北京麻辣诱惑餐饮员工手册(doc15)

北京麻辣诱惑餐饮员工手册(doc15)内容摘要：

凡连续事假在 5 天以上（不含 5 天）的需经店长、厨师长批准并由区经理及营运总监核准后，报人力资源部记录。 事假最少以 4 小时为计算单位。 一年内累计事假不得超过十五天（含十五天）。 超出十五天的公司将予以劝退。 事假薪资 事假一日扣除当日工资，并按照店内相关制度规定扣除分红奖励。 婚假 婚假期限 凡符合国家规定结婚年龄，并在“麻辣诱惑”工作满十二个月的正式员工，可享受三天带薪婚假。 婚假申请 婚假申请须于一个月前向部门经理提出，获准后方可休假，并在消假时向人力资源部出示结婚证书。 婚假限于结婚证后半年内一次使用。 丧假 员工直系亲属（包括父母、配偶、子女）去世时，给予三天丧假（内含路程假）。 员工的公婆、岳父母、祖父母、亲兄弟姐妹去世时，给予两天丧假（内含路程 假。 丧假必须于办丧事时一次使用。 员工考勤 员工必须遵守“麻辣诱惑”的考勤制度，按时上岗工作。 上下班时由本人打卡，并在部门签到签离。 打卡时间只代表员工进入或离开“麻辣诱惑”的时间，不等于上下班时间。 上下班的工作时间以员工到达或离开工作岗位的时间为准。 员工必须如实签署上下班时间，如不属实，“麻辣诱惑”将按有关规定扣款。 两头班员工每次上下班，需签到签离，若出入“麻辣诱惑”餐厅需填写外出登记。 员工在工作时间内不得擅离职守。 临时有事外出，应征得店内主管或经理同意。 员工如需续假，应由本人亲自办理，如情况特殊，无法亲自办理，由本人打电话续假，未经批准擅自续假者，以旷工处理。 迟到和早退 所有员工都必须按时上下班。 上下班时间以上岗及离岗的签字为准，凡迟到、早退 30 分钟以内者，按迟到、早退处理。 旷工 以下情况均被视作旷工： 1） 迟到或早退 30分钟以上（不含 30 分钟）四小时以下，按旷工半天计，员工工作当日迟到或早退 4 小时以上（不含 4 小时），按旷工一天计。 2） 不按正常手续办理病假的，或办理但未获准的。 3） 假期已满不按时报到，又无正常续假手续。 4） 委托 他人签到、签离、打卡或不如实记录到岗离岗时间。 （代替他人打卡，代卡双方均视为旷工一天） 5） 上班时间未经主管上级或经理同意擅离工作岗位。 6） 私自调班。 中管网通用业频道 《 2020 版制造业企业管理大全》内容更丰富、查看更轻松、利 用更便利、价格更实惠、购买更放心。 电话： 02568698690,68698693 手机： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管网通用业频道 《 2020 版制造业企业管理大全》内容更丰富、查看更轻松、利用更便利、价格更实惠、购买更放心。 电话： 02568698690,68698693 手机： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 第四章 薪酬制度 发薪日期：每月 20 日前。 发薪周期：发薪日上一个月 1 日至 31 日工资。 薪资发放标准：月给日记制，即：基本工资 /应出勤天数 *本月出出勤天数。 新员工当月出勤不满 15 者，不发当月工资 ,与下月工资一起发。 餐厅前厅服务人员工资级别制度。 为更好的调动员工工作主动性，提高员工工作积极性，特设立麻辣诱惑餐厅员工工资级别递进制度，具体 内容如下： 餐厅前厅服务员分为三级：一星、二星、三星。 员工入职经试变适用期转正后，即为一星服务员； 员工转正三个月后，工作表现优异，掌握相关工作站的工作，经部门经理及直属领导考核评定通过后，成为二星服务员。 员工转正六个月以上，在二星服务员基础上，工作表现优异，掌握相关工作站的工作，经部门经理及直属领导考核评定通过后，成为三星服务员。 在餐厅出现基层管理岗位空缺时，三星服务员在 经过培训考核，符合要求后上岗就任。 服务员上岗时应佩戴相对应的级别工牌。 餐厅后厨厨工分为三级：学徒工、一般厨工、熟练厨工。 学徒工进入企业满三个月后，自动晋升为一般厨工。 一般厨工任职满三个月后，具备晋升熟练厨工的资格。 餐厅奖金： 奖金只对大堂经理以下的员工。 除特殊约定外，奖金只向试用期过后转正的员工发放。 奖金的发放制度及构成将视餐厅经营状况制定，做及时、合理的调整。 第五章 员工行为规范 员工行为总指导原则 员工良好的行为是促成“麻辣诱惑”各部门之间成功运转的关键，“麻辣诱惑”全体员工应以“麻辣 诱惑”的目标为自己努力的目标，遵循“麻辣诱惑”的行为规范。 维护“麻辣诱惑”形象 每位员工应时刻记住自己的一言一行，一举一动都代表着“麻辣诱惑”的水准，都会影响到“麻辣诱惑”的形象，每一位员工都有维护“麻辣诱惑”的形象。 未经“麻辣诱惑”同意，任何人无权以“麻辣诱惑”公司名义在外从事活动，一旦发生，无论情节严重与否，均属严重违反劳动纪律及规章制度。 “麻辣诱惑”员工行为基本要求 尊重 倍 至 — 时刻注意尊重他人，无论是“麻辣诱惑”的顾客还是同事。 时刻记住缺少道德将会破坏人与人之间的 和谐关系。 温良谦恭 — 要把顾客放在首位，在为客人服务时要自信而不骄矜。 用心满足顾客的需求。 彬彬有礼 — 在为顾客服务和与员工合作中，要文明礼貌、举止大方，笑迎天下客、有善待同事。 乐于助人 — 无论对外部顾客或内部顾客，都应以热忱的态度积极提供帮助，努力预测客人的需中管网通用业频道 《 2020 版制造业企业管理大全》内容更丰富、查看更轻松、利 用更便利、价格更实惠、购买更放心。 电话： 02568698690,68698693 手机： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 中管网通用业频道 《 2020 版制造业企业管理大全》内容更丰富、查看更轻松、利用更便利、价格更实惠、购买更放心。 电话： 02568698690,68698693 手机： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 求，主动帮助并 尽力提供超前服务。 真诚质朴 — 在为顾客服务或与员工合作中，要真诚待人，使其感到热情温暖。 要理解他人的感受，让客人相信“麻辣诱惑”员工时刻将他们的利益挂在心上。 尽忠职守 — 员工必须尽职尽责， 精力充沛地投入工作，并高效率地做好本职工作，委派的各项任务。 服从领导 — 员工必须服从上级指示及工作分配，努力做好工作。 保持 高标准仪容仪表是尊重顾客与员工自身的重要体现，员工必须料及并遵守“麻辣诱惑”卫生及仪容仪表标准的有关规定。 仪容仪表 *按照“麻辣诱惑”规定统一着装，上班着工服，要求服装整齐、清洁。 *员工需按照规定更换制服并保持制服的整洁。 如有破损应立即缝补，如本人穿着不当或疏忽大意而导致制服破损者，员工应予以赔偿。 *必须穿指定的 工作鞋。 不准趿拖鞋、不准 赤脚穿鞋。 女员工穿统一标准的袜子，男员工穿深色袜子。 *按规定将工牌佩戴与左胸，工牌要保证横平竖直。 *要经常修整面容，头发要干净，修剪整齐，经店经理允许可以染发。 男员工不准留大鬓角、小胡子，女员工要求长发要盘起、中发不披肩，工作时间需用暗色发卡、发带，上岗着淡妆。 *保持双手清洁，经常修剪指甲。 不许留长指甲、涂带色指甲油。 *除手表及婚戒外不允许佩戴其他食物。 *终止劳动关系 时，员工工夫的处理依照公司有关规定。 卫生 *认真执行国家和“麻辣诱惑”的卫生法规、制度，按照卫生标准搞好各项工作。