奶牛饲养管理技术规范第1部分：饲料与营养

奶牛饲养管理技术规范第1部分：饲料与营养内容摘要：

需要量约占日粮干物质的 %，高含量的盐可使乳房肿胀加剧。 钾是细胞内液的主要阳离子，与钠、氯共同维持细胞内渗透压和酸碱平衡，可提高抗应激能力。 硫：对瘤胃微生物的功能非常重要，瘤胃微生物可利用无机硫合成氨基酸。 当饲喂大量非蛋白氮或玉米青贮时，最可能发生硫的缺乏，硫的需要量为日粮干物质的 %。 碘：参与许多物质的代谢过程，对动物健康、生产均有重要影响。 日粮碘浓度应达到 (干物质 )。 同时有研究认为碘可预防牛的腐蹄病。 锰：功能是维持大量的酶的活性，可影响奶牛的繁殖。 需要量 为 40— 60PPm。 硒：与 VE有协同作用，共同影响繁殖机能，对乳房炎和乳成份都有影响。 在缺硒的日粮中补加维生素 E和硒可防止胎衣不下。 合适添加量为 —。 锌：是多种酶系统的激活剂和构成成分。 锌的需要量为日粮的 30— 80ppm。 在日粮中适当补锌，能提高增重、生产性能和饲料消化率，还可以预防蹄病。 维生素 维生素对机体调节、能量转化、组织的新陈代谢有重要作用，分脂溶性（ VA、 VD、 VE、 VK）和水溶性（ VB、 VC）两类。 反刍动物可以在瘤胃和组织合成多种维生素。 维生素缺乏容易引起多种疾病： VA缺 乏能引起夜盲，胎衣滞留等问题， VD缺乏影响钙磷代谢，导致骨骼钙化不全，引起犊牛佝偻病。 在分娩前一周喂大剂量的 VD可以降低乳热症的发生。 VE和硒有协同作用， VE缺乏时出现肌肉营养不良、心肌变性、繁殖性能降低等疾病。 VB、 VC奶牛可在体内自己合成，一般不会缺乏。 对高产奶牛补充烟酸是有利的，可以减少应激，提高生产性能和乳品质，控制酮病。 推荐量每公斤饲料干物质 VA不低于 5000IU， VD不低于 1400IU， VE不低于 100IU。 水 Q/NC LH J 05 012020 6 水是乳牛必需的营养物质。 乳牛的饮水量受干物质进食量、气候条件、日粮组成、水的品 质和牛的生理状态的影响。 水的需要量按干物质采食量或产奶量估算，为。 温度达 27— 30℃时泌乳母牛的饮水量发生显著的上升，日粮的组成显著地影响乳牛的饮水量，母牛采食含水分高的饲料，饮水量减少，日粮中含较多的氯化纳，碳酸氢钠和蛋白质时，饮水量增加，日粮中含有高纤维素的饲料时，从粪中损失的水增加，饮水的温度也影响奶牛的饮水量和生产性能，在寒冷天气饮水加温可增加饮水量，使产量增高。 饮水应清洁卫生。 奶牛的特殊营养 脂肪 在日粮中提供脂肪可以提高能量的浓度，对高产奶 牛泌乳高峰时能量的负平衡起到缓冲作用。 犊牛在瘤胃机能未完全形成时，日粮中需要一定的脂肪。 在泌乳早期奶牛日粮中用脂肪代替部分的淀粉和谷类籽实是维持高能量浓度和高粗纤维进食量的方法，可以弥补由于粗纤维不足和过多的籽实类饲料引起的低乳脂综合症。 添加脂肪的三种方式： 加热大豆、整粒棉籽； 饱和脂肪酸含量高的动物脂肪或椰子油； 过瘤胃脂肪 — 脂肪酸钙。 要注意脂肪添加量过高，影响瘤胃的发酵，特别是影响粗纤维的分解，使无脂固体率（特别是乳蛋白率）降低。 粗纤维 奶牛在日粮中除获取最高量的干物质和能量摄入量外，还需要一定量 的纤维素来维持正常的瘤胃发酵和乳脂含量，防止牛只代谢疾病和产后疾病。 当日粮中干物质含粗纤维量达 15%， ADF在 19%时能够维持正常的生产水平和乳脂率。 粗料的颗粒大小将影响其在瘤胃的时间和反刍，因此需一定量的长粗料，掌握的尺度是不少于 20%的粗料，长度大于 35毫米。 成母牛的维持需要 见附录 E 泌乳的营养需要 见附录 F 干奶牛维持及最后两个月妊娠需要 见附录 G 生长母牛的营养需要 见附录 H 推荐奶牛日粮营养浓度 泌乳奶牛各阶段营养浓度 见附录 I 后备牛日粮浓度 见附录 J 9 日粮的配置 日粮的配置原则 精粗比例合 理，营养全面，满足奶牛的营养需要。 成本低、经济合理。 适口性强。 生产效率高。 营养素间搭配合理，确保奶牛健康和乳成分的正常稳定。 Q/NC LH J 05 012020 7 日粮配置应注意的问题 日粮中青贮应以玉米青贮为主，干草类饲料应选用优质苜蓿干草、东北羊草和小黑麦干草。 过瘤胃蛋白、过瘤胃脂肪要适量，过多的蛋白质会引起酮病等代谢病，脂肪添加过量会降低乳蛋白率。 合理的矿物质平衡，钙磷比为 ： 1。 TMR 日粮 水分应控制在４０－５０％。 合理的能量、蛋白比和蛋白质的互补性。 粗饲料的物理形态及纤维含量。 应有部分粗饲料长度大于 35mm，高产牛 CF不应低于干物质的 15%， ADF 占 1921%， NDF 占 2528%。 混合饲料实行集中加工、统一供应，配合比例：能量饲料占５０―５５％；蛋白质类饲料占２５－３０％；矿物质类饲料占３－５％；维生素及微量元素添加剂占１％；其它辅料部分（如麸皮、干啤酒糟等）占５－１０％。 附 录 A 北京地区常用饲料营养成分 饲料名称 样品说明 原 样 中 干 物 质 中 干物质 % 粗蛋白% 可消化 蛋白质 g / kg 总能量MJ/kg 奶牛能量单位 NND/kg 钙 % 磷 % 粗蛋白 % 可消化 蛋白质 g / kg 总能量MJ/kg 产奶净能Mcal/kg 奶牛能量单位 NND/kg 粗脂肪% 粗纤维% 粗灰分% 钙% 磷% NDF 参考值 ADF 参考值 玉米 北京，黄玉米 55 63 玉米 北京，白玉米 51 57 小麦 北京，次等 57 65 豆饼 黑 龙江 272 299 豆饼 13 省市，机榨， 42 样平均 280 308 豆粕 大豆 黑龙江，次品 206 299。