肉驴可研报告

肉驴可研报告内容摘要：

“ 天上龙肉，地上驴肉 ” ，是人们对驴肉的最高褒扬。 驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。 据分析，每 100 克驴肉中含蛋白质 克、脂肪 克、钙 10 毫克、磷 144 毫克、铁 毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。 驴肉中氨基酸含量更加丰富， ,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。 肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。 （天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。 两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于马肉。 这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。 驴肉的不饱和脂肪酸含量高于猪肉、牛肉，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健 作用。 驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉。 中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。 随着经济发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了巨大的变化，高蛋白、低脂肪的驴肉需求量日益增加。 肉驴肉质细嫩、口感好、营养丰富，在肉类市场具有很强的竞争力。 （ 2）驴肉消耗量持续攀升，市场空间大 驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。 食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。 在 鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方 都 形成了独 具特色的传统食品和地方名吃。 如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。 产于山东济宁的著名小吃有保店五香驴肉，而 在保定，大大小小的火烧店有上千家，驴肉火烧的畅销极大的带动了当地的肉驴加工和消费，每年的消耗量就近 20 万头。 如今，真空包装的产品扩大了驴肉火烧的销售半径，是驴肉火烧销量进一步提升。 驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。 如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达 %和%，重量达到体重的 10%左右，售价可达百元以上。 里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到 78 公斤左右，售价可达700800 元以上。 驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药 “ 阿胶 ” 的原料。 驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的 99％，是人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。 所以肉驴养殖是一条投资少见效快的致富路子。 市场前景 十分广阔。 国际市场需求大 据调查，驴肉在国内市场畅销不衰，同时外贸前景非常看好，国际市场对肉类实际需求量持续增大，尤其一些经济发达并注重环保卫生的国家和地区，更需要有增无减地进口大量肉食来满足国内消费需求。 我县是一个传统肉驴产区，具有生产、流通和加工方面的一定优势。 WTO 的加入和中国 — 东盟自由贸易区的建立，一方面给各种畜产品增加了进入国际市场的商机，另一方面也使我们面临严峻的挑战。 我县必须争取各级支持，加大投融资力度，提升畜产品的质量，实施肉驴生产的产业化运作。 才能站稳脚步，进一步扩大现有市场和开辟新的、更大的市场。 目前 韩国等 许多国家驴肉消费量大，有着巨大的驴肉及产品消费市场。 随着信息、运输等基础设施的进一步改善和基地建设后商品肉驴质量的提高，我县跻身到国际市场，前景乐观。 五、项目单位基本情况 概 况 本公司立足于专有优势技术，为国有大型石油开采企业提供急需的化学采油及配套服务。 公司实力雄厚，拥有优质的技术研发资源和市场基础。 公司独创的化学驱油剂系列产品，已在众多矿场获得推广应用，为国有石油企业解决了特殊地层条件的驱油难题，市场前景广阔。 公司相关产品及配套服务为各大国有石油公司急需 财务状况 法人代表基本情况 六 、项目 建设方案 建设内容 分两期建设，包括以下内容： 1)、一次性容纳 5000 头肉驴供交易（占地 40亩） 产品方案 根据肉驴生产的特点和有关肉驴繁育基地建设经验，嘉祥县 商品肉驴基地建设期定为 5 年， 购买种驴 2020 只，建育肥 项目建成投产后，年生产肉用种 驴 2020 只，年育肥商品 驴 5000 只。 建设规模 引进优质肉用种 驴 5000 只，其中 XX 只母 驴 ， XX 只公 驴 ，年育肥 商品驴 XXXX只，建 育肥 圈厩 XX 处 ，办公室、宿舍 XXXm2，饲料加工车间 XXX m2，青贮池 XXXXm3，购买必需的仪器设备。 技术方案 1） 选择和培育优良品种。 目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。 我们要进行饲养就得选用形体较大、又耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良 好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。 像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴和山西的广灵驴、云南驴，都是育肥驴的优良种选。 目前肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交。 集约化养殖可采用人工授精法，采集良种精液有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。 这样，培育出的驴个体大、体质好、生长快，一般 周岁即可出栏。 2） 为便于科学管理，采用圈养方式进行养殖。 在圈养条件下，一是 驴 的运动量减少，能量消耗低，有利于长肉增重，比一般牧养的 驴 同期增重 40%左右。 二是便于集中管理，省时、省工、省饲料。 三是易于保持卫生，利于防病，也可 减少环境污染。