园艺技术专业建设规划项目申报书

园艺技术专业建设规划项目申报书内容摘要：

露地蔬菜生产；沿黄河滩涂地，适于芦笋生产。 山西省已认证的无 公害蔬菜生产基地已达 300 万亩，榆次、寿阳、新绛被确定为全国无公害蔬菜示范县；以永济市为主的南部黄河滩涂是我国最大的芦笋生产加工出口基地。 全省已建各类蔬菜常年批发交易市场 264 个，蔬菜加工厂 133 个。 全省发展蔬菜产业基础较好，特别是设施蔬菜、茄果类、根茎类蔬菜具有明显的优势和潜力。 国家《“十二五” 全国现代农业发展规划 》 中提到，要 积极发展 “ 菜篮子 ”产品生产 ， 加强蔬菜 、 水果等产品优势产区建设，扩大大中城市郊区 “ 菜篮子 ”产品生产基地规模。 山西省在推进新一轮“菜篮子”工程建设实施意见中提出了建设目标：今后 5 年， 山西省新增设施蔬菜面积 100 万亩。 创建 200 个蔬菜标准化园区，设施蔬菜集约化育苗推广面积 150 万亩；建设标准化果园 260 万亩，老果园改造间伐 300 万亩，创建出口果园 10 万亩，新建果园 340 万亩；建设 140个年育苗 300 万株以上的蔬菜集约化育苗中心、 4个果树良种苗木繁育中心，年生产果树良种苗木 300 万株，改扩建园艺作物原良种场 50个。 (3)花卉业发展现状及趋势 国家林业局编制 的 《全国花卉产业发展规划（ 20202020 年）》 中将山西省确定为花卉种子产区之一， 太原 是 13 个主要花卉产区 之一， 重点辐射华北地区和北 京周边地区，以批发开花植物、花卉种子、种苗、种球为主，兼营盆栽、切花、观赏苗木。 作为 13 个 花卉研发中心 之一的 太原花卉研发中心以 发展 盆栽、切花植物为重点，充分利用野生观赏植物基因资源，开展新品种选育推广。 截止2020 年， 全国现有花店近 8 万家，网络花店 2020 多家，还有一大批具有我国特色的批零兼营花店分布在各大批发市场。 专业人才需求分析 通过对行业人才需求调查的分析 ，目前 山西 省园艺产品 生产以果树、花卉和蔬菜为主。 全省已有农民专业合作社 400 余 家，主要以花木业合作社 和 果蔬业合作社 为主 ，园 林绿化 企业、名胜风景 区和 生态观光园等对高 素质的生产、销售、管理人才需要量大。 此外，山西省各大中型蔬菜、花卉生产基地、农林局及其他相关的园艺生产、经营、管理单位，园艺专业人才贫乏。 目前从事这 些 方面工作的专业技术人员很大一部分是由其他专业转口而来，或者是自学成材的土专家，他们往往缺乏系统的专业知识和技能，整体劳动生产率不高，这在很大程度上制约了山西省园艺产业的发展。 目前园艺技术专业的毕业生十分走俏，因为从事该专业的技术人才社会供求比约为 1:10。 山西省每个县、市都有一定面积的园艺生产基地，“十二五”期间是山西省园艺产业大发展 的阶段，基地面积和规模在“十二五”期间及以后都会有较大的扩张，社会对园艺专业技术人员需求十分迫切。 据有关单位预测，这种需求将以每年 810%的速度增加。 随着生产模式由传统的粗放零散型逐步向标准化、专业化、产业化、集约化方向发展，园艺行业对从业人员的职业素质提出了新的要求。 需要一大批具有现代园艺生产管理知识，掌握园艺植物良种繁育、高档盆花和鲜切花生产，蔬菜设施栽培、无土栽培和无公害生产，食用菌无菌生产和高效栽培等技术的高素质高技能的人才，因此园艺技术专业培养的人才能服务区域产业，是山西省园艺行业发展的客 观需要。 园艺技术专业对应的职业岗位分析 调查问卷及企业走访 表明 ： 面向山西省的 园艺行业在植物种苗生产、园艺植物 生产 、 园艺产品采收与采后处理等生产一线技术及管理人员 ，都市农业观光园 和生态观光园 规划设计人员 、养护技术员，园艺 产品销售及管理人员 ， 农业科技推广及培训师 是园艺技术专业学生的主要就业职业岗位。 园艺技术专业对应的职业资格证书分析 园艺技术专业在社会上通用的职业资格证书有：绿化工、花卉园艺工、菌类园艺工、果茶桑园艺工、园艺作物生产人员，其他园艺作物生产人员、插花员等。 其中，绿化工、花卉园艺工、 果 树 园艺工的社会认可度较高，对学生就业、晋升、待遇都有一定帮助。 园艺技术专业人才招聘渠道分析 园艺技术专业对应岗位的招聘渠道主要有：劳动力人才市场、招收相关学校应届毕业生、熟人推荐、网络、人才中介公司等。 对高职生来说，企业在招聘时一般通过面试，查阅学生的学业成绩及评价、所持的技能证书及具备的技能，有的还进行测试或考察试用，最后决定正式录用那些会做人、能干事、能吃苦的学生。 三 、园艺技术专业调研结论 园艺行业的不同岗位 的 职业技能要求、思想素质和职业道德 通过对问卷调查 、企业走访 、 专家研讨及人才招 聘要求等信息分析发现：园艺技术专业学生毕业后的主要服务方向为果树生产、花卉生产与管理、食用菌生产、苗木生产、园艺植物应用等方面。 用人单位的职业岗位能力要求侧重于专业技术和管理两方面，特别是园艺植物的生产技术。 园艺行业技能型人才岗位的能力要求主要有种子处理、苗木繁殖、苗期管理、整形修剪、病虫害诊断、病虫害防治 、 人工授粉、花期控制、采收 、 采后处理 、 贮藏保鲜 、 施肥 、 灌水等专业技术能力 、 信息化办公能力，团队协作能力 ， 新技术应用推广能力 ， 产品开发创新能力。 这些单位在开展科研工作时很少会考虑选择专科毕业生，这就为园艺技术专业的人才培养指明了方向。 用人单位对人才思想素质的要求主要体现在遵纪守法、开拓进取、勇于奉献、吃苦耐劳、讲究社会公德、勇于奉献等方面。 爱岗敬业、团结协作、工作细心扎实等方面是用人单位对人才职业道德的要求。 从素质排序结果可以看出，良好的职业道德是企业发展最看重的一项素质 ，其次是健康的身心、团队协作能力 、吃苦耐劳精神 、 社会交往与沟通能力 、 写作能力。 这就要求我们在培养学生时，要全员参与 ，全程教育 ，培养德 、智 、体等全方面发展的综合素质较高的技能型人才。 学生 职业技能水平所学知识在工作岗位的应用情 况 、岗位胜任能力 调查结果表明，企业用人需求量很大，对 我院园艺技术 专业高职学生的表现是比较满意。 上述走访调查的企事业单位对园艺技术高职毕业生的评价如下：（ 1）知识水平方面 ： 满意占 30%，比较满意占 42%，尚可占 20%，不满意占 8%。 （ 2）技能水平方面 ： 满意占 15%，比较满意占 30%，尚可占 35%，不满意占 20%。 （ 3）工作态度方面 ： 满意占 50%，比较满意占 25%，尚可占 17%，不满意占 8%。 相对于本科生或中专生，高职生更加务实工作、能吃苦、学习能力较强，适合生产一线操作及技术服务工作。 部分学生企业不欢迎 ，主要 是因为 学生技能及素质方面欠缺。 目前主要存在部分技术性较强的紧缺岗位，如基层管理人员等技术岗位。 部分企业对于学生 职业 技能证书有要求，可作为学生今后提薪、晋升的依据，但普遍认为当前职业技能考证的含金量没达到企业要求，即取得相应证书后，学生的实际操作能力不能符合企业岗位需要。 我院高职 园艺 技术 教学建设与 改革建议 根据以上调查结果，我院 园艺 技术专业培养目标与专业方向还是基本符合山西省园艺 行业发展需求的，主要问题是，学生所学的实际知识是否能真正应用到企业生产 中 ，学生的实操技能是否符合企业要求。 因此， 对 本 专业 对 课程设置 、实践教学师资队伍建设等方面的建设性的意见和建议主要体现在： （ 1）加强培养目标定位的针对性 根据企业紧缺岗位职业能力的要求设置课程和确定教学内容。 与企业对接，与行业的发展趋势对接。 明确主要岗位方向，按照岗位要求设置课程体系及教学内容。 课程教学内容要紧跟行业发展趋势，除了技能 培养以 外，学生的职业素质、创新能力、业务能力等都要齐头并进，不能仅仅关注技能一个方面。 （ 2） 加强专业核心 课程 教学 在专业知识和专业技能方面，对于部分实践性很强的 专业 核心课程，如 经济林栽培技术、蔬菜栽培技术、观赏植物 栽培技术 等课程，要求强化实践教学环节训练、增加课时、引入企业技术人员 参与 教学与训练。 （ 3） 增加部分拓展课程，提高学生综合素质 增加一些心理课程、职业生涯规划、交际与沟通、项目开发等相关课程，培养学生综合素质及能力；同时强化实训过程企业化生产管理模式，培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳的作风。 （ 4）开发订单班人才培养模式 积极与企业合作办学，通过订 单班培养 ，参与企业生产指导、引入企业兼职教师、共同开发课程、教材、引入企业考评机制、合作开发科研项目等。 （ 5）加强师资队伍建设 园艺 技术专业是操作性和应用性都 较强的专业，要求教师能具有丰富专业知识和企业生产实践经验，而且需要有现场良好的实训基地来实现生产实践过程。 目前本专业具有企业多年丰富经验的教师比例少，因此对师资的培养及建设非常重要。 园艺 技术专业教师在完成个人教学任务的同时，鼓励教师业余时间深入企业锻炼、学习，多参与企业生产工作，要注重个人专业技术能力、业务能力的提高，从而更好的开展教学。 引进和培养一批企业技术人员作为兼职教师，加入教学团队中，尤其是核心课程要实现专兼职教师共同授课模式，实现理论与生产实践相结合、教师与企业技术人员相结合、课堂教学与企业生产 实践相结合的模式 ， 同时要加强兼职教师管理。 配备双师结构合理 、 职教理念先进 、 专业技能熟练的高素质教学团队。 总之，通过对上述企业的调研，对专业人才的需求及培养模式的探索有了新的认识，并积累了宝贵的经验，对专业教学改革有着重要的指导意义。 三 、 园艺技术 专业人才培养方案 第一部分 园艺技术专业分析 一、专业调研 （一）行业产业发展背景 作为园艺大国，我国的蔬菜、果树、 花卉 等园艺作物的种植面积和总产量均居世界第一位，总产值已达到 6000亿元。 山西省蔬菜、水果、花卉等园艺产品的总产值占全省种植类产 品总产值 70%以上。 山西省 “ 十二 五 ” 规划 提出： 按照 “ 稳定粮食、做强畜牧、扩大果菜、发展加工 ” 的思路，推进产业化发展、板块化布局、规模化生产、品牌化营销、社会化服务 ， 加快建设运城、晋中、大同三大现代农业示范区 ， 深入推进农产品加工龙头企业 “ 513”工程，大力发展现代特色农业。 经济林发展现状与趋势 山西省是经济林栽培最适宜的区域之一，主要品种有苹果、梨、葡萄、桃、核桃等。 根据资源和生态优势，重点在太原市以南规划建设 5 个优质苹果生产区共 30 个县，到 2020年，面积和总产占全省的比重分别达到 85%和 90%。 建设 2万亩规模的高科技示范园区、 1600亩规模的苗圃和 2020吨气调保鲜库各 1 个。 选择条件较好的县建设一批无公害苹果出口基地 300万亩，并制定无公害苹果生产技术规程。 建设 4 个优质梨生产区，到 2020年，面积和总产占全省的比重将分别达到 92%和 93%。 建设万亩规模的高科技示范园区、 500 亩规模的优质梨苗木繁育基地各 1 个。 建设无公害梨出口基地 50 万亩。 规划建设三大优势区 27个红枣基地县，到 2020 年，在面积稳定的基础上，总产达到 200 万吨以上，占到全省比重分别为 70%和 80%以上。 建设重点以地方名枣开发为重点， 配合建立名枣栽培管理技术规范体系和产品质量标准体系，申请国家产地地理标志产品和品牌商标。 在太行山、太岳山、中条山的低山丘陵区三个核桃优生区重点规划建设优势核桃生产重点县。 到 2020 年，优势区面积达到 600万亩，占全省比重达到 55%以上。 建设重点以优质高产核桃园建设为重点，建设高产示范园区和优质核桃苗木繁育基地，扶持产地批发市场和加工、营销龙头企业。 在重点县建设无公害核桃生产基地。 蔬菜业发展现状及趋势 山西省蔬菜生产已列入国家的七大优势产业带 —— 黄土高原夏秋蔬菜优势产业带中。 全省初步形成中南部设施冬春蔬 菜生产和中北部越夏延秋茄果类、根茎类蔬菜生产的格局。 南 部日光温室可生产茄果类的喜温蔬菜。 中部和东南部适于越夏延秋茄果类和根茎类蔬菜生产；北部适合夏秋季露地蔬菜生产；沿黄河滩涂地，适于芦笋生产。 山西省已认证的无公害蔬菜生产基地已达 300万亩，榆次、寿阳、新绛被确定为全国无公害蔬菜示范县；以永济市为主的南部黄河滩涂是我国最大的芦笋生产加工出口基地。 全省已建各类蔬菜常年批发交易市场 264个，蔬菜加工厂 133个。 全省发展蔬菜产业基础较好，特别是设施蔬菜、茄果类、根茎类蔬菜具有明显的优势和潜力。 花卉业发展现状 及趋势 国家林业局编制 的 《全国花卉产业发展规划（ 20202020 年）》 中将山西省确定为花卉种子产区之一， 太原 是 13 个主要花卉产区 之一， 重点辐射华北地区和北京周边地区，以批发开花植物、花卉种子、种苗、种球为主，兼营盆栽、切花、观赏苗木。 作为 13个 花卉研发中心 之一的 太原花卉研发中心以 发展 盆栽、切花植物为重点，充分利用野生观赏植物基因资源，开展新品种选育推广。 截止 2020年， 全国现有花店近 8万家，网络花店 2020多家，还有一大批具有我国特色的批零兼营花店分布在各大批发市场。 （二）专业人才需求分析 据《 山西省中 长期人才发展规划纲要（ 2020— 2020年） 》预测： 到 2020年和 2020年，全省 农业技术推广人才分别 需要 万人和 3 万人 ， 生产型 技术 人才分别 需要 万人和，技能带动型人才 需要 2500人 到 5000人。 据行业人才需。