平菇制种栽培技术

平菇制种栽培技术内容摘要：

采用 12*24 丙烯袋装 ,因为罐头瓶不好买 ,大规模制种都有采用塑料袋 . 二级种制作要领：料要干，无变质，加入原料必须精确，灭菌必须达到杀死一切微生物。 接种要在绝对无菌条件下进行，盖瓶塑料必须用聚丙烯塑料，因为丙烯塑料比玻璃还透明，就是有小米粒大小的杂菌，也能清楚的观察到。 三级种配方可完全参照二级配方和制作方法，但培养基营养配比应接近于栽培料，使 菌丝有一个更适应的过程 . 栽培料配方 1 、 棉子壳 100 斤，石灰 4 斤，硫酸镁 4 两， 克霉灵 1 两 ,尿素 斤 ,二氢钾 3 两 ,玉米面 10 斤 ,含水量 65%。 2 、 棉子壳 100 斤，石灰 斤，石膏 2 斤，克霉灵 1 两，高锰酸钾 1 两。 3 、 棉子壳 100 斤，生石灰 3 斤，磷肥 斤，尿素 2 两，硫酸镁 3 两，克霉灵 1 两，碳酸钙 1 斤。 4 、 玉米芯 100 斤，玉米面 25 斤，高锰酸钾 1 两，克霉灵 1 两，磷酸二氢钾 3 两，尿素 3 两，复合肥肥 3 两，硫酸镁 4 两，碳酸钙 1 斤，石灰 4 斤，菇丰素 15 克，大粒盐 1 斤（发酵料添 加）。 5 、 玉米芯 100 斤，夫子 15 斤，米糠 20 斤，克霉灵 2 两，尿素 5 两，磷酸二氢钾 3 两，硫酸镁 5 两，石灰 3 斤，石膏 1 斤，增产素 1 支，大粒盐 1 斤（发酵料用）。 6 、 花生壳粉 65 斤，玉米芯 35 斤，玉米面 5 斤，黄豆粉 10 斤，磷酸二氢钾 5 两，石灰 34 斤，克霉灵 12 两，过磷酸钙 5 两，硫酸镁 4 两。 7 、 豆秸粉 50 斤，木屑 30 斤，玉米芯 20 斤， 夫子 13 斤，玉米面 10 斤，石灰 4 斤，克霉灵 2 两，过磷 酸钙 5 两，尿素 4 两，硫酸镁 5 两，菇丰素 15 克，碳酸钙 1 斤。 8 、 玉米芯 100 斤，玉米面 10 斤，黄豆粉 10 斤，米糠 5 斤，尿素 5 两，复合肥 3 两，硫酸镁 3 两，石灰 3 斤，过磷酸钙 1 斤，克霉灵 2 两。 9 、 木屑 87% ，夫皮 5% ，玉米面 5% ，石灰、石膏、磷肥各 1% ，克霉增产灵 %。 10 、 豆秆、木屑混合物 80 斤，夫皮 10 斤，鸡粪 5 斤，玉米面 5 斤，豆饼 5 斤，石灰 4 斤，磷肥 1 斤，尿素 3 两，克霉灵杀菌剂 2 两，碳酸钙 1 斤，硫酸镁 5 两 ,发酵期 1520 天。 平菇栽培料拌料要点： 1。 料要新，不能有发霉、成团、虫卵等。 2。 主料以复合料为好，养份全、透气性好，有利于菌丝生长，确保高产。 即使是单一的使用一种主料如玉米芯，也要注意料的粗、细。 3。 料、水比例，不同的原料在栽培时加入的水量是不同的，不能只根据以往的某一经验一成不变。 如棉子皮不脱绒时，料水比在 1 ： 1 . 5 ，而脱绒的棉子皮在加水时，料水比在 1 ： 1 .3 左右。 另外，原料的干、湿程度，原料的颗粒大小都影响拌料时的加水量。 再 有，质的不同的原料吃水程度也不同，玉米芯原料拌完后 2 小时左右才能吃透水，也就是说，要在拌完玉米芯主料闷 2 小时后，用手紧握一把料，手指间有水珠但不下落即为含水量 65%。 3。 为达到主料与辅料等混合均匀，要先把主料、夫皮、玉米面、石灰、石膏干拌均匀，再把肥料、微量元素、杀菌剂、增 产剂溶于水中再均匀的加入主料中。 一般发酵料在第二次翻堆时加入杀虫剂。 另一个方法是干拌法 ,把所有的辅料都拌在一起 ,然后撒在主料的表面 ,干拌两遍 ,再向料堆加清水 ,省工 ,快速 ,均匀 . 平菇的栽培类型 1 、 生料栽培平菇，就是在 主料拌好后就进行装袋、接种，然后进入发菌。 生料栽培只有在一定的条件下才有可能成功： ① 原料必须新、杂菌相对量要少 ② PH 值要高 ③ 添加大量的杀菌剂 ④ 接入的菌种量要大 ⑤ 生产环境有较低的温度。 2 、 发酵料栽培平菇，不仅能杀灭大多数的杂菌和虫害，而且还改变了栽培料的理化性状，使菌丝更快速、更茁壮的生长，保证了栽培生产的成功率。 这也是目前国内使用最多的一种栽培平菇的方法。 3 、 熟料栽培平菇，优点是原料广、成功率高、受季节性影响小，缺点是成本高、劳动力大、更需要有相关的灭菌、消毒、接种设备 .但成功率高 ,产量 高 .适合反季节 ,工厂化 ,专业化栽培 . 熟料栽培平菇的方法类同于制作三级种的过程，这里就不再赘述。 下面着重介绍发酵料栽培平菇的方法。 1 、按上述配方和拌料要点先把栽培主料拌好，测好含水量，然后用粗一点的木棒向料。