特许经营加盟店店长手册

特许经营加盟店店长手册内容摘要：

金上的浪费。 2． 4. 3. 卖场布置与商品陈列 卖场是 ABC 品牌形象的代表。 为顾客提供干净、整洁、舒适的购物环境是我们义不容辞的责任。  在卖场布置方面必须严格按照 总部提供的 2020 年 ABC时装专卖店 VI 识别系统规定的装修及装饰风格执行  商品陈列必须遵循 ABC 时装专卖店手册 商品管理篇第四章所阐述的原则和方法并具体接受总部每一季节陈列主题的指导来开展 (logo) ABC 时装专卖店手册 店长手册 编写人 FDS 中国特许经营顾问发展有限公司 ABC 时装公司 第 8 页 共 21 页 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日  ABC 时装专卖店的商品陈列工作由 ”陈列专员 ” 负责执行，店长的责任在于监督和指导。 2． 4. 4. 卫生检查 ABC 时装专卖店的卫生工作由店长亲自监督实行。 每天店长要对卖场卫生进行五次检查并填写卫生检查表（卫生 /整理核检表见 .）。 2． 5. 销售管理 销售是实现 ABC 时装专卖店经营目标的基础。 店长应切实掌握销售 计划，明确每日、每月、每季的销售指标，指挥员工有步骤地执行并对绩效进行检验和评估。 销售管理的要点如下：  店长负责监督收银员认真填写销售日报表并将销售日报及时发送至总部信息配送部 （销售日报表见 .）  店长负责每日认真分析销售记录和库存记录并结合市场销售趋势及时将补货单发送至总部信息配送部 (销售记录单见 . 库存记录单见 .)  店长负责每周认真分析销售记录和库存记录并结合市场销售趋势及时向总部和公司提出促销活动申请（促销活动申请表见 .）  店长负责每日认真分析销售记录和库存记录并结合市 场销售趋势于次日早会向全体员工提出当日销售要点和销售改进指导意见  店长负责每月、每季、每年对当月、当季、当年销售情况进行总结和分析并对负责提出下一月、下一季、下一年销售计划建议 2. 6. 财务管理 财务管理是非常重要的，必须谨慎行事。 店长应注意以下财务管理要点 :  保持收银柜台整洁非必要的物品应把它们撤离及放置好；  除收银员外，规定一般员工不得进入收银台内；  注意收银程序，必要时作突击检查；  坚持每日进行财务核对  每日现金按时交到银行 2. 7. 市场信息管理 2． 7． 1．市场信息的收集 所谓市场信息是指商 品及商圈消费者变化的情况，以及竞争对手等情况。 ABC 时装专卖店的店长应对注意收集下述市场信息： (logo) ABC 时装专卖店手册 店长手册 编写人 FDS 中国特许经营顾问发展有限公司 ABC 时装公司 第 9 页 共 21 页 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日  本地区消费者的购买力  本地区消费者实际购买状况  本地区消费者购买行为特征  本地区服装市场季节性变动特点  本地区竞争品牌状况 （竞争店调查项目检核表见 .） 2． 7． 2．市场信息的分析和利用 ABC 时装专卖店的店长应充分利用上述收集来的信息 ,通过分析和整理 , 做为专卖店营运管理决策的重要依据。  通过有关的商品信息，并抓住商品流行的趋势，做为促销活动及定货的参考  通过有关的消费者的信息，划分出顾客层次，决定专卖 店商品应有的组合。 使商品组合满足顾客多样化要求，并清晰地界定出主力商品、补充商品、季节性商品、特价商品等  通过对销售中每一品种商品的销售数据、顾客信息反馈的分析，清晰地界定出主力商品、补充商品、季节性商品、特价商品等  通过对销售中每一品种商品的销售数据、顾客信息反馈、市场商品流行趋势的分析，将好卖的商品的追加订货及补货 2． 8．行政事务管理 ABC时装专卖店的店长必须担当下述行政事务管理工作：  日常事务管理： 卖场事务（顾客服务、销售、卫生、商品陈列、员工调动等）、补退货、投诉处理、市场分析、促销等。  工作报 告：店长很重要的工作就是向总部和公司汇报工作。 总部要求每一个店长每月 5 日前上交给总部一份上月工作报告。 工作报告内容包括：经营状况报告、顾客分析报告、竞争对手分析报告、商品分析报告、存货报告。 （工作报告格式见.） 2． 9. 店长每日工作流程及注意事项 工作阶段 工作流程 注意事项 营业前 员工报到 店长记考勤 (员工考勤表见 .) (logo) ABC 时装专卖店手册 店长手册 编写人 FDS 中国特许经营顾问发展有限公司 ABC 时装公司 第 10 页 共 21 页 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 晨会 早会由店长主持，所有员工必须参加，议程包括：  检查仪容仪表  总结前 1天的销售情况和工作  介绍当日工作计划，提出当日销售指标（卫生 . 货物管 理 . 服务态度）  提出当日工作要求： 服务要求 纪律要求 卫生标准 顾客意见反馈  注意每位店员的情绪，如有不对者应及时协调处理  针对新店员进行阶段性，有计划培训销售技巧与产品知识培训（尤其是新品上市）  考核或传达上级工作要求  鼓励表扬优秀店员 整理  店长指导清理店内卫生，分区进行  店长指导整理货品  店长依卫生 \整理核检表检查（卫生 /整理核检表见 .） 收银准备  店长指导收银员进行 开工仪式  店长带领店员做早锻炼，前迎宾气氛一定要活跃，表情自然 . 亲切  店长带领店员高呼开工 口号 : 1) 你是我最好的朋友 2) 我们可以做得更好 3) 创造一个有魅力的 ABC时装店 工作阶段 工作流程 注意事项 (logo) ABC 时装专卖店手册 店长手册 编写人 FDS 中国特许经营顾问发展有限公司 ABC 时装公司 第 11 页 共 21 页 本稿完成日期 2020 年 5 月 15 日 营业中 正式营业  注意整个卖场的氛围  注意员工的休息、工作状态， 切勿同进同出、同时休息或频繁休息 空闲安排  比较空闲时，特别是上午估计一到二个小时没有什么生意，可请一位店员介绍货品的价格、特点、面料等，让其温故知新  指导店员整理货品、清洁卫生 交接班  交接班时要注意店堂安全，以防人多而丢失货品  安排必要的人员进行导购服务切不可冷落顾客  交接班要以讯速、准确、方便为准则 营 业后 核定目标  一天销售情况总结，核定是否实现早例会所订的目标  分析并解决相。