房务部管理手册-精品

房务部管理手册-精品内容摘要：

获得必须的光线，在晚上开夜床时应彻底关闭窗帘。 11．检查客房 站在客房的入口处，根据工作检查单上的项目逐一仔细检查打扫的质量，对遗漏的清洁项目必须立即补上。 保证客房得到了彻底清扫同时各种消耗 品都已补充齐全。 12．需要注意的几个要点 ㈠ 除尘工作时：注意清洁的顺序应从 上到下，由左至右 ㈡ 客房保养：在清扫过程中如发现任何 客房设施设备的损坏都必须立即通知客房中心 ㈢ 消耗品补充：必须根据标准将客房内 的消耗品补充到位。 —本节完 — 提供高标准的清洁服务，保证客人可以在一个舒适、清洁、各种功能齐备的客房里得到休息。 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP07 任务的题目： 清洁电子热水壶 需要使用的工具 ： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、清空热水壶 (一 ) 对已经退房的客房，应首先将热水壶内留存的水倒掉 (二 ) 应始终保持热水壶处于“非工作状态” 出于对用电安全的考虑，同时也避免水的变质污染。 二、清洗热水壶 (一 ) 往水壶中倒入清水，同时加入适当的一般清洁剂 (二 ) 使用消毒处理过的旧牙刷对残留在壶体内的水渍或其它污迹专门擦洗 (三 ) 用清水反复地冲洗壶体内外（用清水反复地冲洗壶体内） (四 ) 用干净的专用干布将水壶内外擦净 (五 ) 避免使用腐蚀性的化学试剂清洗水壶，以免损伤壶体 (六 ) 热水壶应当每日清洗，对于住客房中已经盛水的水壶 ，应只对水壶的外表进行除尘处理 (七 ) 永远不要将水壶完全浸泡在水里洗涤 保持一种高标准的、安全卫生的清洗程序，使客人健康和财产安全两方面都得到保证。 防止水壶出现漏电的情况。 三、清洁壶壁内的水垢 (一 ) 残留在壶内的水容易在壶体内壁上产生淡黄色的水垢 (二 ) 使用牙膏针对留有污垢的位置反复擦洗，再用热水冲洗干净 使水壶保持干净卫生的使用状态 四、检查水壶 (一 ) 将水壶插上电源，并打开开关检查水壶是否可以使用 (二 ) 在实验完毕后，必须记得将电源关闭 —本节完 — 确保水壶在清洗后处于可以工作的状态。 客房部标 准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP08 任务的题目： 清洁玻璃杯 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、清洗杯子 (一 ) 将客人用过的杯子收到洗手间的面盆里，用热水浸泡并清洗； (二 ) 用万能清洁剂进行消毒与清洁，注意轻拿轻放，避免损坏； (三 ) 用热水彻底的清洗； 为客人提供干净卫生的杯子 二、擦干杯子 (四 ) 将玻璃杯倒放； (五 ) 将干净的布放在你的左手边； (六 ) 用左手拿起杯子； (七 ) 用布清洁杯子的内侧； (八 ) 用布包住杯子并清洁杯子的 外侧。 —本节完 — 工作中小心操作不要伤到自己及客人 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP09 任务的题目： 清洁冰桶 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、清空冰桶 将所有残留在桶内的冰或水倒掉。 为清洁做准备。 二、清洗冰桶 (一 ) 使用普通洗涤剂对冰桶进行清洗 (二 ) 将冰桶浸泡在干净的温水中清洗 (三 ) 注意对可能残留在冰桶的橡胶质地边缘上的黑色斑迹以及桶内壁的水渍的清洗 保 持我们对客房用品高标准的清洗程序。 三、干燥冰桶 使用专用的干布对冰桶的内、外侧分别进行擦拭，除掉水分 四、填充冰块 (一 ) 往清洁过的冰桶内倒入达到一半容量的冰块 (二 ) 盖上冰桶的盖子 (三 ) 将冰夹放在冰桶的右侧 —本节完 — 当冰块融化时，水不至于溢出。 方便客人 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP10 任务的题目： 更换枕套 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、剥离枕套 (一 ) 打开枕套一边的开口，用双手捏住枕套另一边的两个小角，适当的抖动枕头，使其从枕套内脱出 (二 ) 检查枕套上有无污迹，如果存在应将枕套搁在一边等待特别处理 (三 ) 检查枕头里套上有无污迹，如果存在应马上更换 (四 ) 检查枕头本身有无破损或污迹，如果存在应马上更换 保证高标准的卫生要求。 二、拍打枕头 经过敲打将枕头两边拍松 让枕头保持良好的状态 三、枕头除毛 如果使用的是羽绒枕头，应注意其表面是否存在漏出的羽绒或毛发，如果有，应用手拍打其两面，使羽绒脱落。 使枕头的外形保持干净、整洁。 四、套上新枕套 (一 ) 从枕头的中间将其对 折 (二 ) 抓住已经被对折的枕头的中间部分 (三 ) 打开一个干净的枕套，将其平放在床上 (四 ) 将对折的枕头的一半放入枕套中 (五 ) 拉动枕套使其完全覆盖整个枕头 (六 ) 通过来回适度拉扯，将枕头的四角与枕套的四角贴复完全 (七 ) 将枕套开口的一端向枕头里面折好 (八 ) 抓住枕头的另一端通过来回摆动和适度拍打使其完全平整 —本节完 — 通过这些步骤，可以较容易地将一只枕头平整、迅速地放入枕套中。 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP11 任务的题目： 处理洗衣篮和挂 衣架 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、收集洗衣篮和挂衣架 (一 ) 仔细地检查房间内、卫生间里、地板上、房门附近、墙角处有无挂衣架 (二 ) 准确点算衣架的数量，将多余的取出单独放置 (三 ) 将多余的衣架放入洗衣篮中 客房内不可以留下多余的挂衣架，不属于酒店的衣架应留下，同时应检查洗衣篮中是否还留有客人的物品。 二、取走洗衣篮 (一 ) 将所有的洗衣篮从客房里取出，放入操作间内并将其摆入布草车里 (二 ) 如果仅仅是挂衣架，将其放在布草车的顶端，使洗衣房员工在取布草车时可以发现这些衣架 —本节完 — 破损的挂衣架应立即丢弃，不要与好的架子混在一起。 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP12 任务的题目： 工作前报到 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、在客房中心签到 (一 ) 在客房中心签到 (二 ) 领取当日的工作单（服务员从领班处领取当日工作单 ) (三 ) 领取手机和管辖区域客房钥匙 为开始工作做准备。 二、前往分配楼层或区域 (一 ) 在参加完班前会后，到达当天所负责的工作楼层或区域 (二 ) 将客房服务 车准备就绪 (三 ) 不要在工作间停留 (四 ) 不要与同事在客人区域交谈 (五 ) 在楼层中拉动服务车时，应尽量靠边行走，不要堵在走廊的中间 (六 ) 在打扫客房前，应首先清扫管辖区的走廊公共区域。 —本节完 — 不要使用客用电梯，保证客人出行的便利。 保证不妨碍客人 尽量为提供良好、高效的服务而节约时间。 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP13 任务的题目： 整理卧床程序 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为 什么 一、拖出床体 (一 ) 将床上所有客人遗留的物品收集起来摆放在桌子（或椅子）上 (二 ) 床单和羽绒被被套必须一层一层的从床上扯下来，保证不会将客人可能放在里面的物品卷走 (三 ) 出于卫生的原因，不要将取下床的被子和枕头放在地板上，而应摆在椅子上 (四 ) 将需要更换的脏布草放入服务车中的回收布草袋里，而不要扔在地板上 (五 ) 如果床护垫被污迹弄脏，应撤出床护垫进行更换 (六 ) 床护垫上的小渣子或发毛要摘除干净 体现对客人财产的爱护，同时保持高标准的卫生保障。 二、铺底层床单 (一 ) 将床单的正面朝上均匀地平铺在床垫上 (二 ) 将四周留出的床单边沿整齐地塞入床垫与 床架的缝隙中 (三 ) 将床单的四个角与床垫的四角对齐 (四 ) 将床单的四角塞入对应的床垫的角中，拉直、绷紧使床单的表面平整，四角与床垫自然密合 铺床的第一道程序，使床铺整洁、美观的准备 三、更换被单 (一 ) 将被单平铺在床上 (二 ) 将被子塞入被单中，注意拉直四角和两边 (三 ) 将整理好的被子放在床的中间部分，遮盖整个床面后将尾部多余部分折叠铺平，保持美观。 使被子铺放的舒适且易于睡觉，并避免让其接触到地板。 四、整理枕头 (一 ) 根据“更换枕套”程序将枕头整理好 (二 ) 将枕头顺序摆放在床头位置，注意将几个枕套的开口处面对面摆放，不要将其露在外口 保证枕套是干净且没有污迹的。 五、整理床面 (一 ) 整理床面，保持洁净无污迹、平整无皱褶。 (二 ) 检查包角处床单，不能外露。 客房部标准操作程序 SOP 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP14 任务的题目： 整理卫生间程序 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 一、抽水马桶 将适量的专用清洁剂倒入马桶内，不要急于清洗，让其在马桶里浸泡一段时间后再打扫。 使化学成分得以充分发挥作用。 二、清理洗漱台 首先 清理洗漱台，根据本手册中“洗漱台表面及面盆的清洁程序”处理。 合理高效的清洁步骤。 三、清洗马桶 在清理完了洗漱台之后，应返回来打扫之前已经放置了清洁剂的马桶，具体方法参照本手册中的“抽水马桶清洁程序”执行。 不要忘记处理马桶的卫生，应特别注意清洁连接部位及两侧 四、清洗淋浴区 根据“淋浴间 /区清洁程序”的具体要求执行。 必要的清洁步骤。 五、清洁浴缸 根据“浴缸清洁程序”的具体要求执行。 必要的清洁步骤。 六、清洁墙壁 (一 ) 使用海绵结合普通清洁剂对墙壁进行彻底地打扫，注意清洗掉残留在墙上的各种 污迹 (二 ) 从上到下，用干净的清水对墙壁进行冲洗 (三 ) 使用专用的干布对打湿的墙壁进行干燥处理，确保其无尘、无迹。 保持高标准的卫生要求。 七、清洁门及隔板 (一 ) 使用湿布从上到下地彻底擦拭隔板，除掉所有的污迹 (二 ) 使用海绵结合普通清洁剂对门和隔板进行清洗，去除所有的斑点和污迹 (三 ) 用干净的水彻底冲洗（用湿抹布彻底擦拭） (四 ) 使用干布对门和隔板进行擦拭，确保除掉各种痕迹 (五 ) 清洁擦拭厕纸架 由于这些地方经常会被忽视，所以要时常打扫。 八、清洁地板 (一 ) 在温水中加入普通清洁剂，对地板进行拖擦 (二 ) 如必要，可以使用地板刷结合普通清洁剂对地上的污 点进行专门清洗 高标准的卫生清洁必须包括地板。 部门： 客房部 实行者职称： 客房服务员 任务号： HSKPFLOORSOP14 任务的题目： 整理卫生间程序 需要使用的工具： 效益 /质量标准： 做什么 怎么做  为什么 (三 ) 用干拖把或干布对清洗过的地板进行干燥处理 (四 ) 确保打扫过的地板无尘、无迹、无毛发、无异味 九、更换厕纸 (一 ) 根据情况，及时的补充厕纸，并按照标准，将露在外面的纸角美观地折叠起来 (二 ) 离开卫生间时保持门处于打开的状态 保持客用消耗品始终处于足够使用的状态，同时让卫生间保持通风防止异味。 十、汇报破损 如果发现卫生间中的任何设施存在损坏、失效的情况，应立即通知客房中心或根据情况严重性及时报告工程部门维修。 —本节完 — 保证客房设施的安全和完好。 客 房部标准操作程序 SOP 部门： 客房。