大球盖菇制种栽培技术

大球盖菇制种栽培技术内容摘要：

茬菇，出菇期在到了玉米播种期时节，可在垄上再播种玉米或移栽玉米苗，不误玉米正常种植。 采用向日葵地套种，可打 50 厘米宽垄双行品字型种向日葵，两宽垄间留 米作球盖菇菌床和作业道，也可以按常规垄上种植，种两垄留两垄种球盖菇。 向日葵品种应选用根深叶茂不易倒伏的优良品种，要采用深穴种，出菌后再培土，防止倒伏，避免影响大球盖菇的正常生长发育。 黄豆地垄沟也可以套种，由于运料辅料、管理便利，且后期豆叶茂盛遮阳性能好，值得大面积推广应用。 同事要求田地近水源、能打井、无污染、交通方便是首选场地。 、大田栽培大球盖菇的优势 温室大棚栽培模式属保护地栽培，就是能保温、保湿、遮阳、防雨、防雪，对球盖菇生长发育创造事宜的生态环境条件，可利用蔬菜大棚转产种植，也可以利用大田搭施简易遮阳棚、也可以利用种植瓜棚、育秧棚、草莓棚进行正季栽培。 温室大棚反季栽培球盖菇是最佳的环境条件，出菇期在冬季至春季，产品销售价格高，整体栽培效益大，采用冷 棚等简易遮阳棚内栽培，秋季可延续出菇，早春提前出菇。 黑龙江、吉林两地区可将简易大棚在早春季节，早一点盖上大棚膜，棚内地面早日化冻，提早投料栽培，争取四月份起开始大量出菇，到夏季采用深水井凉水进行大棚内外喷淋结合降温措施，使之正常出菇。 栽培管理 栽培材料 大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。 如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝生长反而很差。 木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。 大面积栽培大球盖菇所需材料数量大，为 此应提前收集，贮存备用。 作物秸秆可以是稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆等。 早稻草和晚稻草均可利用，但晚季稻草生育期较长，草秆的质地较粗硬，用于栽培大球盖菇，产菇期较长，产量也较高。 稻草质量的优劣，对大球盖菇的产量有直接影响。 适宜栽培大球差菇的稻草应是足干，新鲜的。 贮存较长时间的稻草，由于微生物作用可能已部分被分解，并隐藏有螨、线虫、跳虫、霉菌等，会严重影响产量，不适宜用来栽培。 清洁、新鲜、干燥的秸秆，不利于各种霉菌和害虫生长，因而在这种培养料上大球盖菇菌丝生长很快，鲜菇产量最高。 实验表明，大球 盖菇在新鲜的秸秆 (麦秆 )上，每平方米可以产菇 12 公斤，而使用上一年的秸秆每平方米只产鲜菇 5 公斤，而生长在陈腐秸秆上每平方米只产鲜菇 1 公斤。 除主要材料外，还需准备建堆后用的覆盖物和防雨用的薄膜。 覆盖物可利用废旧麻袋，经清洗晒干后，将其底部及一侧剪开，展平即可，较大的破洞要补上。 还可用质地较厚的无纺布或草帘来覆盖，也有用成叠的废报纸作覆盖物的。 大球盖菇“ 菌种（宏宝一号）品系 ” 的优势 菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的命脉，直接影响到育菌成品率、产量高低、菇体品质好坏、商品价值高低的重要关键因素。 菌种本身存在内在质量优劣，即菌种遗传性状的优越，决定着球盖菇生产优质高产的内在潜力，还有菌种本身物理性状的好坏。 如菌丝浓度、吃料分枝蔓延速度、菌丝活力强弱、抗高温抗病害能力、出菇结突性能。 菇体颜色、品味、商品价值等多方面因素，球盖菇品种的品系也很多，都是千差万别的，有的品系菌丝吃料，速度特别慢、菇体弱小、单菇多、易开伞、菇质不佳，遇到高温突发易退菌，导致栽培损失。 目前普及推广的品种是郭洪宝先生在吉林省蛟河市指导滑子蘑生产时，在沟内腐草上发现一丛野生大球盖菇，通过对菇体标本进行组织分离获得菌丝体，通过多次反复回栽试验 ，表现出该野生品种的极大优势，表现为吃料特快，菌丝束粗壮浓密，爬土能力强，特别是抗高温能力强，不易退菌、菇体菌盖深紫、菌柄近菌盖处呈深粉红色、中下菌柄洁白、菇体紧实肥壮，菇重色艳、不易开伞、耐运输、耐贮存、出菇早、转茬快、口感好、商品价格高。 自 2020 年在大连、丹东等地推广以前，表现出良好的性状，并命为 “ 宏保一号 ” ，是今后大球盖菇大面积栽培的首选品种。 提醒广大种菇户不能盲目引进，不合适本地区气候条件和培养基质条件，不作回栽实验的劣质菌种，不能听信一些人为了个人某种利益去推销不适合本地区 生产的劣质菌种而蒙 骗广大种菇户。 大球盖菇（宏宝一号）菌丝生长速度迅猛、抗逆性极强 要选择具有多年进行该品种技术开发推广、实践生产经验成熟、整体技术完善、并能进行产前、产中、产后、销售一条龙真诚服务的诚信厂家购种，不能从菌种价格高低决定取舍。 选择了优良品种，使种植者安心、育菌期间省心、出菇期放心、鲜菇产量和质量欢心，促成球盖菇健康、稳定、高效可持续发展。 三、对培养料的要求和配比 大球盖菇是典型的草腐菌类 ,菌丝分解木质素较差 ,分解纤维素能力较强 ,是好氧伏氮性菇类，可以从分利用当地农作物秸秆、稻壳等原料栽培。 目前南方单独用稻 草栽培，实践表明使用两种以上原料混合使用，以相互补充各自的营养不足，利于提高菌丝浓度，从而提高产量。 玉米秸秆、豆杆等质地较硬、较长的原料最好用扎草机切成 2— 4厘米碎渣片。 稻草经水 24 小时在低温期即可使用，稻壳不需提前处理。 要求植物秸秆不霉变、是不长时间堆放的新原料。 合成培养料中不能加入氮、磷、钾肥料，在生产时间中发现，培养料混有土壤的基质中，球盖菇菌丝生长特别浓密、发生菇体肥大、出菇后劲足、产量明显增加，这与土壤综合营养元素有关，土壤是万物生长的载体，其多元素的营养因子激发菌丝活力，从而促成菌丝生长健旺。 基 质中积聚的菌丝体密集，达到高产目的。 根据不同比例加土试验认定，合成料中加入营养土，最好是草炭土，即每编织袋稻壳或混合培养料３０市斤左右，应加入一大铁锹土即可（每锹１０斤湿土），可增产 20%左右。 合成培养料配比： 1. 单独使用稻草或稻壳或麦秸或玉米秸秆 100%、营养土适量。 2. 稻草或麦秸 50%，稻壳 50%，营养土适量。 3． 玉米秸秆（粉碎） 50%，稻壳 50%，营养土适量。 4. 稻壳 85%，木屑 15%，营养土适量。 5. 稻壳 70%，大豆杆（粉碎） 30%，。 6. 稻壳或稻草（切段） 70%，出过菇 耳的滑子蘑、平菇、香菇、木耳等废料菌糠及污染料（经发酵处理） 30%，多菌灵 %。 7. 稻壳（稻草） 85%，草炭土 15%。 在自然气温 20℃ 以内的环境条件下，单独使用稻草、稻壳或麦秸经浸水适度后，就可以使用进行生料栽培，工本费用低，但产量偏低。 浸草方法：可将稻草投入沟池中，引入干净水进行浸泡 48 小时后捞出沥水，也可以将稻草铺在地面，采用多天喷淋方式便稻草吸足水分，每天多次喷浇水、翻动多次，使稻草吸水均匀，含水量达到 70— 75%。 用手抽取有代表性的稻草一把、将其拧紧，若草中有水滴渗出而水滴是断线的，表明含 水量适度。 若拧紧后无水滴浸出，说明含水量偏小。 稻壳调水方法：大水喷淋，边浇水边用铁耙子、铁锹翻拌，使稻壳润透水，无干料，含水量易大不易小。 稻草或稻壳经调湿适量度，在低温期就可以铺料播种了。 外界自然气温高的投料季节，由于生料铺床播种后，料垄中易产生发酵生菌，造成栽培损失。 合成培养料要经过堆积发酵处理，培养料堆积发酵的好坏与育菌成品率及产量密切相关。 具体堆积发酵方法 : 首先将堆积场地用辛硫磷 1500 倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽 3 米左右，高 米，长不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆 形，堆小不易升温，料堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距 40 厘米，粗度 10 里面以上，并在料堆两侧面间距 40 里面扎两排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部缺氧产生酸度。 料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约 3— 4天堆内开始升温。 当料堆内温度达到 55℃ 时，开始计时，保持 48 小时以上，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置，不能无规则的混翻。 重新建堆后扎孔洞 ,当料温再现 55℃ 以上时 ,再保持 2— 3 天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志。 发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。 如长期堆积、发酵过头、使料中营养过分消耗、极不利于菌丝正常生子，轻者减产，重者绝收。 在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量补足到 75%左右，当料温降到 25℃ 以下时方可铺料播种使用。 培养料堆积发酵目的：合成培养料内含有大量霉菌、细菌等有害微生物及害虫的虫卵和成虫体，培养。