超微粉碎技术的应用现状与发展趋势

超微粉碎技术的应用现状与发展趋势内容摘要：

以使小麦麸皮 ,燕麦皮 ,玉米皮 ,玉米胚芽渣 ,豆 皮 ,米糠 ,甜菜渣和甘蔗渣等含有丰富维生素 ,微量元 素的食品提高口感和吸收性 .动物骨 ,壳 ,皮等通过超 微粉碎后得到的微粉属有机钙 ,比无机钙容易被人体 吸收 ,利用 .植物蛋白饮料生产过程经过磨浆 ,均质工 艺 ,可使蛋白质固体颗粒 ,脂肪颗粒变小 ,粒径达到 12m,不仅赋予 产品细腻的口感 ,还可防止蛋白质 下沉和脂肪上浮 ,提高产品的稳定性 . 水产动物消化道比较短 ,要求饲料粉碎得较细 . 水产饲料的二次粉碎要求粉碎粒度超过 80目 ,需进 行超微粉碎 .经过超微粉碎的饲料主要用于虾 ,鳗鱼 , 鱼种 ,甲鱼 ,观赏鱼等的喂养 .超微粉碎技术可提高饲 料转化率 ,颗粒质量 ,环境管理 ,使得操作更方便 ,且 能降低膨化和挤压机的磨损率『 17】 .超微粉碎还有利于 提高水产饲料的混合均匀度 ,利于调质和颗粒成形 , 使颗粒有良好的水中稳定性 ,同时延长饲料在水生动 物体内的停留时间 ,吸 收效果好 ,可提高饲料报酬 ,减 少水质污染 n168。 91. 粉碎是农药加工中最重要的关键技术 .加工农药 可湿性粉剂 ,水分散粒 (片 )剂 ,泡腾粒 (片 )剂 ,悬浮 剂 ,干悬浮剂 ,粉剂时 ,影响其生物活性的主要因素是 原药的粒径 .在胃毒药剂中 ,药粒愈小 ,越易被害虫所 . 一一一 ? 66?中国粉体技术第 15卷 吞食 ,食后亦较易被溶解而中毒 .例如 ,药粒为 1/xm 的砷酸铅对蜜蜂所表现的毒性比药粒为 22/xm的要 高 1O 倍以上 .触杀性杀虫剂的粉粒愈小 ,则每单位 质量的药剂与虫体接触面积愈大 ,则触杀效果 愈强 . 如中国农业大学农学院试验表明 :不同粒径的六六六 粉粒对黏虫 2~3龄幼虫的毒效差异甚大 ,药粒直径小 于 10m的毒力最大 ,毒效比直径 30～ 40m的药粒 约大 1倍 ,要取得相同的防效 ,直径小于 10Ixm的药 粒可减少一半的用量 . 超微粉碎技术在农产资源开发中的应用是该技 术在有机物超微粉碎研究开发领域的一种新尝试 ,它 对配方的改进 ,新产品的开发带来了巨大的推动力 . 发达国家超微粉碎技术的应用领域已相当广泛 ,如许 多天然资源加工方法的改进或创新 ,日本 ,美国市售 的果味凉茶 ,冻 干水果粉 ,超低温速冻龟鳖粉等等都 是应用超微粉碎技术加工而成的 [31. 超微粉碎技术在农林产品加工中主要应用于植 物花粉 ,孢子和螺旋藻的破壁 ,超微茶粉 ,果粉 ,花卉 食品的制造 ,药用真菌 ,动物骨粉的制备 ,膳食纤维类 食品的制备等等 小于 3Ixm的超细粉时 ,其破壳率达到 99%以上 ,则 营养物质可得以充分释放和利用 ,被人体完全吸收。 将茶叶进行超微粉碎 ,制成超微茶叶粉 ,且粉体的粒 径小于 5Ixm,则用水冲服时全部成咖啡液状乳状液 , 营养成分可被肠胃直接吸收。 360目超微牡蛎壳粉 在 模拟胃酸环境的消化液中消化 ,其消化率可达 %,而粗粉 (40目 )的消化率仅为 %. 对农林资源进行微粒超微化处理 ,可以使其比表 面积成倍增长 ,提高某些成分的活性 ,吸收率等 ,这将 扩大农林资源的综合利用 ,直接提高农林产品的附加 值 . 近 20年 ,生物粉体材料在医学 ,植物病理学上得 到了广泛研究和应用 .生物粉体材料具有良好的生物 相容性 ,耐蚀性等优点 ,受到越来越多的重视 .应用超 微粉碎技术制备生物粉体 ,是超微粉碎技术的另一重 要应用 ,也是今后的重要发展方向之一 .如 B一磷酸三 钙 (I3TCP)和羟基磷灰石 (HAp)具有良好的生物相容 性 ,当其植人体内后 ,无全身或局部毒性反应 ,不致溶 血或凝血 ,不致突变 ,无刺激等不良反应 ,可广泛应用 于生物硬组织的填充 ,修复和替换 ,是人体骨骼最理 想的修复替代材料之一 .采用 SPS技术并在 下保温烧结制备得到透明的生物陶瓷超微粉体 ,具有 较小的晶粒尺寸和致密的显微结构 ,有良好的细胞相 容性 ,可作为一种新型的细胞培养载体材料和新型医 学窗口材料 [ 抑制作用 ,而对正常细胞无影响 .利用超微粉 碎技术 制备的 5%烯唑醇超微粉种衣剂是针对黑穗病菌研制 的专用型玉米种衣剂 ,对该病有着极其良好的防效 . 市场上现有的超微粉碎生产设备主要有研磨式 粉碎机 ,机械冲击式粉碎机 ,气流粉碎机 .目前以气流 粉碎机 (主要包括。