河南农业职业学院畜牧兽医专业及专业群建设方案

河南农业职业学院畜牧兽医专业及专业群建设方案内容摘要：

能力。 对制定的工作任务进行分析，归纳为行动领域，进一步转化为学习领域，使专业能力培养贯穿于整个教学过程之中（见图 3） 图 3 畜牧兽医专业课程体系 基于工作过程的学习领域开发 ①学习领域开发。 在专业指导委 员会指导下，以专业带头人、专业骨干教师为主，兼职教师参与，通过大量的调研、分析，开发出 16 项学习领域，实现专业能力与专业素质相结合，理论教学与实践教学高度融合。 ②以基于畜牧兽医工作过程为导向开发课程。 设计学习领域的学习社会能力 专业能力 职业岗位 学习领域 行动领域 典型工作任务 家畜饲养管理 家禽饲料管理 经济动物饲养管理 饲料分析与检测 饲料添加剂的应用 畜禽普通殶诊断鉴别 畜禽传染病诊断鉴别 畜禽普通病防治 畜禽传染病防治 动物检疫 肉蛋奶检疫 畜禽场免疫程序制定 畜产品的加工 兽药营销 …… 动物营养与饲料加工 饲料添加剂应用技术 家畜的饲料管理技术 家禽的饲料管理技术 经济动物饲养管理 家畜的繁育技术 饲料与兽药营销技术 新技术推广 畜产品加工技术 畜禽普通病防治技术 畜禽传染病防治技术 动物防疫与检疫技术 肉蛋奶检疫技术 家 畜临床诊断技术 家禽临床诊断技术 畜禽生产 畜禽疫病防治 动物防疫检疫 自主创业 畜禽饲料管理技术 畜禽繁育技术 饲料分析与加工 疫病临床诊断技术 畜产品检疫技术 畜产品加工技术 饲料与兽药营销 畜 牧 兽 医 高 技 能 人 才 团结协作能力 艰苦创业能力 畜禽生产 疫病防治 检疫检验 自主学习能力 分析运用能力 拓展能力 + + 17 情境，结合职业岗位需求，注重理论与实践相结合，开发出以工作过程为导向的课程体系。 《养禽与禽病防治》学习领域中的养鸡生产学习情境设计见图 4。 图 4 养鸡生产学习情境设计 核心课程建设。 与中牟县畜牧局疫病防控中心和畜产品质量监测检验中心、正邦集团、郑 州后羿动物药业有限公司、中牟县种鸡场等多家企业紧密合作，在专业建设指导委员会的指导下，由专业教师与行业企业技术人员深入企业调研和分析，确定建设《动物解剖》、《动物繁殖》、《养牛与牛病防治》、《养猪与猪病防治》、《养禽与禽病防治》 5 门专业核心课程。 核心课程教学按企业人才培养规格要求与职业资格标准确定教学内容和课程标准。 依照“教、学、做”合一的要求，探索适宜的教学方学 习 情 境 养鸡 生产 鸡品种调研 鸡场方案设计 鸡饲养管理 鸡繁育 饲料加工与配方 鸡孵化 鸡疫病防治 人工强制换羽 „„„ 品种识别 场址选择与规划 饲料加工 育雏 鸡人工授精 机器孵化 鸡疫病诊断 人工强制换羽 „„„ „„„ 咨询 计划 决策 实施 检查 评估 家禽饲养员职业资格 工 作 任 务 教 学 实 施 典型工作任务分析归纳 以养鸡生产过程为载体 以工作过程为导向 18 法。 加强以教材、多媒体课件等为主的 5 门核心课程教学资源建设，实现核心课程网络化，与企业和国内同类院校共享教学资源。 精品课程建设。 与中牟县畜牧 局属两中心及相关企业共同开发基于工作过程的精品课程 3 门，研究工作过程中实际应用的技术理论和技能，制定课程内容选择标准和排序标准。 将《动物生理》、《中兽医基础》建设成精品课程。 推进“双证书”教育。 根据企业对人才的需求，积极实行课程改革，采用职业培训、技能鉴定等措施，开展动物疫病防治员、动物检疫检验员、饲料化验员、兽医化验员、畜禽饲养工、宠物医师、畜禽繁殖员等 7 个工种的技能鉴定。 职业资格证获取率达 100％。 教材建设。 根据专业建设需要，与行业及相关企业运用典型职业工作任务分析法，通过专家研讨会，确定学 习内容、难度范围，进行学习领域课程的设计。 合作编写工学结合的高职高专特色教材，编写《养牛与牛病防治》、《养禽与禽病防治》、《养猪与猪病防治》《动物解剖》、《兽医临床诊疗技术》、《宠物诊疗技术》 6 门校本教材，全部课程制作多媒体课件，使用多媒体教学。 教学方法和教学评价改革。 改变以课堂为中心的教学方式。 把课堂设在动物医院、养殖场、饲料厂、兽药厂等实训实习场所。 积极推行课程考核方式改革，建立以能力为本位的考试考核体系。 公共课与专业基础课实行考教分离，专业核心课程建立试题库，采用口试、笔试、实际操作、现场答辩相 结合的考核方法，对学生实施综合性评价。 建立“以人为本，重在能力”的课程评价体制，制定切实可行的评价标准和指标体系，采取教师自评、同行互评、学生测评、企业参评、家长点评 19 的多元化评价方式，做到企业满意、家长满意、学生满意。 加强职业素质教育。 全面提高学生素质。 以素质教育为核心，将素质培养贯穿于整个教学过程。 从入学军训到顶岗实习，构建素质教育体系，包括职业道德、心理素质、文化艺术修养和沟通交流能力等。 将素质培养落实到各个教学环节，达到专业理论知识和能力培养与素质培养相协调。 在培养学生实践能力的同时，注重学生的 诚实守信、爱岗敬业、团队精神、吃苦耐劳等素质的培养，引导学生把学做人、学习专业知识和提高专业技能结合起来，全面提高学生的素质，实现教学工作的整体优化。 （四）教学实验实训条件建设 校内实验实训条件建设。 新建动物万级手术室、数字显微网络同步实验室、实验动物养殖中心。 完善现有禽生产实训中心、牛羊生产实训中心、饲料加工实训中心的仪器设备、试剂药品配备，以满足教学需要、社会培训及相关社会服务功能。 ①禽生产实训中心。 完善种鸡场及孵化场，现有孵化器、育雏伞、断喙器等仪器设备。 购置自动喂料机、自动清粪机、孵化器、出 雏器等设备，能完成养禽生产、禽病诊断、孵化技术等 的 13 项实训项目， 10项技能考核； 开展生产性实习，一次能接纳 20 名学生进行实训或顶岗实习。 开展无公害养鸡的对外技术培训，培训人数达到 150 人 /年。 ② 牛羊生产实训中心。 依托相关企业完善牛羊实训中心，现有直流供电笔记本式兽用 B 超、高频移动式 X 射线摄影机、内窥镜冷光源、视频电视、电子显微镜、 SUINNY2100(RE902C)麻醉机、精液运输箱、输精枪、 牛舍设备 、旋片式真空泵、电动离心机 等。 需购置精源及检测设备、妊娠诊断仪、 挤奶设备 、排卵测定仪、人工采精设备、胚胎冷冻仪、液氮罐，能完成牛羊生产、动物外产科手术、兽医特殊诊断、动物 20 胚胎移植、部分兽医临床诊断等课程的 30 项实训项目， 20 项技能考核 ，开展生产性实习，一次能接纳 60 名学生进行实训或顶岗实习。 开展无公害养牛、养羊等对外的技术培训 及相关社会服务功能 ， 能在真实环境下实践 培训人数达到 500 人 /年。 ③ 饲料加工实训中心。 现有饲料高速粉碎机、饲料分析用凯氏定氮仪、黃曲霉测定仪、分光光度计、水分快速测定仪、高纤维测定仪、脂肪仪、茂福炉、电热恒温烘箱、数字式 pH 计 、电子天平等仪器设备，结合相关企业完善饲料加工机组及配套设备设施，满足现有的教学和科研需要，同时可向社会提供饲料加工及生产、饲料定性与定量分析、饲料质量检测、饲料组成成分检测等十多项技术培训及相关社会服务，每年能在真实环境下实践 培训人数达到 800 人。 ④ 实验动物养殖中心。 和实验动物企业结合新建实验动物养殖中心，购置实验动物生产设施、实验动物种质资源，能满足教学对各种实验动物的需求，并为社会其他高校、科研院所、企业等提供符合实验级别的实验动物 6 种 8000 只 /年以上。 ⑤ 新建动物万级手术室。 购置手术无影灯、主摄像系统、嵌入式硬盘录像机 +WINW17A 液晶显示器、色差分析还原系统、 HDSDI 信号转换器等设备，能同时满足 60 名学生的外产教学实训，并能开展动物外科手术多项培训及社会服务，年均培训人数达到 500 人以上。 ⑥ 新建数字显微网络同步实验室。 购置内置 数码 一体化 学生显微镜 、教师内置 数码 一体化教师数码 显微镜 、教师控制主机、学生智能音视频控制终端、学生端电子光标及软件系统、学生智能音视频控制终端、学生端电子光标及软件系统、教师 端专业图像软件等设备。 能同时满足 40 名学生的显微实验操作，教师可以广播自己显微图像到所有学生，学生可也以任意交叉点播其他学生和教师的显微图像到自己终端。 师生可以双向控制指示光标，并且学生可以在教师允许下操作教师端电脑。 同时还能多项开展相关的技术培训和社会服务。 21 表 6 畜牧兽医专业实验实训条件建设计划 序号 实验实训室名称 新（扩）建 地 点 实训项目及功能 资金预算（万元） 中央财政 省财政 学院自筹 合计 2020年度 2020年度 2020年度 小 计 2020 年度 2020年度 2020 年度 小 计 2020年度 2020年度 2020年度 小计 1 禽生产实训中心 扩建 1. 实训项目：养禽生产、禽病诊断、孵化技术等。 2. 功能： ① 实训项目 13项 ； ② 技能考核 10项 ③ 能接纳 20 名学生开展生产性实习； ④ 开展无公害养鸡的对外技术培训。 9 7 8 24 12 10 9 31 56 55 2 牛羊生产实训中心 扩建 1. 实训项目：牛羊生产、动物外产科 手术、兽医特殊诊断、动物胚胎移植、部分兽医临床诊断等。 2. 功能： ① 实训项目 30项 ； ② 技能考核 20项 ； ③ 能接纳 60名学生进行 顶岗实习。 ④ 对外的技术培训。 13 10 11 34 17 14 15 46 80 22 3 饲料加工实训中心 扩建 1. 实训项目：饲料生产、饲料分析及检测等。 2. 功能： ① 实训项目 10项 ； ② 技能考核 15项 ； ③ 能接纳 60名学生进行 顶岗实习。 ④ 对外的技术培训。 25 19 21 65 32 26 27 85 150 4 实验动物养殖中心 新建 1. 实训项目：实验动物生产、实验动物疾病控制等。 2. 功能： ① 实训项目 6项 ； ② 技能考核 8项 ； ③ 同时接纳 60 名学生进行顶岗实习。 ④ 对外 提供各种实 验动物。 10 8 8 26 13 11 10 34 60 5 动物万级手术室 新建 东实 验楼 1. 实训项目：动物外科手术、动物疾病治疗等。 2. 功能： ① 实训项目 6项 ； ② 技能考核 8项 ； ③ 接纳 60名学生实验。 ④ 对外 开展动物外科手术多项培训及社会服务。 7 6 7 20 9 8 8 25 45 23 6 数字显微网络同步实验室 新建 东实 验楼 1. 实训项目：动 物病理、解剖、微生物等组织切片观察。 2. 功能： ① 实训项目 6项 ； ② 技能考核 8项 ； ③ 接纳 60名学生实验。 ④ 对外 开展动物微生物检验等多项培训及社会服务。 6 5 5 16 7 6 6 19 35 小 计 70 55 60 185 90 75 75 240 425 24 校外实训实习条件建设。 在原有开封大富种禽有限责任公司、开封祈福绿色奶业发展有限公司、西安市 昌盛动物保健品有限公司等校外实训实习基地基础上，新建 12 个校外实训实习基地。 校外实训实习基地达到 19 个。 完善基地教育教学管理办法和实践教学考核管理办法等教学文件。 建设具有浓厚的职业氛围，融顶岗实习、职业培训和技能鉴定为一体的、考核体系完备的实训实习基地，确保校外实训实习的需要。 实验实训内涵建设 ①建立实验实训基地管理机制。 进一步完善实训实习基地管理机制，建立健全保障实践教学的各项规章制度；深化实训实习教学改革，建立符合高技能人才培养目标要求的实训实习教学体系，开发综合性实训实习课题，将课堂设到实训室或 生产车间，将“教、学、做”融为一体；制定实验实训标准，围绕岗位实践能力培养制定兽医临床技术、动物检疫技术、饲料兽药质。