合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可研报告

合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可研报告内容摘要：

由东向西穿过大厅延伸至东侧排放，排口安装百叶窗 合肥市包河区祥和酒楼：灶台集气罩油污较为严重，油烟管道由二层直排 至一层下水道内，未安装油烟净化装置。 排烟管道从二层后堂延伸至三层顶部排放。 因离居民较劲，安装设备应考虑设备产生的噪声问题。 合肥市金老汉烧公鸡火锅店宁国路店：灶台集气罩油污较为严重，油烟净化装置已安装，但因其位于两幢居民住宅楼之间，维护保养较为困难。 延伸管道至东侧女儿墙，排口安装百叶窗，净化器最好移至东侧女儿墙边。 合肥市包河区时代小雅大酒店：灶台集气罩为白铁皮制作，油污及锈蚀程度较为严重，油烟净化装置已安装，但因缺少维护保养，油烟去除效率较低，需重新维护保养。 合肥顺福餐饮管理有限 公司：油烟管道从二楼引至四层顶部排放，已安装油烟净化装置。 净化设备及风机须采取隔声减震措施。 合肥庐州烤鸭店餐饮有限公司宁国路分店：灶台集气罩锈蚀较为合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 13 严重，烟道由一层北侧引至四层顶部南侧排放，油烟净化装置已损坏。 须采取隔声减振措施。 排烟管道为十五米左右。 合肥市包河区庄子园酒楼：烟道由一层引至三层顶部排放，烟道弯头较多，风机位于三层顶部，未安装油烟净化装置。 排油烟管道较长，须采取隔声减振措施。 合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 14 第五章 环境问题产生的原因 我们通过对 8家酒店现场实地勘察，对油烟 净化器噪声源进行了细致分析，得出 一下结论 ： 一、 油烟 一些酒店的油烟未经过处理直接排放，并且油烟排放浓度非常高。 部分酒店虽然安装了油烟净化器，但是所安装的油烟净化器由于没有定期的维修和保养，油烟净化器的油烟净化功能早已失效，油烟相当于未经过处理直接排放到大气环境中。 有些酒店见状了油烟净化器而且功能未失效，但是油烟净化器的安装不合理以及引风机的风量不够，导致油烟净化不彻底，排放浓度超标。 二、噪声 风机噪声是油烟净化器的主要噪声源之一，属空气动力性噪声。 它是旋转噪声和涡流噪声以及二者引 起的共振噪声。 旋转噪声是由于叶片转动时周期性打击空气而产生的，涡流噪声是由于叶片转动时周围气流因边界层分离而产生的噪声。 估计风机出口的噪声约为 70 dB（ A）。 电动机噪声（风机驱动电动机），当电动机在运行时，风机与电动机产生共振，所引起的噪声，主要取决于电动机的功率和额定转速大小，决定噪声的分贝。 合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 15 管道噪音 技术治理原理： 噪声治理技术一般分为隔声、吸声、消声。 隔声的原理是应用隔声构件将噪声源和接受者分开，阻断噪声在介质的传播，从而减轻噪声污染程度。 隔声措 施有隔声屏障，隔声罩，隔声间，一般能降噪 20～ 30 dB。 多孔吸声材料的吸声原理是使声波衰减，使共消耗一部分声能。 消声是使用消声装置对于通风管道，排气管道等降噪处理。 对于宁国路餐饮一条街 8家酒店的噪声治理，我们将根据每家酒店具体情况，将以隔声、吸声、消声并用的技术原理进行实效性地降噪措施来进行。 合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 16 第 六 章 油烟处理方案 一、 指导原则 本项目处理 工艺选择应根据 每个酒店不同的灶头数和就餐人数计算出油烟产生量，然后根据产生油烟的浓度的大小 取用不同的设计参数 的油烟净化设 备 ，设备的选型也并不是一成不变的。 因此具体的工艺选择应遵循以下原则： 方案比选。 在工艺选择上对国内的各项工艺做一定的比较，选出最佳方案并确定工艺路线，再在选定的工艺路线基础上进行设备选型。 技术合理。 技术先进而成熟，对处理物变化适应性强，排放达标且稳定性高，污泥易于处理。 经济节能。 耗电小，造价低，占地少。 易于管理。 操作管理方便，设备可靠。 结合当地社会、经济发展的实际情况。 二、 油烟 处理 技术 方案 比选 （一） 机械式油烟净化设备 机械式油烟净化设备是机 械式除尘器在油烟治理上的应用，是油烟治理中最原始的治理设施。 其工作原理是利用过滤、惯性碰撞、吸附或其他机械分离原理去除油，从而达到净化烟气的目的。 主要特合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 17 点是结构简单、易于制造、造价低、施工快、便于维修及阻力小。 机械式除尘器广泛应用于工业生产中，但一般来说，这类除尘器对大粒径粉尘的去除具有较高的效率，而对小粒径粉尘捕获效率低。 常见的机械式油烟净化设备的除油工艺流程见图 1： 图 1 机械式油烟净化设备工艺流程 （二） 湿式油烟净化设备 湿式油烟净化设备是湿式除尘器在油烟治理上的应用，曾经作为主要的油烟治 理措施得到广泛应用。 它是用洗涤水或其他液体与含尘气体相互接触，利用形成的液膜、液滴或者气泡捕获气体中的颗粒，实现分离补集粉尘粒子的装置。 湿式除尘器具有以下特点： （ 1） 在耗用相同能耗的情况下，湿式除尘器的除尘效率比干式除尘器高。 （ 2） 湿式除尘器的除尘效率不仅能与布袋及静电除尘器相媲美，而且还有布袋除尘器所不能胜任的除尘条件。 湿式除尘器对净化高温、高湿、高比电阻、易燃的含尘气体具有较高的除尘效率。 （ 3） 湿式除尘器在去除含尘气体中粉尘粒子的同时，还可去除气体中的水蒸气及某些有毒有害的气体污染物。 （ 4） 湿式除尘器的除尘效率跟粉尘 的性质有关。 湿式除尘器较机械是净化设备除油效果要好，但仍不能达到处理油烟 集气罩 风机 机械式油烟净化设备 排放 合肥市包河区宁国路餐饮一条街八家酒店油烟治理及噪声治理工程项目可行性研究报告 18 要求，而且还存在着工艺流程长，恶臭物质去除率低，排气不易扩散的特点。 常见湿式除尘器除油的工艺流程见图 2： 图 2 湿式油烟净化设备工艺流程 （ 三。