日常生活里的酸内容摘要：
醋，既可调味，又能杀菌；同时还可降低致癌物亚硝酸盐的含量。 用浸过醋的布将肉包起来，可使鲜肉不易变质。 夏天多吃点醋，有预防肠道传染病的作用。 把醋煮沸喷洒在房间中，可以预防感冒。 据记载，有一个生产醋的工厂，几十年来只有一 两个工人患感冒，原因是车间里的醋酸蒸气保护了工人们的身体健康。 日常生活中另一种重要的酸是乳酸。 面团发酵时能产生乳酸，加点儿碱 (Na2CO3)或起子 (NaHCO3)，能中和掉乳酸，并产生二。阅读剩余 0%
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