开展政府矫正公关活动的开展，易获得政府支持，获得媒体关注，在承担社会责任的同时，同时做到了媒体的宣传，扩大了企业的社会效应。 七、 财务分析 . 财务数据预测前提及财务假设 . 公司主要会计政策 (1)会计制度： 本公司执行的会计及财务制度为：《 会计法》、《企业会计制度》、《外商投资企业财务制度》等。 (2)会计年度： 以每年元月一日至十二月三十一日为一个会计年度。 (3)记帐本位币： 企业的会计核算以人民币为记账本位币。 (4)记帐基础及记帐方法：公司以权责发生制为记帐基础，采用借贷记账法记帐。 (5)公司的固定资产按直线法计提折旧。 (6)存货按实际成本计价。 沈阳依阁便利连锁有限责任公司 33 (7)按照有关规定计提坏帐准备、存货跌价准备和各项资产减值准备。 (1)由于本公司是以零售为主的企业，故假设无应收账款 ,也无应付帐。