安全生产规章制度及岗位操作流程内容摘要：
定期检查 生产 员的相关 健康 证件，确保 生产人员 做定期 体 验。 牢固树立 生产 员安全生产的思想，做到不盲目 操作 、 严格执行安全生产的有关规定 （二） 生产设备的 管理 将每 台生产设备 的 信息登记在册 （购置日期，定期维护日期）。 定期做 生产设备 的维护 : （ 1） 设备 维护的原则。 设备 维护应贯彻 预防为主、强制维护 的原则。 保持 设备 整 洁 , 装备完好、及时发现和消除故障隐患，防止设备的 损坏 而影响生产及人员的安全。 （ 2）设备维护的方式。 设备 维护作业 , 包括清洁、检查、补给、润滑、加牢 、调整等 , 除主要总成发生故障必须解体时 , 不得对其进行解体。 （ 3）设备 维护的类别及作业范围。 车辆的维护分为日常维护、一级维护、二级维护等。 维护主要作业范围入如下 : 日常维护 : 是日常性作业 , 由 生产 员负责执行。 其作业中心内容是清洁、补给安全检视 . 二级维护 :由专业维修工负责执行。 以检查、调整为主 , 并拆检 传送带 , 对 进行 电机检修，对烤炉线路和发热体进行维护。 第六章 烤饼成型和烘烤岗位操作规程 一、上岗准备 进车间换好清洁工作鞋及工作服，保持车间清洁。 上岗前穿戴好厂部发的劳防用品。 取出口袋东西，目的是为了防止其它东西掉入设备和食品中。 检查前一天工作卫生情况是否清洁 ；环境卫生包括打面机、成型机是否清洁；操作台是否清洁等，如发现前一天未做好清洁工作时，立即做好工作车间的卫生。 二、生产原料的认识 面粉高级食用小麦粉 本饼店所用面粉为氯东北精制高。阅读剩余 0%
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