鹤壁昌盛生态猪肉市场推广方案

鹤壁昌盛生态猪肉市场推广方案内容摘要：

全和健康，其购买生态猪肉产品的 利益点是：安全 、健康 的消费需求，更高的营养价值。 昌盛 公司依据消费者的买点，确定其生态猪肉产品的 卖点是安全 、 健康 ，并制定相应的产品 销售 方案。 由谁购买 昌盛 生态猪肉购买者主要是一定经济基础并关注自身健康的消费者， 包括具有中高收入的青年、中年家庭，食品安全健康意识较强的老年消费者。 根据生态猪肉产品的不同购买者，制定了接待消费者、说服消费者、激发消费者的策略。 对于中青年购买者，由于其工作繁忙，时间观念较强，在购买时要突出快速挑选，快速切割，快速清洗，快速包装，同时提供上门送货服务。 老年消费者经常是精挑细选、精打细算，为此，在其购买时要做到耐心、细致，帮助老年消费者节省费用，还可以与普通猪肉进行现场 比较鉴别，使其放心大胆地购买，同时还可在老年购买者付款时进行“去零”。 何时购买 生态猪肉为全年购买，但夏季消费 相对 较少，冬季购买较多。 购买者一般收入较高，健康意识较强，除老年购买者外，很多中青年购买者工作较忙，购买时间在双休节假日较多，而且每天在早中晚分布 差距小，很多中青年购买者往往下班后购买，进行储藏消费。 为此，昌盛 生态猪肉的销售服务时间就需要拉长。 何地购买 昌盛 生态猪肉为高质高价高 档产品，对于高档产品，消费者为购买放心，一般都会到卫生环境、店面 形象以及服务态度较好的超市专卖柜和专卖店购买。 为此， 昌盛 生态猪肉就需要把超市和专卖店作为主要销售渠道。 如何购买 昌盛 生态 猪 肉购买方式既有家庭少量零散购买；也有家庭集中购买冷冻存放，分次食用；还有饭店大量购买。 昌盛 公司 根据生态猪肉产品消费者的不同购买方式，制定相应的服务规范。 对于当日食用的零星购买进行简易包装；对于分次食用集中购买，提供分割精细包装；对于饭店大量购买提供固定的上门服务，而且，昌盛养殖公司 还提供养殖场活猪购买、屠杀的销售模式。 通过对生态猪肉产品消费者购买行为的分析，理清 了 昌盛 公司 开拓生态猪肉产品 市场的思路，为制定有效的市场营销策略，使 昌盛 公司 以分销策略为主的营第 8 页 销组合方案更好地适应目标消费群体需求打下良好的基础。 四 、 市场定位 （一） 目标顾客定位 昌盛 生态猪肉的让你享受良好的口感时，拥有更健康的人生，由于对安全 健康和口感的追求具有普遍性与永久性，所以 这个产品适合几乎所有的消费者，但主要的消费群体来自于有一定经济基础并且对安全 健康更加关注的消费 者。 因此，生态猪肉产品的目标顾客以收入较高、健康意识较强、文化素质较高的中青年家庭为主。 （二） 品牌战略 定位 昌盛 生态猪肉 品牌战略 在鹤壁 市场的 目标定位：打造生态猪肉第一品牌。 其独特的价值在于吃 昌盛 生态猪肉让消费者在享受美味时，拥有更安全健康的人生。 昌盛 生态猪肉顺应现有消费者对绿色生态食品的期待。 （三） 营销理念定位 用 昌盛 的生态理念赢得消费者的满意与忠诚。 用产品的“安全”和服务的“细致”，培养满意消费者，培养忠诚消费者。 （四 ） 产品形象定位 把“安全、健康” 作为产品的卖点，塑造“健康肉、生态肉、口福肉”的产品形象， 体现“生态” 理念。 在传统猪肉行业中，食品安全隐患充斥市场，严重困扰着消费者和经营者。 一个生猪肉产品的品牌只要能够让消费者相信是安全健康肉，就已经成功了一半。 因此，为体现“健康肉、生态肉、 口福肉”的产品形象，应把 “安全、健康”作为昌盛生态猪肉的核心诉求点。 五 、营销组合策略 （一 ）产品策略 生态猪的养殖 作为发展无公害生猪产品的最佳途径， 昌盛 生态猪 项目主要是利用荒山、荒坡、荒地对猪群进行圈养。 该项目的实施符合公司长期战略发展规划，顺应了市场对高端、营养、无公害猪肉制品日益扩大的消费趋势。 猪群被人工围栏围在 一处 大约有 50 亩地的荒坡下，围栏内有猪舍，猪群平时在荒坡下吃野菜，野菜不足时 养殖人员 还搭配 用疏菜和粮食进行喂养 ， 猪成熟出第 9 页 栏， 猪肉送质检部门进行检测 ，无激素， 无化学药品残留， 营养价值高。 整个养殖过程全天候电子监控，顾客可以在网上监看视屏。 每头猪的右耳都装有电子信息记录，便于消费者进行信息跟踪查询，提高信息透明度。 产品组合 昌盛 生态猪肉 “让你在享受良好的口感时，拥有更 安全 健康的人生”， 避免了 昌盛 生态猪肉与传统的 以 双汇、众品、雨润等为代表的冷鲜肉，以及与无品牌的普通猪肉的直接竞争，形成独特区隔。 双汇、众品、雨润等冷鲜肉却没有生态基础，甚至存在通过非法渠道购肉销售牟取暴利的现象。 昌盛 生态猪肉 具体产品如下： 特级：里脊肉；一级： 臀尖肉 ，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉， 前肘、后肘。 不同肉质，烹调时有不同吃法。 （ 1） 里脊肉 ： 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。 肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、炒、爆之用最佳。 （ 2） 臀尖肉 ： 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、炒。 （ 3） 坐臀肉 ： 位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。 （ 4） 五花肉 ： 为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。 （ 5） 夹心肉 ： 位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅， 制肉丸子。 在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。 （ 6） 前排肉 ： 又叫上脑肉。 是背部靠近脖子的一块肉，瘦。