奶牛养殖基地可研报告

奶牛养殖基地可研报告内容摘要：

河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 16 第四章 市场分析与销售方案 1 市场分析 项目产品市场供求现状及前景分析 改革开放以来，特别是近几年来，我国奶业发展迅速，成效显著。 2020 年全国奶牛存栏 1063 万头，比 1998 年增长了 149%，年均增长 %；奶类总产量 2368 万 t，比 1998 年增长了 217%，年均增长 %；生产干乳制品 t，比 1998年增长 %，年均增长 %；生产液态奶 万 t，比 2020 年增长 %，年均增长 %。 2020 年我国人均牛奶占有量 ，比 1998年分别增长 %，年均增长分别为 ％。 近年来河北省奶业以每年约 20 个百分点的速度递增。 “十五 ”期间特别是近几年来，我省奶业发展很快，初步形成了奶业龙型经济的雏形。 2020年，全省奶牛存栏量 145 万头， 奶类产量 277 万吨，占全国奶类总产量的十分之一，居全国第三位。 从 2020 年以来，我国乳制品进口逐年增加， 2020 干乳制品进口量 万 t，年均增长 %，其中奶粉 万 t，年均增长 %；奶油 万 t，年均增长 %；奶酪 万 t，年均增长 %。 干乳制品进口量已占我国生产总量的 1/4，奶粉占国内生产的 1/5。 仅按目前奶粉进口量计算，等于替代国内原料奶 120 万 t，相当于 6 万多户奶农生产总量。 目前我国人均鲜奶消费量仅为 千克，我省为 千克，距世界人均 116 千克和发 达国家人均 270 千克的水平相距甚远。 随着人民生活水平的提高，膳食结构的改善和消费观念的转变，河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 17 特别是国家学生奶计划的实施，国内乳品市场迅速进入快速扩容期。 我国奶业发展正处于由跨越式增长转入渐进式增长，由超常规发展转入正常发展，由速度型转为质量效益型，由粗放式转为集约式。 因此，奶业在我国有广阔的市场 发展 前景。 牛奶是动物食品中最容易吸收的高级营养品，尤其对老、弱、病、残、婴幼儿等人群是上等的补品，它可以加工成奶粉、酸奶、饮料等价格相对较低的营养性食品。 我国有 13 亿人口，随着经济的快速发展，人们生活水平的提高， 对奶产品的消费需求必然呈现逐年大幅度增长的发展趋势。 改革开放以来，特别是近几年来，我国奶业发展迅速，成效显著。 近年来河北省奶业以每年约 20 个百分点的速度递增。 “十五 ”期间特别是近几年来，我省奶业发展很快，初步形成了奶业龙型经济的雏形。 2020 年我国干乳制品进口量 万 t，其中奶粉 万 t，奶油 万 t，奶酪 万 t。 干乳制品进口量已占我国生产总量的 1/4，奶粉占国内生产的 1/5。 仅按目前奶粉进口量计算，等于替代国内原料奶 120 万 t，相当于 6 万多户奶农生产总量。 目前我国人均鲜奶消费量仅 为 千克，我省为 千克，距世界人均 116 千克和发达国家人均 270 千克的水平相距甚远。 随着人民生活水平的提高，膳食结构的改善和消费观念的转变，特别是国家学生奶计划的实施，国内乳品市场迅速进入快速扩容期，消费潜力巨大。 目前，全国有 2 亿多学生，按 1/2 的学生饮用奶，每人每天按 250 克计算，仅学生饮用奶一项，每天就需要河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 18 吨鲜奶。 年需鲜奶 920 万吨。 而目前全国鲜奶年产量是 860万吨，仅学生饮用奶尚有 60 万吨的缺口，如果再加上军人和广大城乡居民的需要，鲜奶产量在近几年将有更大缺口。 另外，我国牛奶食品市场 正处于一个更新换代时期，由奶粉向液体奶、发酵奶方向发展，饮料也由传统的碳酸型饮料向天然、营养、保健型的乳酸菌饮料方向发展，尤其活性乳以其营养价值高、有益健康等优点，成为当前市场上最具有前途的高营养食品，但必须有充足的鲜奶源作保障。 河北省有适宜奶牛繁育和生产的气候条件，有充足的精粗饲料资源（玉米、 优质 牧草、豆类、青贮饲料等），邻近北京、天津等大、中城市，这是其他省份所不能比拟的。 所以北京“XXXX”、内蒙 “伊利 ”、广东 “乐百氏 ”、上海 “光明 ”等知名企业纷纷在河北省建立牛奶加工厂，这更对我省牛奶的销售提供商机。 近年中国奶制品正以年均 19%的速度递增，尤其液态奶递增幅度为 %，预计在 5～ 10 年内原奶无法满足市场需求。 XXXXX牧场土地面积广阔，草场资源丰富，四季分明，而且长期以来农业没有受到过度开发，绿色农业基础条件保存较好，生产的牛奶以营养物质丰富、天然绿色而深受奶品加工企业青睐。 因此每年 新增 鲜奶可确保销售。 总之，无论从国内、外市场发展需要 ,还是从奶牛生产现状，以及国家对养牛业的扶持来看，发展奶牛业市场广阔、前景无限。 产品市场前景分析及竞争优势分析 XXXXX牧场土地面积广阔，草场资源丰富 ，四季分明，而且长期以来农业没有受到过度开发，绿色农业基础条件保存较好，河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 19 生产的牛奶及奶制品营养物质丰富、天然绿色，产品技术指标达到《有机产品标准》。 另外 奶牛养殖在 XXXX 集团 、中国农科院和中国农业大学 专家的技术指导下，采用先进实用的技术，如动物模型 BLUP 选种、 TMR 日粮、 良好农业规范（ GAP）奶牛养殖技术 以及相关的管理操作程序和规章制度，提高企业的经济效益。 经过全自动鱼骨式机械化挤奶和及时的冷藏保存、运输手段，使鲜奶的品质得到可靠的保证，控制细菌总数达国标，不含抗生素，无掺杂施假现象，更适合做酸奶、发酵奶等高级饮品，投放市场后必将受到广大消费者和加工企业的青睐。 另外， XXXXX牧场 具有丰富 天然 廉价的饲 草 资源和劳动力资源，降低了鲜奶的生产成本，将具有更强的竞争能力和较好的国内外市场前景。 2 营销策略、方案、模式 方案 及模式 XXXXX 牧场有日处理鲜奶 40 吨的乳制品加工企业一处，本项目所生产的鲜奶 远不能满足生产的需要，产品销售有保证。 营销策略 项目建设完成后， 全 场养殖基地的总规模扩大到 4000 头，可达到年产优质奶源 5000 吨的规模，项目产品的市场定位为高端消费市场。 将引进新技术，加强质量安全控制，使产品技术指标达到《有机产品标准》及相关食品卫生标准要求，申请有机牛奶奶源认证，暂委托鲜奶加工厂加工成液态奶，以标识“有机配料生产”或“有机产品”的方式销售，目标客户定位于京、津、冀地区高端消费市场，以超市专柜和直接配送方式销售。 河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 20 项目产品市场风险因素分析 项目产品 主要为优质鲜 牛 奶，其市场风险因素主要有以下几方面， 一是 饲草、 饲料等原料价格上涨饲养成本提高， 二是 同行同类产品有更高的质量和价格优势， 三是 奶牛饲养过程中由于技术措施不到位而造成的奶牛疫病、疾病以及产量品质下降，这些市场风险均会对项目造成影响。 防范和降低风险的对策 着 重饲养管理抓技术创新，严格消毒防疫，严格饲料质量和产品检验，着力提升产品技术含量和质量水平，降低生产成本。 广辟饲料来源，与主要饲料加工生产销售企业建立长期合作关系，稳定饲料供应来源；优化奶牛饲养管理和日粮结 构技术，降低饲料成本。 加大对产品宣传的力度，提高客户和消费者对产品的认知度，不断提升、树立产品的品牌形象。 在确保产品质量的前提下，积极建立与多家奶品加工企业的合作关系，防范市场风险。 河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 21 第五章 建设方案 项目建成后，奶牛存栏增加 1000 头，年产鲜奶 3660 吨。 建设标准化奶牛圈舍 10000m178。 ，路面硬化 10000 m178。 、绿化 2500 m178。 ，挤奶厅 500 m178。 ，青贮窖 10000 m179。 ， 服务生产配房 1000 m178。 ， 配套新建草料库 2020 m178。 ， 购置各种设 备台 30 台（套） 根据《工业企业设计暂行卫生标准》等规定，参考《奶牛饲养管理标准》、《奶牛场卫生及检疫规范》等国家标准，在设计中满足饲养工艺要求的基础上，力求饲养工艺流程合理，远离主要公路、村镇、厂矿、养殖场 500 米以上；又要靠近水、电、路和通讯都比较方便的地方；要背风向阳，排水良好，附近没有对小区构成污染的屠宰加工厂及有毒化工等企业；饲养区、办公区、生活区、配套服务区、污物处理区、病牛隔离区等布局合理；净道、污道分开；本着节约用地的原则，在有限的土地上，合理紧凑进行总体平面设计。 生 活区 ：在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持 100米以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。 管理区 ：包括经营管理、产品加工销售等建筑物。 管理区要和生产区严格分开，保证 50 米以上距离。 外来人员只能在管理区活动。 生产区 ：设在场区的较下风位置，要能控制场外人员和车辆，河北省 XXXX 牧场千头奶牛基地养殖新建项目 22 使之不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静。 大门口设门卫传达室、消毒更衣室和车辆消毒池，严格控制非生产人员出入生产区，出入人员和车辆必须进行严格消毒。 生产区的畜舍要合理布局，按科学的饲养模式布置畜舍，各畜舍之间要保持适当距离。 设立专用牛 道，使奶牛与饲养员各行其道，使污道与净道分离，减少奶牛粪便对园区环境的污染，牛道宽约 ～ 米。 粗饲料库设在生产区下风口地势较高处， 与其它建筑物保持 60 米以上的防火距离。 饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，要布置在适当位置，便于车辆运送，减少劳动强度。 但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。 粪尿污水处理、病畜管理区 ： 设在生产区下风地势低处，与生产区保持不小于 300 米的卫生间距。 病畜隔离区设单独通道，要方便消毒，方便污物处理等。 尸坑和焚尸炉距畜舍 300500 米以上。 防止污水粪尿废弃物蔓延污 染环境。 按照国家奶牛养殖业和奶业行业建设标准严格执行。 主要包括： 1）《中国奶业标准规范手册》 2）《企业标准化管理办法》 3）《污水综合排放标准》 4）《商务部饲料产品质量管理办法》 5）《饲料卫生标准》 6）《饲料和饲料添加剂管理条例》 7）《奶牛场卫生及检疫规范》 8）《奶牛饲养管理技术规范》 河北省 XXXX。