快餐厅运营员工手册

快餐厅运营员工手册内容摘要：

五、薪资确定 六，薪资结构与职位关系 我们的升迁顺序是：实习生 → 正式员工 → 资深员工 → 训练员 → 员工组长 → 店长助理→ 见习店长 → 副 店长 → 店长 → 区经理 → 总经理 实习生 → 正式级别员工 → 资深员工 → 训练员 → 员工组长 → 员工组长 对应的月资范围为： 1000—— 1100—— 1200—— 1300—— 1400—— 1500 对应的职等为： 1 职等 —— 2 职等 —— 3 职等 —— 4 职等 —— 5 职等 —— 6 职等 以上职等的升迁为每两个月考核一次。 即： 1 职等（两个月） —— 2 职等（两个月） —— 3 职等 (两个月 )„„„依次类推实习生 ——员工组长之间每个 职等的升迁与职位的升迁由店长考核过后交由经理审核上报 人力资源部 审核同意 实习生 → 店长助理 → 见习店长 → 副 店长 → 店长 对应的月资范围为： 1200—— 1400—— 1600—— 1800—— 2020 对应的职等为： 34 职等 —— 56 职等 —— 78 职等 —— 910 职等 —— 1112 职等 以上职位的升迁是需要经过考核后才可升迁。 考核时间为 4 个月一次即： 员工（ 四个月） —— 资深员工（四个月） —— 员工组长 /（四个月） —— 见习店长（四个月） —— 副店长（四个月） —— 店长。 店长实习生 —— 店长之间每个职等与职位的升迁考核 直接由经理考核审定方可上报 人力资源部 审核 同意 以上职位之间的关系可以以下图象表示。 工龄每满一年，基本工资增加 50 元，特殊贡献员工的晋升加薪及岗位调整，经行政人事部研究拿出意见后上报总经理审批，由行政人事部发文公告并存档。 说明 : 员工级别越高 ,相对应的级别工资和级别奖金也越高。 区 经理 店长 副店长 见习店长 店长助理 员工组长 店长实习生 训练员 资深员工 正式员工 厨师长 实习生 各种级别晋升参见员工定级晋升标准。 管理组、服务组每月的薪资于次月 15 日领取，全体员工实行薪资保密政策。 员工晋升级考核由人力资源部负责，考核分为理论及操 作两部分，您的考核分数将直接影响您的人事升迁，所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。 晋升：有意晋升的员工于每月十日之前，向店长提出书面申请，店长转交人力资源部，人力资源部在十天内作出安排。 6． 国家法定节假 日薪资 按三倍计算 ： 法定节假日 元旦 1 天 (一月一日 ) 春节 3 天 (农历一月初一、初二、初三 ) 清明节 1 天 中秋节 1 天（农历八月十五） 劳动节 1 天 (五月一日 ) 国庆 3 天 (十月一日、二日、三日 ) 若餐厅不能按时安排员工休假，原则上在假日前后安排补假。 无法安排补 休，餐厅按 1：3 发给其本人加班工资。 7．津贴：分为 津贴和岗位津贴。 我们期盼您的努力，会有成功的结果。 基本薪资： 级别工资 +级别奖金 根据员工岗位、职务、工作强度、综合能力等由行政人事部确定其薪金标准，报总经理批准执行。 六、发薪方式 员工薪金每月发放一次，每月最后一天为结算日，发放时间为次月 15 日，遇节假日顺延。 新员工的当月工资按实际到岗的工作日计算。 八、加班 为确保公司工作任务有效完成，各部门负责人应加强对下属员工的领导、组织和管理，保证高效工作。 在规定时间内因客观原因确实难以 完成工作任务时，则组织员工加班，做好加班工时的记录。 原则上对加班员工给予补假，确实无法安排补假的，则以实际加班工时计发加班工资。 法定节假日不能正常休息的，按国家相关规定计发加班工资。 员工不能因加班时间过长，而违反考勤制度，否则按考勤制度规定予以处罚。 公司筹备期间一律不计算加班。 九、 餐厅 根据经营情况和市场行情，对薪酬标准适时进行调整。 行政制度 一、组织纪律 遵守国家和各项法律、法规，遵守公司的各项制度，严格按工作程序规范操作，不做违法乱纪的事。 二、服从上司 员工应无条件服从直属上司的工作安排和调度，按规定完成任务，坚持先执行后讲理、先服从后投诉的原则，不得以任何借口拒绝拖延。 若遇不满，事后可逐级反应，直至最高领导。 三、上、下班 餐厅 按照国家规定和结合自身的实际情况，安排员工的作息时间，并根据经营需要作适当的编排班次及休假安排。 员工必须在 餐厅 规定时间按时上、下班，不得无故迟到、早退或缺席。 无病假，事假必须按照规定签到，下班后不得在 餐厅 停留。 员工无迟到、早退、旷工、病假、事假、并遵守 餐厅 规定，可有资格参与优秀员工的评选。 员工如有特 殊情况需请假，本人书面申请，经 店长 批准，报人力资源部。 事假扣每天当日工资和当月全勤奖。 半年超出 15 天以上者作自动退职处理。 半年病假超出 15 天以上者，作自动退职处理。 旷工、早退。 迟到半小时以上作旷工处理，不足半天作半天处理，旷工半天作一天处理，早退按旷工处理，旷工一天扣三天工资，旷工三天以上作除名处理。 四、工作用具 每位员工均由 餐厅 发给工号牌，员工当班时间必须配戴工号牌。 员工如遗失工号牌，应及时报告有关领导，并申请补领。 每次补领新的，应按规定交纳成本费。 员工离职时，交回工号牌及公司发放的所有工作用具。 五、制服及更衣 餐厅 按工作岗位而定发员工制服。 员工必须经常勤换，保持制服的整洁，如有损坏即时修补。 不得穿着有明显破损的制服上岗。 员工离职须将全部制服清洗干净交主管部门，遗失或故意损坏者须照价赔偿。 六、上岗纪律 所有员工在上下班签到。 保证准时到其工作岗位报到。 全体员工均自觉打卡签到，不得委托他人或代打卡，否则双方将视为旷工。 员工定岗定人。 在岗人员须做到不离岗，串岗、打堆、聊天，讲粗话，各司其职；员工之间相互配合协调 ，但要明确主、次服务的各自程序，职责范围，协助完成后，立即回到自己的岗位。 不准在客位上游戏 、睡觉。 严禁在上班时间内看书、报、杂志、办私事和会见与工作无关的人，或带朋友亲属上班，不准打接私人电话。 如有急事须用办公室电话，应征得 店长 以上管理人员同意。 不得使用与本人工作无关的一切公司设备。 下班后不得无故在营业区内逗留，闲逛。 工作时间不准抽烟、吃东西、接打私人电话，不做与工作无关的事。 不得将本店物品挪为私用或将公物带出公司；爱护财产，节约使用水、电、气等。 讲文明、讲礼 貌，在公共场所使用文明用语，严禁使用粗言秽语，不得对他人进行人格侮辱。 不准有损害公司利益、形象的言论。 1严守 餐厅 秘密，员工应对培训内容、服务程序、营业状况、工资福利等保密。 1所有工作人员和睦相处，保持良好的合作关系。 1拾到客人遗留的财物必须上交主管领导。 1 餐厅 的工作语言为普通话。 1凡违反行政制度以上条例者，按处罚制度相关条例进行处罚。 a) 员工福利 一、休假 病假 持医院的病假证明，并经 店长 批准，报人力资源部备查。 工龄满一年以上的员工，每月可有两 天带薪病假，享受基本工资的 50%，超出的病假时间则无工资；工龄未满一年的员工，病假期间无工资。 婚假 年龄分别在 25(男 )， 23(女 )以下的餐厅 员工结婚可享受 3 天的有薪婚假；晚婚员工 (男 25 周岁以上，女 23 周岁以上 )可享受 5 天的有薪婚假。 女员工产假期间可享受 30 天的有薪产假。 员工直系亲属死亡时，丧假为 3 天，异地为 5 天。 法定节假日 元旦 1 天 (一月一日 ) 春节 3 天 (农历一月初一、初二、初三 ) 清明节。