高职高专教育生物技术专业设置基本要求(试行

高职高专教育生物技术专业设置基本要求(试行内容摘要：

学组成、形态结构与功能、细胞周期 （分裂间期和分裂期） 和细胞分裂 （无丝分裂、有丝分裂和减数分裂）。 细胞分化、衰老和死亡。 3． 微生物的 细胞的 结构 与功能，动 植物 的 细胞 、 组织、系统 的 结构 与功能。 4． 植物、 动物、 微生物的形态结构、繁殖方 式。 5． 动 植物、微生物代谢与生长发育规律。 被子植物的生殖和发 育，动物的生殖和发育。 6． 动 植物、微生物生态学知识。 7． 植物、微生物临时装片制作方法。 8． 识别植物营养缺乏症状。 9． 植物生理生化指标测定与 配方施肥方法。 、 动物界 、 原核微生物及真核微生物 的主要类群。 及生物资源的 重要性。 及 发展。 ◆ 建议课程总学时 60－ 84 教学目标 从分子水平了解生命现象的化学本质，了解生物体的 物质 组成、结构、性质 及 其 功能。 、酶、维生素和辅酶、糖类、脂类、核酸等主要 生物大 分子 物质的结构、性质、功能以及在生物 工程 中的应用 性 、酶的活性 及 酶促反应 的 特点 ，酶的 种 类及 其广泛应 用。 描述生物体内的主要物质的生物学功能，物质代谢途径及其调控的规律。 生物体内物质 及 能量代谢 的 调控 ， 与生命 活动 现象的关系，包括结构与机能的关系。 、装置的操作，能熟练地使用有关仪器和设备。 科学态度和创新精神， 具有一定的 分析问题和解决问题的能力。 8掌握生物化学的基本理论、原理和方法，为后续专业课程学习奠定坚实的基础。 主要教学内容 内的主要物质 的化学组成 及 生物学功能。 、核酸、 糖类、脂类、 酶 和辅酶 、 维生素、 蛋白聚糖、生物膜 等生物大分子 的结构及功能。 3. 生物大分子的合成代谢及分解代谢 的 途径及 意义。 性 、酶的活性 及 酶促反应 的 特点，酶的 种 类及 其广泛应 用。 和能量代谢的 途径及其调控的规律。 、核酸等主要 大分子 物质 在 生物体内 的 重要作用 以及在生物 工程 中的应用。 ◆ 3. 微生物学 建议课程总学时 60－ 84 教学 目标 1． 掌握各大类微生物的细胞形态结构、菌落特征与繁殖方式。 2． 掌握微 生物的生长繁殖条件及所需营养物质。 3． 掌握微生物的营养类型、主要产能方式及典型的发酵途径。 4． 会配制不同类型的培养基。 5． 掌握微生物的生态分布规律及意义，学会利用有益微生物，掌握控制有害微生物的方法。 6． 掌握微生物的生长规律，以及影响微生物生长的主要理化因素。 学会利用这些因素更好地促进有益微生物的生长，控制有害微生物的生长。 7． 了解微生物的遗传变异规律，掌握 菌种选育 方法。 8．掌握 菌种保藏 的原理 及保藏 、 复壮 的方法。 9． 掌握抗原、抗体、 B细胞、 T细胞、体液免疫、细胞免疫。 10． 了解免疫的概念 及 免 疫系统的自我识别。 11． 掌握抗体的功能、分类和应用。 12． 了解 免疫学反应与标记技术的应用。 13． 会设计微生物项目 的 生产方案。 14． 会进行微生物检测，掌握微生物检测指标及操作技能。 主要教学 内容 1． 细菌、放线菌、蓝细菌、酵母菌、霉菌、病毒、亚病毒 大型真菌 的形态结构。 2 微生物的营养 物质 、营养类型、营养输送、培养基 、 分解代谢与合成代谢、生物固氮、代谢调控 及应用。 、影响微生物生长的主要因素、有害微生物的控制。 的物质及能量代谢 及其调控。 的 生态 分布及微生物资源 的利用。 6. 微生物的菌种选育 ， 微生物菌种保藏及复壮。 、菌种分离、纯化。 优良菌株筛选、检测 、培养与菌种保藏。 9. 常规微生物检验的三项指标。 的致 病机制与机体免疫。 、农业、医药、食品、环保等方面的重要应用。 ◆ 建议课程总学时 48－ 60 教学目标 ，了解细胞工程发展历史。 ，细胞周期和 细胞分裂。 ，动物的组织和系统；熟悉动植物的生长和发育。 、原理；熟悉植物组织培养基本条件和操作技术；明确组织培养程序和存在问题及解决措施。 、特点以及培养技术。 定义、基本技术要点 及 基本原则。 熟悉现代器官培养方法，了解器官培养的应用。 ；熟悉植物细胞生物反应器大规模培养的特点 及 影响因素。 、 生长特性 、 培养工具和培养条 件。 会 设计与选择。 ，传代培养，贴壁培养的概念。 ， 了解动物细胞生物反应器培养的特点、应用概况。 ，分化潜能及有关特性。 了解胚胎干细胞的生物学特性与鉴定方法。 了解原生质体和动物单个细胞的制备。 细胞融合技术。 了解细胞冷冻保存技术。 正确看待克隆技术，了解克隆动物的现状和发展趋势。 主要教学内容 ，细胞周期和细胞分裂，细胞分化与细胞全能性概念。 、器官和系统；生殖和发育。 、原理；基本条件和操作技术；程序和存在问题及解决措施。 、特点以及培养技术。 植物器官培养包括根茎叶、花粉和胚胎培养。 、分类、培养方法、培养基制备技术；单细胞制备、培养和同步化的方法。 、植物细胞生物反应器 的概念及优势；细胞固定化的定义与意义。 ；培养条件和基本 技术； ，传代培养，贴壁培养的概念。 、应用概况。 ，分化潜能及有关特性。 了解胚胎干细胞的生物学特性与鉴定方法。 干细胞培养。 ；单克隆抗体制备原理及过程。 克隆的定义，相关理论基础，技术方法。 体外受精，胚胎移植，性别鉴定，冷冻技术。 胚胎工程常用的技术方法。 ◆ 建议课程总学时 48－ 60 教学目标 酶活性的测定、酶的液体发酵、酶制剂提取纯化技术。 的 应用前景。 常见酶活性的测定方法与环境条件对酶活性的影响。 酶固定化的概念、固定化酶制备的一般原则。 、固定化酶反应器。 6． 掌握酶的固定化方法 和技术。 酶 生产菌的分离和纯化、 蛋白酶活性测定方法。 在生物工程中的 重要作用。 掌握 固定化酵母细胞酶发酵产酒精。 主要教学内容 、作用机理、酶促反应的动力学。 基、辅酶与维生素的关系及其在酶催化过程中的作用。 、分离、固定化及修饰技术。 、酶的液体发酵、酶制剂提取纯化技术。 、固定化酶制备的一般原则。 ，固定化酶的形状和性质。 的原理及注意事项。 与生物工程的关系及意义。 ◆ 建议课程总学时 60－ 72 教学目标。 微生物培养基制备、 优良 菌株分离与纯化 、 接种与培养。 、产品质量检测等基本操作技能和操作方法。 4． 能够按照生产对象科学制定方案包括培养基配方、发酵条件的设定、产品的生产与检测等。 ，生产出合格微生物产品。 、微生物产品市场营销等相关能力。 、适应能力、创新能力等拓展能力。 ， 掌握种子制备，会无菌操作，显微镜使用，消毒锅使用；掌握培养基灭菌。 ，会发酵培养基消毒灭菌；掌握发酵过 程生产控制。 主要教学内容 、配料技术、消毒技术、移种技术、过程控制技术。 、输送泵等设备或器皿配制工艺需要的培养基。 、压缩空气或其他材料、设备、器皿等进行消毒、灭菌。 、制备各级生产菌种，复壮、选育优质高产生产菌株。 、仪表。 ，完成发酵过程。 7. 培养基 灭菌的方法和过程，发酵罐或种子罐灭菌前的准备工作。 ，发酵罐附 属设备、空气过滤器及管路等的灭菌。 ，发酵过程及其工艺控制，厌氧发酵过程，好氧发酵过程，发酵过程的影响因素。 ，染菌及其防治处理，发泡及其控制，发酵液异常及其处理。 ，发酵过程的自动控制，发酵过程中的新技术。 pH、温度控制，会补料、移种；掌握发酵过程质量控制，会糖、氮等测定。 ◆ 建议课程总学时 54－ 60 教学 目标 1． 了解 园艺 植物分类与形态描述方法。 2． 正确识别常见的园艺植物种类与品种，熟练 园艺植物种类与品种的特性。 3． 准确识别园艺设施，正确实施环境调控。 4． 正确、高效进行园艺植物的常规繁殖和采后处理。 5． 熟悉 园艺植物的 快繁 繁殖 技术。 6. 能够对常见园艺植物进行科学的栽培管理 ，能及时 处理 常见 的的病变问题。 7．掌握 园艺植物 设施 栽培 的调控与管理。 8． 会分析 病虫害 发生的原因，并能 采取综合 防治 措施。 主要教学 内容 1． 园艺植物的分类。 2． 园艺植物种类、品种及。