泥鳅养殖技术6-饵料与肥料

泥鳅养殖技术6-饵料与肥料内容摘要：

合适的养殖水温，对池塘水质、溶氧、排泄废物浓度的监控、合理的放养密度和适宜的投饵量，都是提高能量利用率的重要因素。 （ 3) 泥鳅对各种营养素的要求。 各种营养素对泥鳅生存、生长有着不同作用，不同生长阶段、不同环境下的泥鳅对营养要求也不相同，其不同因素都影响着泥鳅对营养素的要求。 46 影响鳅类对饲料蛋白质需要量的因素有哪些 ? 鳅类对饲料蛋白质的需要量较高，其最适蛋白质含量受到如下几个方面因素的影响 : ⑴ 鳅类的品种和规格。 鳅科鱼类虽属杂食性鱼类 ,但不同区域不同品种的鳅鱼对对饲料蛋白质要求也不一样 ,偏食动物性鳅类要求饲料蛋白质含量高，杂食性鳅类要求较低；同时鳅类对饲料蛋白质的需要量与其年龄关系大，幼鱼、仔鱼、鱼苗生长速度快，对蛋白质要求高，成鱼生长减慢对蛋白质要求就低一些。 ⑵ 鳅类的生理状态。 鳅类因生态环境恶化或疾病生长停滞，对饲料蛋白质需要就低；如果生长迅速，代谢旺盛或性腺趋于成熟，对蛋白质需要就高。 ⑶ 环境条件。 水温对鳅类蛋白质需要量有直接影响，一般是水温高，鳅类对饲料蛋白质含量要求就高，反之则低；溶氧与二氧化碳浓度都直接影响鳅类的生理活动 及代谢强度，因而也影响鳅类饲料蛋白质的最适含量；水体中天然饵料丰盛，直接为鳅类补充高蛋白质饵料，显然对人工饵料的蛋白质要求就降低了；反之，对饲料蛋白质需要就高。 ⑷ 饲料蛋白质营养价值的影响。 饲料蛋白质氨基酸含量丰富，比例合理，蛋白质利用效率高，鳅类对这种蛋白质的需要量就可减少，否则就会增加需要量。 ⑸ 饲料中的非蛋白能量的影响。 若饲料中可利用的能量丰富，鳅类不需消耗过多的蛋白质作能源，则对饲料蛋白质含量要求就低，否则要高。 ⑹ 集约化程度的影响。 进行池塘、流水、围养等高密度强化养殖，必须补充高蛋白优质饲料 才能使鳅类得到最适生长，而洼塘及大水面稀养对饲料蛋白质的要求就可适当降低。 47 渔用饲料中氨基酸的作用是什么 ? 氨基酸是构成蛋白质的基本单位。 鳅类摄食饲料蛋白质后并不能直接吸收利用，而是在消化酶的作用下，将其逐渐分解成各种氨基酸，通过肠道迸人血液后吸收。 因此鳅类对饲料蛋白质的需要，本质上是对组成蛋白质的氨基酸的需要，蛋白质是由 22种氨基酸组成的，每一特定的蛋白质都有自己独特的氨基酸组成及比例。 鱼体内能合成其中12种氨基酸，这些氨基酸称非必需氨基酸。 其中 10种不能在鱼体内合成，必须从饲料蛋白质中供给，这类氨 基酸称为必须氨基骏，它们是赖氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸，另外恍氨酸可部分 (60%)代替蛋氨酸，酪氨酸可部分(60%)代替苯丙氨酸。 因此有时把这两种氨基酸和必需氨基酸一起考虑，称半必需氨基酸。 饲料中缺乏任何一种必需氨基酸，均会影响饲料蛋白质的营养价债，影响鳅类的生长。 在制定饲料配方时，各种蛋白质饲料要合理搭配，使其各种氨基酸之间取长补短，达到或接近氨基酸的平衡，以提高蛋白质饲料的利用率。 48 渔用饲料脂肪的作用是什么 ? 脂肪是化学高能物质，氧化所产 生的生理热能是蛋白质和碳水化合物的 ，是鱼体组成的重要成分。 鱼类对脂肪有较高的消化率，尤其是低熔点脂肪，其消化率一般为90%以上，有的鱼甚至将脂防完全吸收。 脂防由各种脂肪酸和甘油组成，可提供鱼类必需脂肪酸，并作为脂肪溶性维生素 (A、 D、 E、 K)的载体，促进其吸收。 在饲料中添加适量的油脂可节约蛋白质，提高饲料的利用率。 脂肪的营养价值高低主要取决于脂肪中必需脂肪酸的含量，必需脂肪酸是指泥鳅不能合成又为泥鳅所必需，只有通过摄食而获得的不饱和脂肪酸。 当饲料中缺乏必需 脂肪酸时，鳅体就会出现一些必需脂肪酸缺乏症，如生长缓慢，体色异常，易发皮肤病，尾缮破损，出现脂肪肝，鳅体含水量上升等症状。 泥鳅饲料的脂肪含量并非越高越好，过量脂肪会引起泥鳅体内脂肪积累，使品质下降，影响食用价值，严重的会引起水肿及脂肪肝。 饲料中脂肪的最佳需要量因泥鳅的种类、年龄、水温等因素的不同而不同，一般渔用饲料中应含有 3%～ 12%的脂肪，鳅鱼适宜需要量为 5%～ 12%，并且水温高时脂肪含量要求高一些。 49 泥鳅健康养殖饲料的来源有哪些 ? 一是人工种植，利用大田或是池埂、池坡、邻星废地种植麦类、豆类等农 作物及加工后的副产品作为泥鳅的饲料。 二是人工养殖，专门培育或利用简易设施养殖各种活体饵料。 三是人工采购，向社会收购有机粪肥、水旱草、螺蚬、小杂鱼、或食品加工厂的下脚料等。 四是加工制造，按照泥鳅不同生长期对营养的需求设计配方，然后加工成不同规格、不同类型的适口性好、饲料转化率高的颗粒饲料。 50 渔用饲料的一般营养成分有哪些 ? 饲料的一般营养成分是评定饲料营养价值的基本指标。 饲料营养价值的高低，首先决定于营养物质的含量。 饲料的组成除水分外，干物质分为无机物 —灰分，有机物 —蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素。 蛋白质是构成生物细胞的主要成分，动物的肌肉、皮肤、神经、内脏器官的构成都以蛋白质为主。 它是动物体生长、发育、繁殖所必需的成分，动物体内蛋白质必须从饲料中摄取，当饲料中缺碳水化合物时，蛋白质可以转为热源。 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，分纤维素和无氮浸出物 (淀粉和糖类 )两大类。 它的主要功能是产生热量，还能减少蛋白质的消耗。 纤维素能使饲料的营养成分分布均匀，增大和肠胃接触面积，促进肠道蠕动，提高蛋白质的利用效率。 脂肪能帮助脂溶性纤维素吸收，有保护内脏、防止体温散失的作用，脂肪产生的热能比同等重量 的碳水化合物产生的热能要高。 无机盐与蛋白质一起构成肌体组织，补充肌体成分的消耗，饲料中无机盐类可以提高鱼类对碳水化合物的利用，促进鱼体骨酪、肌肉等组织的生长，提高食欲，加快鱼生长。 维生素是饲料成分中的特殊物质，虽然鱼体生长需要不多，但是维持正常生理功能，保证泥鳅健康必不可少，如果缺少某种维生素，会使泥鳅新陈代谢紊乱，引起各种不同的疾病，降低生长能力，严重的会发病或者死亡。 如维生素B族对有机体新陈代谢有良好的作用，不但能帮助饲料消化，而且能促进生长。 维生素 C能参与蛋白质和糖类的代谢，防止坏血病。 维生素 D能使有机体很好地利用饲料中的钙和磷，促进骨酪组织的形成。 51 泥鳅的配合饲料是怎样的。 我国传统养殖，基本。