正交分析法优化枸杞多糖提取工艺t毕业论文

正交分析法优化枸杞多糖提取工艺t毕业论文内容摘要：

in。 取出后迅速用冷水冷却，静置 10 min。 用蒸馏水做参比液，在波长 480 nm 处测定吸光度 [5],根据比色液的吸光度在图 1 的标准曲线上找出对应的 多糖 浓度，以此计算出多糖含量。 公式如下： 多糖含量（％）＝ ％）样品质量（ ）定容稀释倍数（）稀释倍数（）比色液体积（）比色液浓度（ 1001000g 25025mL8mL/mg   单因素选择试验 由于枸杞中含有多种糖分 , 如单糖、低聚糖等。 根据多糖溶于水而不溶于高浓度乙醇这一原理，先用 90%的乙醇回流 1 h, 来除去 脂质、 单糖、低聚糖等对多糖提取率有影响的物质 , 然后 再 用蒸馏水提取多糖 [6]。 在热水浸提法中， 影响枸杞粗多糖得率的主要因素为浸提温度、浸提时间、料液比。 因此 先 分别选定这3个因素来研究其对多糖提取率的影响。 浸提温度对枸杞多糖提取率的影响 6 用乙醇在 60℃下回流脱脂 1 h 后 , 固定料液比为 1： 20, 水浸提时间 为 1 h, 分别在 40℃ , 50℃ , 60℃ , 70℃ ,80℃ ,90℃下提取一次 [7]。 测定提取液的粗多糖含量，记录如图 2。 01234560 20 40 60 80 100浸提温度（℃）多糖含量（％） 图 2 浸提温度对多糖提取率的影响 The influence of soaks raises temperature on the yield of polysaccharide 由图可知， 随着提取温度的升高 ,枸杞 多糖 的提取率在 不断增大 ，可 是 从提取的多糖溶液 也 可以看出 ,随着温度的升高 ,多糖颜色 加深。 这 是由于高温可能对多糖的结构与活性有一定的影响， 使多糖 分解产生单糖 ， 从而 使提取液的颜色加深， 影响多糖的提取率。 为避免多糖分解，应 选择 70℃ — 90℃ 作为 热水 浸提的适宜温度。 料液比对枸杞多糖提取率的影响 用乙醇在 60℃下回流脱脂 1 h 后 , 固定温度为 80℃ , 水浸提时间 1 h, 分别在 1:10, 1:15,1:20,1:25,1:30,1:35 的料液比 下提取一次。 测定提取液的粗多糖含量 [7]， 结果 记录如图 3。 7 01234560 5 10 15 20 25 30 35 40料液比（倍数）多糖含量（％） 图 3 料液比对多糖提取率的影响 The influence of material to water on the yield of polysaccharide 由图可知 , 随着料液比的逐渐增大 , 多糖提取率缓慢上升 ，在 1： 20 的比例下达到一个最大值，再加水则 多糖提取率趋于平缓。 这是因为 适当的增加提取水量 ,可以使更多的多糖溶解在水中，从而增加多糖的提取率。 但增大到一定程度后 , 多糖提取率几乎不变 , 所以选择 1： 151:25 为适宜的料液比 范围。 浸提时间对枸杞多糖提取率的影响 用乙醇在 60℃下回流脱脂 1 h 后 , 固定温度为 80℃ , 料液比为 1:20, 分别浸提 1h,2h,3h,4h,5h,6h。 测定提取液的粗多糖含量 [8]，记录如图 4。 012345670 1 2 3 4 5 6 7浸提时间（h )多糖含量（％） 图 4 浸提时间对多糖提取率的影响 The influence of soaks raises time on the yield of polysaccharide 由图可知 , 随着加热时间的增加 , 多糖提取率增加较为平缓 ,但是考虑到经济效益 ,提取时间选择 13 h 为宜。 8 正交试验设计 根据以上单因素试验结果 ,可 确定 热水浸提法正交试验的 因素水平 如下 : 料液比分别为 : 1:1 1: 1:25； 温度分别为 :70℃， 80℃， 90℃ ；时间分别为 :1h， 2h， 3h。 按三因素三水平表进行 L9(3^3)正交试验 [9]。 各因素水平见表 1，每个实验重复 3 次，对正交试验所得的最佳提取工艺进行验证性试验。 所得的实验结果如表 2所示。 表 1 因素水平表 Table 1 Factors and levels 水平 浸提温度（℃）（ A） 浸提时间（ h）（ B） 料液比（倍）（ C） 1 70 1 15 2 80 2 20 3 90 3 25 表 2 正交试验结果 Table 2 Results of orthogonal experime。