水产品加工及贮藏工程专业毕业论文不同海参多糖的分离纯化及生化性质分析

水产品加工及贮藏工程专业毕业论文不同海参多糖的分离纯化及生化性质分析内容摘要：

同 SCCHS的红外吸收具有一定的特征差异。 红外光谱操作简便、费用低廉，可以作为海参 SCCHS初步分析鉴定的方法。 经1H NMR 分析，根据 SCCHS硫酸酯化岩藻糖支链上异头氢信号和不同海 参的生长海域特征，可以将岩藻糖支链上硫酸基取代归纳为 4种类型： 1)寒带海域海参：以 2， 4diOSO 3， 4di OSO3 双取代为主，含部分 4OSO3 取代； 2)温带海域海参：以 2， 4di OSO3 取代为主，含部分 4OSO3 取代； 3)热带亚热带海域海参：只含有 2， 4di OSO3 取代，或以 2， 4di OSO3 取代和 4OSO3 取代为主，含部分非硫酸酯化的岩藻糖； 4)亚热带热带海域的 Sandfish 的硫酸软骨素岩藻糖上硫酸基取代类似于温带海域海参，但 4OSO3 取代更多。 以 1H NMR 分析确 定SCCHS 中硫酸酯化岩藻糖支链上硫酸基的取代类型，为 SCCHS的构效关系研究提供了重要的科学依据。 HPLC测定方法。 该方法以岩藻糖单糖转化系数为媒介，经 PMPHPLC 测定不同海参制品中海参多糖的含量。 该方法具有准确、灵敏的特点，可应用于多种海参制品中总多糖含量的测定，并为海参质量标准的建立提供了基础方法。 海参 (Sea Cucumber)是我国一种传统的名贵滋补品，体内富含多种生物活性物质，具有较高的食用及药用价值。 在我国，人们对于海参及海参制品的需求 随生活水平的提高而日益增加。 海参多糖是海参体内最重要的生物活性物质之一，具有抗凝血、抗血栓、降血脂和抑肿瘤等多种活性。 海参多糖主要由海参硫酸软骨素(SCCHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯 (SCFUC)2 种多糖组成。 本论文以 9种不同种类和不同生长海域的海参为研究对象，对其体壁中的 SCCHS 和 SCFUC进行了系统的生化性质分析，为海参种类的鉴别、海参品质的评价以及海参制品质量标准的建立，提供了理论基础和科学依据，具有重要的理论意义和应用价值。 主要内容包括以下几个部分： 9 种海参 粗多糖，通过DEAE52 离子交换层析进分级纯化出 SCCHS 和 SCFUC2 种组分，由高效凝胶过滤色谱法和醋酸纤维薄膜电泳法进行了纯度鉴定。 SCCHS 的分子量为 万， SCFUC 分子量在 70 万以上。 比较而言，温带海域海参富含SCCHS，热带亚热带海域的海参富含 SCFUC，而寒带海域海参 2 种组分的比值介于前两者之间。 HPLC 法和离子色谱法分别对 SCCHS 和SCFUC 进行了单糖组成分析、硫酸基含量测定。 建立了三氟乙酸水解 离子色谱(IC)测定海参多糖中硫酸 根的方法。 SCCHS 的组成单糖在种类上为类硫酸软骨素的特征，主要由葡萄糖醛酸 (GlcUA)、氨基半乳糖 (GlaN)和岩藻糖 (Fuc)构成，它们之间的摩尔比呈现一定的种间差异。 SCFUC 的单糖组成则以岩藻糖为主。 海参粗多糖的硫酸基 (SO42)含量为 ％ ％， SCCHS 和 SCFUC 的SO42含量分别为 ％ ％、 ％ ％。 SCCHS的硫酸基含量高于同种海参的 SCFUC。 单糖组成分析和硫酸基含量的准确测定对于质量评价标准的建立、海参多 糖的活性研究具有重要意义。 SCCHS 为重点研究对象，对 SCCHS 和 SCFUC 进行了 IR和 1H NMR 分析。 由 IR 初步分析 SCCHS岩藻糖支链上硫酸基取代，不同 SCCHS的红外吸收具有一定的特征差异。 红外光谱操作简便、费用低廉，可以作为海参 SCCHS初步分析鉴定的方法。 经1H NMR 分析，根据 SCCHS硫酸酯化岩藻糖支链上异头氢信号和不同海参的生长海域特征，可以将岩藻糖支链上硫酸基取代归纳为 4种类型： 1)寒带海域海参：以 2， 4diOSO 3， 4di OSO3 双取代为 主，含部分 4OSO3 取代； 2)温带海域海参：以 2， 4di OSO3 取代为主，含部分 4OSO3 取代； 3)热带亚热带海域海参：只含有 2， 4di OSO3 取代，或以 2， 4di OSO3 取代和 4OSO3 取代为主，含部分非硫酸酯化的岩藻糖； 4)亚热带热带海域的 Sandfish 的硫酸软骨素岩藻糖上硫酸基取代类似于温带海域海参，但 4OSO3 取代更多。 以 1H NMR 分析确定SCCHS 中硫酸酯化岩藻糖支链上硫酸基的取代类型，为 SCCHS的构效关系研究提供了重要的科学依据。 品中海参多糖含量的 HPLC测定方法。 该方法以岩藻糖单糖转化系数为媒介，经 PMPHPLC 测定不同海参制品中海参多糖的含量。 该方法具有准确、灵敏的特点，可应用于多种海参制品中总多糖含量的测定，并为海参质量标准的建立提供了基础方法。 海参 (Sea Cucumber)是我国一种传统的名贵滋补品，体内富含多种生物活性物质，具有较高的食用及药用价值。 在我国，人们对于海参及海参制品的需求随生活水平的提高而日益增加。 海参多糖是海参体内最重要的生物活性物质之一，具有抗凝血、抗血栓、降血脂和抑肿瘤等多种活性。 海参多糖主要由海 参硫酸软骨素(SCCHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯 (SCFUC)2 种多糖组成。 本论文以 9种不同种类和不同生长海域的海参为研究对象，对其体壁中的 SCCHS 和 SCFUC进行了系统的生化性质分析，为海参种类的鉴别、海参品质的评价以及海参制品质量标准的建立，提供了理论基础和科学依据，具有重要的理论意义和应用价值。 主要内容包括以下几个部分： 9 种海参粗多糖，通过DEAE52 离子交换层析进分级纯化出 SCCHS 和 SCFUC2 种组分，由高效凝胶过滤色谱法和醋酸纤维薄膜电泳法进行了纯 度鉴定。 SCCHS 的分子量为 万， SCFUC 分子量在 70 万以上。 比较而言，温带海域海参富含SCCHS，热带亚热带海域的海参富含 SCFUC，而寒带海域海参 2 种组分的比值介于前两者之间。 HPLC 法和离子色谱法分别对 SCCHS 和SCFUC 进行了单糖组成分析、硫酸基含量测定。 建立了三氟乙酸水解 离子色谱(IC)测定海参多糖中硫酸根的方法。 SCCHS 的组成单糖在种类上为类硫酸软骨素的特征，主要由葡萄糖醛酸 (GlcUA)、氨基半乳糖 (GlaN)和岩藻糖 (Fuc)构成，它们之间的摩尔比呈现一定的种间差异。 SCFUC 的单糖组成则以岩藻糖为主。 海参粗多糖的硫酸基 (SO42)含量为 ％ ％， SCCHS 和 SCFUC 的SO42含量分别为 ％ ％、 ％ ％。 SCCHS的硫酸基含量高于同种海参的 SCFUC。 单糖组成分析和硫酸基含量的准确测定对于质量评价标准的建立、海参多糖的活性研究具有重要意义。 SCCHS 为重点研究对象，对 SCCHS 和 SCFUC 进行了 IR和 1H NMR 分析。 由 IR初步分析 SCCHS岩藻糖支链上硫酸基取代，不同 SCCHS的红外吸收具有一定的特征差异。 红外光谱操作简便、费用低廉，可以作为海参 SCCHS初步分析鉴定的方法。 经1H NMR 分析，根据 SCCHS硫酸酯化岩藻糖支链上异头氢信号和不同海参的生长海域特征，可以将岩藻糖支链上硫酸基取代归纳为 4种类型： 1)寒带海域海参：以 2， 4diOSO 3， 4di OSO3 双取代为主，含部分 4OSO3 取代； 2)温带海域海参：以 2， 4di OSO3 取代为主，含部分 4OSO3 取代； 3)热带亚热带海域海参：只含有 2， 4di OSO3 取代，或以 2， 4di OSO3 取代和 4OSO3 取代为主，含部分非硫酸酯化的岩藻糖； 4)亚热带热带海域的 Sandfish 的硫酸软骨素岩藻糖上硫酸基取代类似于温带海域海参，但 4OSO3 取代更多。 以 1H NMR 分析确定SCCHS 中硫酸酯化岩藻糖支链上硫酸基的取代类型，为 SCCHS的构效关系研究提供了重要的科学依据。 HPLC测定方法。 该方法以岩藻糖单糖转化系数为媒介，经 PMPHPLC 测定不同海参制品中海参多糖的含量。 该方法具有准 确、灵敏的特点，可应用于多种。