三大营养物质代谢(苏教版)

三大营养物质代谢(苏教版)内容摘要：

4 营养物质代谢关系 5 物质代谢与人体健康 1 葡萄糖的三种变化 葡萄糖 吸收 主动运输入 细 胞 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 氧化分解 合成 合成 转化 血糖 80～ 120mg/dL 80～ 120mg/dL 六字真言 合成、分解、转化 2 脂肪在体内的变化 脂肪 甘油、脂肪酸 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 CO2+H2O+能量 糖元等 合成 氧化分解 脂类 脂肪 类脂 固醇 血脂 维持新陈代谢。 如：性激素、维生素 D、胆固醇等 生物体内储能物质 细胞内膜结构的主要成分。 血浆中所含的脂类统称为血脂。 它包括甘油三酯、磷脂、胆固醇以及游离脂肪酸等。 血脂的含量一般受膳食、年龄、性别、职业以及代谢等的影响，波动范围较大。 临床上将空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的症状叫做高血脂症。 血浆中的总胆固醇和甘油三酯含量长时间过高，就可能引起动脉粥样硬化。 此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量也会明显升高。 3 氨基酸的四种变化 氨基酸 各种组织蛋白，以及酶和激素等 新的氨基酸 含氮部分 不含氮部分 合成 氨基转换 脱氨基 转变 氨基 尿素 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 合成 氧化分解 4 营养物质代谢关系 在同一细胞中，糖类、脂类和蛋白质的代谢是同时进行的，三者之间可以相互转化，同时转化又是有条件的、相互制约的。 糖充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖。 三大有机物都能为生命活动提供能量，但正常情况下，生命活动所需要的能量主要由糖类氧化分解供给。 只。