度假酒店温泉部操作手册含表格

度假酒店温泉部操作手册含表格内容摘要：

泉区时，向客人做好解释工作。 负责谢绝酒后、体弱或皮 肤病患者进入露天温泉浸浴。 1负责泳衣（裤）、拖鞋、毛巾、客服等用品的搬运和消毒登记、保管、报废与添补工作。 (十 二 ) 男 /女宾部浴室服务员 [管理层次关系 ] 直接上级： 休闲部主管 直接下级： 男 /女宾部员工 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 16 页 职务概述 ： 服从上司工作安排，对客做好各项服务， 做好客人冲凉的引位、调整水温工作，引客进入露天温泉沐浴。 职责范围 ： 负责为客人提供介绍、咨询服务，如：酒店的各种消费项目及价格、酒店附近的交通、旅游景点分布等信息。 服从上司的各项工作 安排，开展各项对客服务工作。 负责做好迎客、引位、带客到准确位置就位。 负责引客人到更衣室为客人开启更衣柜，替客更衣。 负责为客人免费提供擦皮鞋，吹头发等服务。 负责部门物料的使用与领取，确保正常供应。 负责更衣室内使用工具、布草运输工具、消毒用具、室内冲凉房、等各项设备设施的检查、报修、维护工作，确保正常使用。 负责部门的区域卫生。 客人带手机、相机、包裹、摄影机等物进入露天温泉区时，向客人做好解释工作。 负责谢绝酒后、体弱或皮肤病患者进入露天温泉浸浴。 1负责泳衣（ 裤）、拖鞋、毛巾、客服等用品的搬运和消毒登记、保管、报废与添补工作。 (十 三 ) 男 /女宾部浴室服务员 [管理层次关系 ] 直接上级： 休闲部主管 直接下级： 休息厅员工 职务概述 ： 负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做出物料的准备及相关工作安排；带领员工做好休息客人的服务接待；建立好工作交接程序，严格执行交接班制度；负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。 职责范围 ： 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 17 页 负责检查部门员工的出勤、仪容仪表、 每天考评，坚持公平、公正、公开原则做好 月底的评估。 及时上报客流接待情况，协助温泉部主管 做出合理的工作安排；完成经理主管交办的相关事项。 参与对客接待工作，做好保健项目及其它消费项目的推销工作；建立工作交接程序与交接班制度。 负责对部门岗位的质量监控； 督促员工落实操作规程；每月制定 、 开展多种形式的岗位培训，提高员工的服务意识与服务技能。 负责部门的资产管理及 节支工作， 做好每月的财产盘点； 制定和实施各项管理制度；根据季节、气温变化做好部门的季节性，计划性、特色服务等工作的开展。 参加每日部长例会， 对部门内部的工作流程提出改良建议， 汇报当天工作情况及需要解决的问题，作好例会记录，并向部 门员工准确传达例会精神。 固定时间召开员工例会，传达公司及部门指令，听取员工建议，解决员工提出的问题，并将会议记录反馈经理或主管。 负责协调部门与温泉部其他部门之间的矛盾，提高工作效率。 做好部门的安全检查，将需要维修和保养的事项及时反馈上级通知工程部，确保各项设备设施安全正常运行 ,经常巡查发现问题并及时解决。 认真贯彻执行卫生制度，坚持做好 “ 高标准，经常化 ” 的卫生。 (十 四 ) 钟房操作员 [管理层次关系 ] 直接上级： 休闲部主管 直接下级： 休息厅员工 职务概述 ： 负责保健及宾客消费项目 的输单处理，做好电脑输入工作及对客服务，做好经营统计记录交温泉办公室。 职责范围 ： 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 18 页 负责保健按摩服务的安排，技师的排钟、催钟及将按摩报客单登记并输入电脑的工作。 负责按摩客人离场时擦修单签收、输入电脑的工作。 负责使用工具、设备设施维护与保养。 负责将当日的按摩单、擦修单、消费单收集做好报表送至公司查核部。 负责区域内的卫生工作。 负责对客服务，为客做好相关的咨询工作。 (十 五 ) 休息厅服务员 [管理层次关系 ] 直接上级： 休闲部主管 直接下级： 休息厅员工 职务概述 ： 服从上司的工作 安排，负责为客提供咨询，做好对客的服务。 职责范围 ： 服从部长分配，密切地与同事合作，开展部门工作。 为客人引位并做好三项礼仪、咨询服务。 负责为客人提供茶水、饮品、水果、小点、报纸、书刊、扑克、象棋等。 向客人推销按摩、擦修服务并替客人办理按摩手续及带客上房。 负责替客人安排擦修师傅。 负责为客人提供咨询服务，能主动的观察出客人的心态并为其解决问题。 负责休息厅使用工具、设备设施的维护、报修与保养。 负责休息厅内的卫生工作。 (十 六 ) 露天领班 [管理层次关系 ] 直接上级 ： 温泉部主管 直接下级： 露天部员工 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 19 页 职务概述 ： 负责掌握客情、客流动态，并根据具体情况做好露天部的物料准备及相关工作安排；负责监督员工调节好水质水温，做好部门的特色服务；建立好工作交接程序，严格执行交接班制度；负责协调本部门同其他部门之间矛盾，提高工作效率。 职责范围 ： 负责检查前厅员工的出勤、仪容仪表、 每天考评，坚持公平、公正、公开原则做好 月底的评估。 及时上报客流接待情况，协助温泉部主管做出合理的工作安排；完成经理主管 交办的相关事项。 参与对客的接待工作，处理客人投诉，并及时上报；建立工 作交接程序与交接班制度。 负责对露天部岗位的质量监控； 督促员工落实操作规程；每月制定 、 开展多种形式的岗位培训，提高员工的服务意识与服务技能。 负责露天部的资产管理及 节支工作， 做好部门每月的财产盘点； 制定和实施各项管理制度；根据季节、气温变化做好部门的季节性，计划性、特色服务等工作的开展。 参加每日部长例会， 对部门内部的工作流程提出改良建议， 汇报当天工作情况及需要解决的问题，作好例会记录，并向部门员工准确传达例会精神。 固定时间召开员工例会，传达公司及部门指令，听取员工建议，解决员工提出的问题，并将会议记录反 馈经理或主管。 负责协调部门与温泉部其他部门之间的矛盾，提高工作效率。 做好露天部的安全检查，将需要维修和保养的事项及时反馈上级通知工程部，确保各项设备设施安全正常运行 ,经常巡查发现问题并及时解决。 认真贯彻执行卫生制度，坚持做好 “ 高标准，经常化 ” 的卫生。 1根据季节、气温变化控制各温泉池水温及特色池的加料。 1督促员工落实操作规程，坚持 “ 三项礼仪 ” 、 “ 十个一 ” 特色服务。 开展多种形式的岗位培训，提高员工的服务技能。 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 20 页 (十 七 ) 服务员 [管理层次关系 ] 直接上级： 露天领班 直接下级： 无 职务 概述 ： 服从上司的工作安排，做好对客服务，做好对水质水温的监控。 职责范围 ： 为宾客提供 “ 三项礼仪 ” 、 “ 十个一 ” 亮点服务服务、跑动式的快捷服务。 主动为宾客介绍各五个风情区的风情特色与各温泉池特色、功效以及沐浴温泉的基本常识。 负责引导客人正确沐浴温泉，并负责露天沐浴温泉客人的安全卫生工作。 负责为客人介绍大观园其他营业区的消费项目及价格，负责替客人叫擦修技师，引导客人消费。 负责所辖区域内的卫生工作（温泉池内无异物，池水无异样、园林区无杂物、垃圾）。 负责做好设备设施的维修保养，及 公司物品的节支工作。 服从工作安排，开展各项对客服务工作。 (十 八 ) 露天救生员 [管理层次关系 ] 直接上级： 露天领班 直接下级： 无 职务概述 ： 服从上司的工作安排，做好对客服务，做好对岗位上客人沐浴的正确指引及救生工作。 职责范围 ： 严格执行泳池规定，维持场地秩序，礼貌劝阻泳客违反规程的行为。 有高度的安全意识，有熟练的救生技巧，坚守岗位，人不离池。 熟练掌握池水净化规程，注意观察池水变化，保持池水清澈、透明、无杂物、国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 21 页 无沉淀、无青苔。 根据天气情况，控制池水温 度，确保温泉功效。 负责场地周围的清洁卫生工作；负责摆放拖鞋、递毛巾、送饮品等服务。 提醒客人注意物品的保管，发现遗留物品及时上交部长处。 做好交接班工作，确保每班工作衔接。 服从工作安排，开展各项对客服务工作。 (十 九 ) 露天水温监测员 [管理层次关系 ] 直接上级： 露天领班 直接下级： 无 职务概述 ： 服从上司的工作安排，做好对客的服务工作，负责对岗位的水温水质的监测。 职责范围 ： 严格做好水质水温的监控，调节好水温。 熟练掌握池水净化规程，注意观 察池水变化，保持池水清澈、透明、无杂物、无沉淀、无青苔。 根据天气情况，控制池水温度，确保温泉功效。 负责场地周围的清洁卫生工作；负责摆放拖鞋、递毛巾、送饮品等服务。 提醒客人注意物品的保管，发现遗留物品及时上交部长处。 做好交接班工作，确保每班工作衔接。 服从工作安排，开展各项对客服务工作。 (二十 ) 露天清池员 [管理层次关系 ] 直接上级： 露天领班 直接下级： 无 职务概述 ： 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 22 页 服从上司的工作安排，做好对客的服务，负责对温泉池的清洁工作，确保温泉池卫生的 洁净，确保水质水温的正常。 职责范围 ： 负责按正确的操作规程放水清池。 确保池底无毛发、树叶、沉淀物等，池缝无青苔、池壁无粘附物，水面无漂浮物。 负责对池水进行严格消毒确保卫生。 检查池底池壁，以及附助设备的安全性并及时通知部长报维修。 负责在规定时间内控制好各池的水温。 以水质卫生达标、水温达标、安全达标来保证正常营业。 保持洗手间干净无异味、灯明、镜亮、保证卷纸与皂液的正常供应。 工作中不间断地对卫生间进行清洁、检查。 保持玻璃两面透明、清洁，无手印、线头、毛发、 蚊虫、灰尘、水印、划痕、油污等；做好不锈钢的无锈、保养工作。 服从工作安排，开展各项对客服务工作。 (二十 一 ) 保健部主管 [管理层次关系 ] 直接上级： 温泉部经理 直接下级： 保健部领班 职务概述 ： 直接对温泉部经理负责，实施由部门经理制定的各项工作计划；根据部门经理制定的工作 计划，负责编写、制定各项培训方案和工作制度；制定温泉保健部的工作质量标准，对保健部各岗位的服务质量进行监督和跟踪，并及时制定整改方案，改进工作；协助部门经理做好保健部的增收节支工作；完成部门经理交办的其他事项。 职责范围 ： 负责对保健部各班组领班级管理人员的班前会、班后会，总结工作、分配布置工作。 国际酒店管理集团 —— 酒店运作手册 第 23 页 监督、调配保健部部内各岗位人员的工作。 直接参与对客人的接待工作。 负责处理客人投诉，并将处理结果上报于部门经理。 负责制定保健部的财物管理制度，进行部门财物的日常管理和每月的盘点工作。 负责对领班级人员的考核与评估，并监督领班对员工的考勤工作。 协助部门对每日客流量进行综合分析，制定接待方案、部署工作，保证每日的营运正常。 指导保健部各班组平日工作和开展，并对各班组提出的待解决的问题，做出反应，落实解决。 (二十 二 ) 房区领班 [管理层次关系 ] 直接上级： 保健部 /温泉部主管 直接下级： 房区员工 职务概述 ： 服从上司的工作安排，做好对部门各岗位的质量监控，做好对部门各岗位员工的培训。 职务范围 ： 在部门经理与主管领导下，全面开展房区工作。 检查所管辖员工的出勤、仪容仪表，落实每日考评。 带领并督促员工落实 “ 三项礼仪 ” ，做好对客的接待、卫生、传递单据等工作。 检查员工的岗位操作规程，并及时加以指导。 检查空房和净房，及时掌握房态情况并与前厅或钟房人员核对。 处理客人因服务、设备设施 等原因引起的投诉。 检查房区各项设备设施是否完好，并有计划地报修、保养。 有计划地对房区服务员进行在岗业务技能培训。 掌。