俊龙餐饮公司采购部标准化培训教材(编辑修改稿)

俊龙餐饮公司采购部标准化培训教材(编辑修改稿)内容摘要：

◎ 采购部主管岗位职责 根据采购部经理的要求，整理有关资料，提出意见和建议，并主持采购部各项 工作，提出酒店物资采购计划。 调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况， 熟悉各种物资的供应渠道和 市场变化情况，指导并监督员工开展业务。 全面负责对外采购业务，安排采购人员的日常采购工作。 审核年度各部门的采购计划，统筹策划和确定采购内容。 负责协助经理与供货商洽谈供货合同，组织对供应商的评估工作，确保供应商费用等指标的完成，审核 商品采购合同和促销协议。 负责采购人员的工作安排、任务分配和培训考核，监督采购员的订货工作，确保分店和配送中心有充足的库存，同时保证较高的商品周转。 按计划完成公司各类物资的采购任务，并在预算内尽可能减少开支。 ◎ 采购员岗位职责 严格执行酒店采购管理规定和实施细则，在接到采购任务单 后 ，明确购货具体要求，做到及时采购，保证供应。 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货 (价 )比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。 了解和掌握一线商品供货信息，对酒店采购 策略、产品原料结构调整改 进及新产品开俊龙公司 A 级文件 专人保管，未经允许不得阅读 4 发提出参考意见，并负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠 、退 货或索赔款项，发生问题及时向上级报告，保持与各供货单位的关系。 采购过程中，遵守财务制度，以公司利益为重， 不索取 回扣，馈赠钱物 上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。 严把采购质量关 ，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场 (委托 )检验，做到进货环节少，质量优等，价格合理。 填写有关采购表格，提交采购分析和总结 报告。 完成采购部主管临时交办的其他任务。 ◎ 仓库保管员岗位职责 负责保管和收发 所有 的物资，严格审查各部门的物资领用计划表，核对规格、数量与库存后，将缺口物品报采购部主管。 按照采购单内容，依据产品的型号、规格、数量等分类别存放，办理验收手续。 严格执行物资管理制度，加强对库存物品的管理、检查，把防火、防盗、防蛀、防霉烂等措施落在实处，保证库存物资的完好无损和合理存放物品。 按生产营销部的生产计划，做好备料工作，及时督促采购员按时入库，遇到无法解决的问题要上报。 做好月末盘点工作，编制库存报表。 协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。 严格遵守工作场所管理要求，做好仓库卫生工作。 服从分配，按时完成领导指派的其他工作。 ◎物资管理员岗位职责 负责落实酒店物资的。