水产养殖技术资料

水产养殖技术资料内容摘要：

水产养殖技术资料 对虾养殖池塘的土壤碱化处理池塘水体的矿物组成很大程度上是池塘底部土壤矿物组成的反映；含有腐殖质和粘土的土壤胶体组分是可溶性矿物营养素强有力的吸附剂，并支配着它们的可利用率；池塘土壤是分解有机物质和转化化学元素的微生物生存的介质；池塘土壤还是对虾饵料生物的来源。 如果池塘是个茶壶，池塘底部土壤就是茶叶，只有好茶叶，才能泡出好的茶水。 同样，想拥有一塘好水，处理好池塘底部土壤是关键。 而生产中我们常常会忽略了池塘的碱化处理，现在我们就简单介绍一下池塘碱化处理的方法：对虾养殖池塘中，总碱度和总硬度都必须在 50 毫克升以上才能有足够的缓冲能力和保证对虾正常脱壳，土壤 应维持在 6间, 才能足够提供溶解的二氧化碳以保证藻类生长良好。 养殖过的池塘里，可以通过水质分析很方便地确定碱化的需要量。 从未注水的新池塘里，当土壤 或 低（23）来鉴定。 野外酸性硫酸盐土壤的鉴定是采用几克新鲜土壤与 10%30%的过氧化氢（合，反应大约 10 分钟后在土壤和过氧化氢混合物中放一片广谱 纸（06），将 纸的末端插入混合物的边缘，让液体沿着指示纸条爬上来，如果指示纸条颜色改变表明 不大于 3，该土壤就是酸性硫酸盐土壤，这种土壤有大量灰黄色斑点，排干水的地方土壤表层呈红色。 酸性硫酸盐土壤的碱化处理 步骤 1、在干燥季节的早期，将塘底彻底干燥并翻耕；步骤 2、灌注咸淡水，经常测定水的 ，会从海水（7 9 ）降低到 4 以下，当 一旦稳定，把池塘排干。 重复这个过程直到 稳定在 5 以上。 这常常需要三次以上排、灌循环。 步骤 3、塘底改良的同时，必须除去周围岸坝的酸性，为了达到这个目的，将堤岸的顶部整平，沿着堤岸的边缘筑一条小堤形成一个浅池，灌满咸淡水。 当池塘排水干燥时，也将堤岸上小池的水排掉晒干，必要时重复进行。 最后，清掉小堤，在堤岸的顶部和边上按 斤平方米撒上石灰。 步骤 4、一旦最后的排、灌循环完成，塘底按 3040 公斤亩撒上石灰，根据需要施肥，以促进浮游植物繁殖。 步骤 5、为防止堤岸渗酸，要经常检测 ，必要时进行碱化和铺膜护坡。 市场动态对虾：活虾价高，短期或突破向上2009 年，经历了 1 月下旬到 2 月上旬的高价后，珠三角地区的南美白对虾呈现出两头低、中间高的倒“V”型，有同行预测，近期虾价起伏较大，倒“V”型或将延续到清明前后。 有流通商表示，进入 2 月下旬以来，对虾销售疲软，广州黄沙水产品批发市场每天只有 1718 台虾车进出，据分析这主要是正月十五以后摆酒、宴请的人少了，市场消费转冷。 也有流通商表示，目前走低的最主要原因是从 2 月中旬以来，广东的气温一直比较高，且温度极不稳定，很多冬棚虾都开始暴发疾病促使养殖户急于出虾，使虾价在一周内跌 23 元/斤，如果这段时间过后气温稳定一些，白虾上市量减少时，虾价将会有所好转。 笋壳鱼池塘养殖技术笋壳鱼是一种经济价值较高的淡水鱼种，属暖水性经济鱼类。 主要产于柬埔寨、泰国、越南等国，是产地国效益最高的大宗出口水产品，是日、韩、新、马、台、港、澳国家及地区进口的主要淡水鱼，同时由于肉质细嫩、刺少，营养价值高，也是深受我国消费者喜爱。 养殖区域主要在广东珠三角和海南，湖南也有采用温室养殖该鱼。 据不完全统计，2007 年广东省的养殖面积有 3000 亩左右，多为池塘养殖，主要投喂鲜活饵料鱼或冰鲜鱼拌鳗料。 笋壳鱼在全国大城市处于供不应求的状态，每年还需从国外进口。 随着常规养殖大品种罗非鱼、对虾等各自出现不同程度的问题，笋壳鱼养殖渐有起色，养殖面积也不断扩大，笋壳鱼市场价格高，2007 年 8 两以上标准上市规格的泰国笋壳鱼塘头价 85，澳洲笋壳鱼塘头价最低也有 45 元/斤，杂交笋壳鱼去年刚刚推广养殖，塘边交易价也丝毫不比泰国笋壳鱼逊色，养殖成本一般为 30，由于发展前景好，很多人想养，但要养好需要注意很多环节，笔者特撰写此文供养殖业者参考。 一主要生物学特征笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，在广东及华南俗称笋壳鱼，最大体长 60达 5重 到商品规格。 广东养殖的笋壳鱼主要为云斑尖塘鳢（泰国笋壳鱼）、线纹尖塘鳢（澳洲笋壳鱼）、杂交笋壳鱼和本地笋壳鱼四种，笋壳鱼属于鲈形目、虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、洞穴中，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化，在自然条件下主要食物是小鱼、小虾，养殖水温范围在 15适合水温 25适合 间，适宜在池塘、水库、山塘网箱及温室养殖。 鱼苗阶段主要以轮虫类、枝角类、水生昆虫的幼虫等为饵，成鱼食小鱼虾，耐饥能力强，一次饱餐后可多天不食。 笋壳鱼二龄性成熟，4为生殖期，每年产卵 2，每次 5000。 二鱼种的选择与培育笋壳鱼的产量较低，一般养殖户的亩产量只有 600 斤/亩，这也是笋壳鱼市场价居高不下的重要原因。 近两年兴起杂交笋壳鱼的养殖，07 年杂交笋壳鱼的养殖面积估计达到总养殖面积的 10%，有养殖户反映，在寒潮中，杂交笋壳鱼比澳洲笋壳鱼更耐寒，且抗病力强，生长速度快，杂交优势明显，而且杂交笋壳鱼外形类似泰国笋壳鱼，可以当泰国笋壳鱼卖。 养殖成败的关键还是在早期种苗阶段，由于笋壳鱼不耐寒，各地的温差也比较大，因此笋壳鱼苗应尽量选择本地生产的种苗，从国外或其他地方引进的鱼苗成活率较低。 广东地区最好投放越冬鱼种，当年可长成商品上市；也可在 9投放当年的 2米规格幼苗，覆盖过冬，次年再分塘养成。 笋壳鱼体表鳞片比较特殊，是梳齿状的，反向摩擦很容易伤害皮肤诱发感染。 苗种规格过大，鳞片发育比较成熟，在运输途中极易相互擦伤而感染引起死亡，甚至全军覆没；苗种过小则苗残食率高，成活率低。 因此，养殖笋壳鱼成功的关键首先在于选择适宜规格的鱼苗，建议购买 3 厘米左右的苗，同时 3 厘米左右的苗已经驯化好，可以吃冰鲜料，如果饵料鱼充足，成活率可以轻松达到九成。 苗种运回后，立即用盆、桶等暂养 2 天。 具体做法是：（1）20 高锰酸钾浸洗 1h；（2 ）然后用 10聚维酮碘 20 盐溶液浸洗暂养 40h；（3）若是高温季节同时使用 20 高锰酸钾对养殖池全池泼洒消毒，2 天后放苗；（4）放苗前2h 全池泼洒 5）每亩放苗 4000，全部集中在用塑料布分隔出的 1/3 水面培育，鱼苗放养 15后，规格普遍达到 4将塑料布撤除，让鱼苗捕食塘中的活饵料，进入大塘进行第二阶段培育；（6 ）另外，必须设置鱼巢。 用直径 12毒 截成 60右，固定成“井”字状，安置在塘底。 每亩 30“井”字。 三成鱼养殖当鱼苗规格达到体重 30长 12及时开展饵料驯化，驯化期需要 1。 为适应笋壳鱼不喜游动的特性，每亩需分布 10饵料吊篮，为防止塘底淤泥对饵料的污染，吊篮与池底应有约 20距离。 经加工后清洁的冰鲜鱼肉碎块，每天投喂 2，根据摄食量酌情增减投喂量。 驯化吃食人工合成粉状饲料可采用鱼糜与人工饲料混合加工成块状投喂，并逐步过渡到全部用人工合成饲料，人工合成饲料的蛋白含量不低于 38%，可使用甲鱼、鳗鱼、河魨鱼饲料，选用人工合成饲料喂养后，为不影响生长速度，途中不得更换为冰鲜鱼。 投喂冰鲜鱼容易造成水质恶化和引起鱼肠炎病，而投喂人工饲料时，有部分鱼苗不会抢食，容易大小规格不一，出现大吃小现象，导致成活率低。 因此，选用活饲料鱼来投喂应该是一种较好的方式。 饵料系数：投喂小杂鱼为 6喂人工合成饲料为 殖 6月可达到商品规格。 四池塘管理池塘面积 1较易管理，水深 以上，一般选择虾池底质或泥沙底质，含沙量在 40%池底表层有 5软泥较为理想，更适宜于笋壳鱼的埋栖生活，有微流水和增氧机，水面种植部分水仙等遮光物，以适合鱼的避光特征。 注意保持水质清新，每月每亩施放 20 公斤生石灰，使 在 上。 养殖中后期要常开动增氧机，保持溶氧充足。 五越冬笋壳鱼在水温低于 15有冻死的危险，珠三角地区利用简易的罗氏沼虾越冬大棚则可以安全、经济地过冬。 越冬棚以杉、竹和钢丝绳为架，覆盖塑料膜而成，构筑要求牢固、不透风不漏雨，注意池塘四周开有导流沟，不让雨水流入，防止池塘内水温骤然下降。 此外，冬天笋壳鱼处于相对静止状态，食饵少，应减少投饲量，避免浪费和水质恶化，同时应注意预防水霉病和皮肤感染。 六敌害病害防治1在前期养殖时一定要清塘，清除池塘中所有杂鱼虾，同时要防止水蛇、青蛙进入池塘，防止青嘴鸟在塘边捕捉鱼苗。 2寄生虫的防治。 锚头蚤、小瓜虫病是笋壳鱼的常见的寄生虫疾病，防治方法是养殖过程定期消毒水体，每亩可用 1氯精泼洒或用敌百虫等药物除虫，使用除虫药间隔为 7 天。 3预防水霉病。 目前水霉病可防不可治，养殖户只要重视清塘和养殖水质管理，尽量投喂活饲料鱼，不要在低水温季节投苗，一般都不会发生该病。 即使发生了，只要及时采取措施，全池泼洒亚甲基蓝，使池水成 度，再隔 2 天泼洒 1 次，也可减轻死亡，阻断传播。 4预防肠炎。 主要是由饲料腐败引起的，投喂冰鲜鱼要去内脏经清洗后投喂，经常清洁和消毒食台，可定期拌喂酵母提高鱼的抗病能力。 七收获400 克/尾以上的笋壳鱼为商品规格，通常规格大，价格高，收获时有一些食饵不足的较小的笋壳鱼，可捕大留小选择上市，未达规格的集中继续养殖。 因其有钻泥的习性，拖网捕捞不易将其捕清，使用地笼网捕捉起捕率可达 80%以上。 笋壳鱼由于生理结构的特殊性，离水后只要保持湿润、阴凉，可存活数十小时。 活鱼可在无水条件下长途运输，用直径 0层塑料袋不带水、充足氧气可装 400的商品鱼 4 条，每箱 6叠放在泡沫箱中，经二十多小时运输仍然存活完好。 饲料香味剂在养猪生产中的应用饲料香味剂（又称饲料诱食剂或饲料风味剂，是根据不同动物在不同生长阶段的生理特征和采食习性，为改善饲料的适口性、诱食性，增加采食量，提高饲料品质而添加到饲料中的一种香味添加剂。 我国国家技术监督局发布的（9 ）标准中，将用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂称之为饲料调味剂。 早在 150 年前，人们就开始利用饲料调味剂来增强饲料适口性。 近年来随着我国饲料工业的飞速发展，饲料香味剂作为添加剂的一种，其研究和应用越来越广泛。 1 饲料香味剂的组成目前，国内外饲料香味剂种类繁多，如美国的“乳猪香”、“美味香”，英国的“味美佳”，西班牙的“乐达香”，以及国内的“化十香”、“猪乳香”、“奶猪香”等等，这些香味剂主要是由香精、调味料及辅助制剂三部份组成的。 2 饲料香味剂在猪饲料中的应用效果据报道，猪的味蕾数目为 15000 个，比人的味蕾数（900 个）高出很多，这表明猪的嗅觉敏感度比人高很多。 猪的嗅觉系统、味觉系统比较发达完善，但在不同年龄、不同生长阶段和不同生理状况，其嗜好却不完全相同。 因此，在不同阶段应根据猪的采食偏好调整香味剂，以保证其最大生长。 味剂在仔猪饲料中的应用乳仔猪与成年猪由于生理阶段不同，在采食嗜好上有明显不同，对于乳仔猪来说，天性偏好母乳的气味，喜食具有奶香味和甜味的饲料，因此在仔猪饲料中应首选具有奶香味和甜味的饲料香味剂。 此类香味剂能较快地引诱仔猪开食、增加采食量和提前断奶，并能有效地减缓断奶应激。 （1997）证明，在刚断奶的仔猪中，采用香味剂补料的仔猪比没有采用香味剂补料的仔猪具有良好的肠道发育形态和生长速度。 仔猪饲料香味剂作为一种能促使断奶仔猪尽早采食和提高采食量的有效手段，对促进消化道的发育，促使仔猪早期断奶，采食营养水平全面而平衡的饲料，促进生长发育，减少消化道疾病（如仔猪下痢等），提高饲料利用率等方面起重要的作用。 香味剂可提高饲料适口性， 同时还刺激动物唾液、胃液、胰液等的分泌，增强猪的食欲，提高猪的采食量，并有利于固体饲料的咀嚼、吞咽和消化吸收。 味剂在生长肥育猪饲料中的应用与仔猪相比，生长肥育猪消化道的发育、消化酶的分泌及生理功能已比较完善，适应力较强，特别喜食具柑桔香味的物质。 应用在生长肥育猪的饲料香味剂主要有甜乳香型、水果香型、甘草香型和谷实香型等。 生长肥育猪喜欢有风味的饲料，可以刺激食欲，促进胃肠蠕动，激发消化腺的分泌，提高采食量，促进消化道功能，提高饲料消化率和饲料转化率。 据报道，在生长肥育猪中使用香味剂可加速猪的生长，缩短饲养周期，提前 57d 出栏。 3 使用饲料香味剂应注意的问题饲料香味剂仅仅是一种用来改变或增强天然风味，促进采食、生长及生产的一种非营养性添加剂，诱食是其根本目的，因此在应用饲料香味剂的过程中，定性饲料香味剂既要有一定的挥发性来诱食，又要有一定的稳定性。 在加工、制粒及以后的正常贮存中不至逸失走味，保持其功效。 理配伍饲料香味剂通常是由具有一定挥发性的有香气的天然物质（如植物的根、茎、花、果）的浓缩物和化学合成物（如酮、醇、酯、醚等）加工制取的。 饲料中有些物质，如铜、钾、氯化胆碱、鱼粉、抗生素类药物等均能降低饲料香味剂的功能，防霉剂、化学保存剂影响饲料香味，因而应避免香味剂与这些物质直接接触。 将饲料适口性完全寄托于饲料香味剂上目前多数饲料厂家在制定饲料配方时，只考虑饲料营养与价格，而把饲料适口性完全寄希望于饲料香味剂上。 而事实上有些饲料原料“缺陷”是香味剂不能弥补的。 一些含有较高有害有毒成分的原料，如含胰蛋白酶抑制因于和脲酶等的大豆饼粕，含抗硫胺素因子的生鱼粉等，这些原料常常伴有苦、涩、麻、辣等不良口味，如制定配方时不加选择、处理和限制，势必影响整个饲料的适口性。 要盲目加大用量有些饲料厂家为了迎合顾客的心理，盲目加大用量，以用户能否闻到为准。 已有研究证明，人与动物味蕾数目及分布是不相同的，所以二者感觉也有差异。 香气过浓会造成动物的感官疲劳，不仅提高饲养成本，使用效果也不好。 一般情况下，配制时应根据所喂动物的种类、年龄和所用原料未选择合适的香味剂。 添加香味剂要充分混合均匀，以免局部浓度过高，刺激动物鼻、咽粘膜，影响采食。 4 总结随着营养学研究的不断深入，猪的配合饲料将日臻完善，香味剂的发展也将进一步深入。 在我国，饲料香味剂的研究开发起步不久，必将有很大市场潜力和发展前景。 应加强饲料工业与香料业之间的联系，利用各种有利条件，开发研制多品种、系列化，适合各种动物所需的饲料香味剂新产品，以满足日益增长的市场要求。 但是必须强调。 无论香味剂多么先进，若单纯依靠香味剂是不可能使猪的干物质采食量达到最佳水平。 必须将饲料营养、采食量、消化吸收三管齐下，才能充分保证动物的健康生长和高效生产。 对虾出口逆势上扬 出口量增 在全球金融危机、国外技术壁垒高筑、食品安全问题等严峻经济形势下，今年以来湛江水产品出口订单明显减少，部分出口水产企业生产受挫。 但从今年 3 月开始，湛江对虾首次出现逆势上扬的出口态势，该月共出口 2224 万美元，3564 吨，环比分别增长 创今年以来水产品出口最好佳绩。 碧海银沙网资讯近期鱼虾病害预防1、水瘦难肥：春寒水冻水质难肥，可先加河水（或海水）35 公分。 钙镁活力源（1 包 3 亩）氨基酸肽（1 桶 5 亩），3 到 4 天见水色变化稳定后，再按照池水浓度泼洒爽水芽孢和应激肥水膏。 2、水蛛多：老塘土质较肥易生水蛛，若虾苗超过 2 公分，可加大投喂量（一般可加 12 餐），等虾苗长大自然会摄食水蛛；若刚刚放苗，则可投放 34 公分的大头鱼苗或鲢鱼苗每亩 1030 尾。 待水蛛减少后再注意调水补肥。 3、肝脏坏死：四月水温低，虾苗体质不佳，大雨、过塘等较大应激时虾苗肝脏就会出现严重的病变。 可在苗期将饲料混合草本应激灵和免疫星泼水。 1 号料时内服复方人参保肝。 4、水色白浊：池水营养不足时，藻类生长不良，水色就会呈现白浊、黄浊等颜色。 可先用应激肥水膏（1 桶 6 亩）或有机解毒威（1 瓶2 亩）。 半天后再追加绿水肥（1 包 3 亩）及高浓爽水芽孢（1 包 3 亩）。 5、苗食欲不振：近期水温低，严重影响鱼虾苗的吃食生长。 时间长了就会导致肠炎出现。 可定期交替内服复方人参（1 包 2 包料）或液（1 瓶 1 包料）或免疫星（1 包 2 包料）诱食促消化，保肝防肠炎。 6、虾苗游塘：游塘是苗期较危险的一种病理现象，也有很多种原因：、养殖池和苗场的水质差别大造成应激：如水质 高（>可泼洒底舒康 1 包 1 亩，次日 液 1 瓶 1 亩；若水质氨氮过高（>克/升），可泼洒 液 1 瓶/亩 + 高浓爽水芽孢 1 包/。 、长期没喂料或肥不起水、缺天然饵料：可用氨基酸肽（1 桶 5 亩）+利生素肥水，同时投喂虾苗开口料。 、虾苗太小（长度不够 自身抵抗力不足。 可泼洒免疫星 1 包/ + 草本应激灵或解毒高稳 C 1 包/2 亩。 天气（暴雨、酷热等）应激：可泼洒草本应激灵或解毒高稳。 暴雨后，如何管理鱼塘、虾塘?连续降大暴雨，雨水夹杂各种污物与病菌入侵池塘中，对虾塘危害较大，若处理不妥会引起暴发病造成不应有的损失。 现就有关注意事项供参考，以减少损失。 虾塘管理： 一、先杀菌，把有害的细菌杀死。 减少虾病威胁，在杀菌时应选择杀菌强，而且对池塘的藻类有保护作用的二氧化氯，因藻类是池塘水氧气来源的主要物质。 在施用二氧化氯时必须严格按说明使用，不能贪图方便或马虎对待，否则会造成人体伤害事故或降低药效，不能发挥应有效果。 对虾病得不到有效防治作用，损失就更大了。 二、施放有益菌：使池塘水体有益菌成优势。 由于暴雨夹杂各种有害细菌侵袭，池塘水经杀菌后的第四天应立即施一些质量较好的三联噬菌王，这些菌的特点是专门吞噬有害的弧菌,能连续施用 2效果更佳。 三、暴雨后短期内应减少或停止饲料的投喂。 因暴雨期间虾都有厌食的情况，若不减少饲料投喂，造成塘底残饵日渐积多。 在天气转好，气温升高时，残存饲料与暴雨水流入的杂物一齐作用发酵，产生的硫化氢与氨氮相互应激，造成发病甚至死亡。 四、及时施放底质改良剂，稳定水体减少应激。 由于暴雨的影响，池塘水对虾会产生各种物理与生物应激作用。 在对池塘水进行杀菌后应立即施放带有增氧性能的底质改良剂。 因底质改良剂的滑石粉有很多微孔，对降解与吸附水体的悬浮物有较大作用，能使水质清爽，减少虾病应激有良好作用。 鱼塘管理： 一、在暴雨其间漫基逃走鱼的池塘，应及时进行拉网，检查池塘各种鱼的存塘量多少而决定是否清塘或补放各种鱼种，挽救损失。 二、要及时杀菌及杀虫。 因暴雨的影响，池塘各种微生物大量增加。 多年的生产实践证明，暴雨后如不及时采取防治措施，大多数池塘都引发暴发性的出血病，特 别是没有注射疫苗的草鱼更为严重。 所以先杀虫，后杀菌，以免因寄生虫咬伤鳃丝或皮肤，让细菌趁机入侵。 杀虫的药物可选用水产用敌百虫，按说明使用均可。 杀菌的药物可选用强氯精或氯净片，因这些药物含氯较高，一般都在 30%以上或 50%，其杀菌力较强。 三、草鱼要及时注射疫苗。 注射疫苗是减少鱼病发生、提高成活率的有力措施，也是绿色环保的有力举措，注射疫苗后鱼体能产生抗体，抵御病毒与细菌感染，也是降低养鱼成本的最好方法。 用药物防治成本重、效果差、也不环保。 南美白对虾生长发育阶段特点及质量监控863 基地的南美白对虾种苗是从幼体开始每个阶段进行严格质量监控，筛选出的虾苗个体粗壮、肌肉饱满，游泳活跃，无病菌携带，体表光洁，无畸形和损伤，养殖时具有生长速度快，抗病能力强，养殖成本少的特点。 南美白对虾的发育具有多幼体阶段的特点。 从卵孵化出来后，要经过无节幼体（6 期）、蚤状幼体（3 期）、糠虾幼体（3 期）和仔虾四个不同的发育阶段，每期蜕皮 1 次。 当天孵化出无节幼体后，质检部门首先对其进行检测，选出优质的幼体，再投入生产。 其后每个幼体阶段都会进行观测及水质细菌分析。 无节幼体共分为 6 期(每期蜕皮一次，可根据尾棘对数和刚毛的数目变化来鉴别。 其特点是体不分节，只有 3 对附肢，尚无完整口器，不摄食，依靠自身的卵黄来维持生命活动，趋光性强（附图 1 为 放养时，应该选择游泳迅速，趋光性强，在显微镜下观察刚毛、附肢、尾棘发育正常，无损伤，尾棘直，粗壮的幼体方为优质幼体。 不到两天时间，无节幼体就变态到蚤状幼体，蚤状幼体分为 3 期（，每天 1 期。 进入蚤状期之后，幼体体分节，具头胸甲，具完整口器和消化器官，开始摄食，趋光性强，附肢 7 对（图 2 为 3 天之后，蚤状幼体 变态发育成糠虾幼体，糠虾幼体亦分 3 期（躯体分节更加明显，腹部附肢刚开始发育，因而头重脚轻。 主要特点是常在水底中层呈“倒立”状态，可在水中看见其倒游（图 3 为 经过 3 天后，幼体从糠虾阶段发育到仔虾阶段，其构造基本与成虾相似。 到仔虾阶段后(图 4)，不是以蜕皮次数分期，而是以天数来分期，如仔虾第 4 期为 约到 ，经过质检部门检测合格：虾苗个体粗壮，摄食好，无病毒携带，无体表寄生物，畸形和损伤小于 5%，菌不超标，方可进行调苗；待平均体长达到 上，方可出大苗，放养到池塘。 天气高温时注意虾病抬头随着气温的逐步走高，南美白对虾病有所抬头，特别是五月初放苗的一些养殖户，在对虾长到 4分左右，开始出现浮头，食欲下降，病虾表现症状为：虾体特别是游泳足、步足和尾柄呈微红色，肠胃半空，在对虾体的病毒检测中发现有明显的白斑病毒。 主要发病原因是：由于经过多年养殖，苗种、池塘、水体都可能存在白斑病毒，加上养殖户为了提早上市，放苗过早，导致幼虾长期处于低水温环境下生长，使对虾抗病力、免疫力减弱，同时由于出梅后的天气突然升温，导致对虾生活因子突变，虾体抗病能力也会下降，使对虾开始发病。 具体的防治措施有三点，一是注意发病虾的隔离，禁止在工具和水体上与健康虾混用，同时及时捞出死虾，减少因死虾引起的底质和水体的污染；二是进行水体和池底改善，增强虾体抗病能力，水体可以用微生物制剂如芽孢杆菌、噬菌蛭弧菌等有益菌改善水体，死虾容易引起底质变坏，适当选择品牌好的底质改良剂，进行底改；三是适当地减少投饵量，以减少水体负担，控制对虾的摄入量，延缓对虾脱壳，也可以减少对虾发病数量。 同时建议养殖户以后要把握放苗时间，一定要控制水温在 22以上，并天气稳定时，开始放苗。 摘自中国水产门户网连载 对虾可控养殖模式种、二料、三管。 高效益养殖三要素中的“管”是指对养殖环境（土质、水质）和投喂技术的管理。 养殖效益 =（苗种 +饲料+养殖池塘和水源环境）× 管理 选择优质苗种、饲料往往比较容易做到，但掌握一套科学管理技术，却相对较难，因此科学管理技术中细节执行的好坏，决定了高效养殖的成败。 （一）、池塘底部土壤的处理 池塘水体的矿物组成很大程度上是池塘底部土壤矿物组成的反映；含有腐植质和粘土的土壤胶体组分是可溶性矿物营养素强有力的吸附剂，并支配着它们的可利用率；池塘土壤是分解有机物质和转化化学元素的微生物生存的介质；池塘土壤还是对虾饵料生物的来源。 如果池塘是个茶壶，池塘底部土壤就是茶叶，只有好茶叶，才能泡出好茶水。 同样，想拥有一塘好水，处理好池塘底部土壤是关键。 1、晒塘晒塘的目的是提高池塘底部土壤的氧化程度，一方面是提高底部土壤与水体的营养物质交换能力，从而提高水的肥度；另一个方面是延缓池塘底部土壤在养殖过程中的老化。 对于新开挖的池塘，尽可能晒干晒透，以提高土壤的氧化态。 而对于老池塘，由于池塘底部土壤中存在着前一造遗留下来的有机物质，应该尽可能通过土壤微生物进行分解。 因此，在第一次晒干晒透之后，必须进行翻耕，一般翻耕深度为1015 厘米，以提高土壤的通气性，促进空气与土壤接触，以充分氧化分解有机质。 同时让土壤保持一定的湿度，以提供微生物繁殖所需要的水分。 2、碱化 对虾养殖池塘中，总碱度和总硬度都必须在 50 毫克升以上才能有足够的缓冲能力和保证对虾正常蜕壳，土壤 间，才能保证有足够溶解的二氧化碳提供给藻类生长。 养殖过的池塘，可以通过水质分析方便地确定碱化的需要量。 从未注水的新池塘，当土壤 或 （23）来鉴定。 野外酸性硫酸盐土壤的鉴定方法是：采用几克新鲜土壤与 10%30%的过氧化氢（合，反应大约 10 分钟后在土壤和过氧化氢混合物中放一片广谱 纸（06），将 纸的末端插入混合物的边缘，让液体沿着指示纸吸湿上来，如果指示纸颜色改变，不大于 3，该土壤就是酸性硫酸盐土壤，这种土壤有大量灰黄色斑点，排干水的地方土壤表层呈红色。 酸性硫酸盐土壤的碱化处理 步骤 1、在干燥季节的早期，将塘底彻底干燥并翻耕。 步骤 2、灌注咸淡水，经常测定水的 ，水体 会从 79 降低到 4 以下，稳定时，把池水排干。 重复此过程直到 稳定在 5 以上。 这常常需要三次以上排、灌循环。 步骤 3、塘底改良的同时，必须除去周围岸坝的酸性，为了达到这个目的，要将堤岸的顶部整平，沿着堤岸的边缘筑一条 小堤形成一个浅池，灌满咸淡水。 当池塘排水干燥时，也将堤岸上小池的水排掉晒干，必要时重复进行。 最后，清掉小堤， 斤平方米撒上石灰。 步骤 4、排、灌循环一旦完成，塘底按 3040 公斤亩撒上石灰，再根据需要施肥，以促进浮游植物繁殖。 步骤 5、为防止堤岸渗酸，要经常检测 ，必要时进行碱化和铺膜护坡。 3、肥力调整与生物制剂处理一般来说，池塘土壤参数与产量有如下关系：土壤 池塘产量都低；高产量的池塘土壤 范围为 般产量的池塘土壤 范围为 产量、一般产量、高产量的池塘土壤可利用磷浓度范围分别为低于 30 毫克升、3060 毫克升、大于 60 毫克升。 低产量、一般产量的池塘土壤可利用氮浓度范围分别为低于 250 毫克升、250 500 毫克升。 土壤中有机质浓度低于 高于 导致鱼虾产量低。 有机质含量低则藻类生长不旺盛，有机质含量高则会造成池塘底部土壤处于厌氧状态（变黑发臭）；一般要求池塘土壤有机质含量在 之间，要求产量更高时有机质含量应在 间。 用水体中可利用有机碳（C ）和可利用氮（N）的数据来计算碳氮（C:N）比。 碳氮比小于 5 或大于 15 时池塘产量不高，碳氮比为510 时可获得一般产量，碳氮比为 1015 时可获得高产量。 生物改底 ：培藻前先培育土壤有益菌群、促进土壤有益微生物生长，以提高池塘土壤的生物活性和肥力，常用高浓爽水芽孢或 液300 克亩。 （详见对虾可控养殖模式 第 11 页四、土池可控养殖模式十大理念 2、底质处理和问题 11、如何进行池底消毒。 ）（待续）广东水海产品出口量大幅增长据广州海关统计，今年 14 月，广东水海产品出口 吨，比去年同期增长 价值 美元，增长 59。 水海产品出口量自今年月份扭转了去年下降态势以来，已连续个月实现增长，月份创出 2007 年以来月度出口量新高。 其中月、月和月分别出口万吨、吨和 吨，增长 和 14 月，广东对香港出口水海产品 吨，下降 占同期广东水海产品出口总量的 对澳门出口 4569 吨，同期，对美国和东盟则分别出口 8244 吨和 1593 吨，大幅增长 和。 14 月，广东出口活鱼 吨，下降 占广东水海产品出口总量的 为最大的出口品种。 同期，其他主要水海产品出口均实现大幅增长，其中冻鱼及冻鱼片出口 8184 吨，增长 ；冻虾仁 2698 吨，增长 ；鲜、冻对虾出口 1983 吨，增长。 广东水海产品出口主要集中在佛山、中山和深圳等地区，14 月上述地区合计出口量占广东水海产品出口总量的 50。 摘自中国水产门户网广东湛江市养殖鱼类加工产品出口止跌回升今年以来，受全球性金融危机、国外技术壁垒、食品安全问题等因素的影响，国外市场对水产品的需求和购买力下降，湛江水产品出口形势非常严峻，然而，在政府相关职能部门和企业的积极应对下，从今年 4 月起湛江淡水养殖鱼类加工产品的出口开始止跌回升，逆势远销海外市场。 据检验检疫部门统计，今年首季，湛江淡水养殖鱼类产品共出口 7790 吨，2813 万美元, 出口重量和货值同比分别减少 59%和增加48%，环比分别减少 86%和 48%。 而从今年 4 月起湛江淡水养殖鱼类产品出口开始逆势增长，该月共出口淡水养殖鱼类产品 2495 吨，907 万美元，同比分别增长 30%和 45%，环比分别增长 5%和 11%，出口品种以罗非鱼为主,产品远销美国、日本、欧盟、韩国等多个国家和地区。 七月鱼虾疾病预测1、鱼类出血病：先泼洒辛硫磷 1 亩 50 毫升；次日再用鱼虾安（1 包 3 亩）或强氯精（1 亩 150200 克）消毒；同时内服恩诺沙星和阿莫西林。 2、肠炎：平常每月内服 液（ 1 瓶拌料 100150 斤）3 5 天可有效预防肠炎；病情严重时可内服庆大霉素。 3、海水鱼白点病：福尔马林全池泼洒（20 公斤每亩 1 次），每 34 天用 1 次，连用 34 次。 4、天气闷热，注意夜间增氧：过氧化钙（1 包 3 亩）或恒氧（ 1 包 ）+ 粗盐（1 亩 10 斤）+ 小苏打（1 亩 3 斤）。 5、亚硝酸高：先用氧立方（1 瓶 2 亩），上午用硝化宝（1 包 ）和绿水肥（1 包 5 亩）。 晚上用恒氧或过氧化钙。 6、浊水：混合泼洒钙镁活力源（1 包 3 亩）和绿水肥（1 包 4 亩）调节水质。 若分层严重的，先泼洒解毒净底王（1 包 3 亩）爽水芽孢（1 包 2 亩），当晚泼洒颗粒氧；次日用绿水肥（1 包 3 亩）和肥水 桶 4 亩）追肥。 7、虾跳：的泼洒解毒净底王（1 包 3 亩）和 液（1 瓶 2 亩），的泼洒解毒净底王（1 包 3 亩）和爽水芽孢（1 包 2 亩）；晚上用颗粒氧或过氧化钙预防缺氧。 8、对虾肌肉白浊：有亚硝酸的先处理亚硝酸。 晚上泼洒过氧化钙（1 包 3 亩）草本应激灵（1 包 ）9、甲壳溃疡：有亚硝酸的先处理亚硝酸。 若天气不佳时可泼洒过氧化钙（1 包 2 亩）解毒丹（1 包 2 亩）。 内服人参多糖、氟苯尼考。 传染性皮下及造血组织坏死病毒对虾养殖最大的难题，莫过于疾病，尤其是病毒性疾病，南美白对虾（殖亦不例外。 而在多种对虾病毒中，传染性皮下及造血组织坏死病毒（称 易被忽略，因为染南美白对虾，不会导致死亡。 但是实际上，染不容忽视，因为后果为经济上的重大损失。 感染 南美白对虾，畸形率高，个体成长差异性大，饵料效率差，商品价值低，产量偏低，整体养殖经济损失可能高达 50%。 出现及分布 传染性皮下及造血组织坏死病毒（为世界养虾业主要病毒之一，在蓝对虾（ 成高达 90%死亡率；而在白对虾 引起矮小畸形症候群（ 称 成长缓慢且不齐，额角弯向一侧，第六腹节及尾扇变形或变小，造成高达 50%的经济损失。 1981 年在南美洲的厄瓜多尔发生，南美白对虾养殖业的损失，据估计高达 5 美元。 前仍然普遍存在于拉丁美洲地区，为该地区养虾业的主要难题之一。 时侵入亚洲地区已经不可考，过去为害亚洲养虾业不大，但随着南美白对虾养殖面积的扩大，造成的病变和经济损失，有越来越严重的趋势。 病毒（直径约 22 米），无套膜（20 面体（对称的球状颗粒。 染对虾的部位，包括外胚层组织，如鳃、表皮、前后肠上皮细胞、神经索和神经节；以及中胚层器官，如造血组织、触角腺、性腺、淋巴器官、结缔组织和横纹肌。 在宿主细胞核内形成包涵体。 有效杀死 乙醚（耐药性，在 50%甘油（保存在 25 - 28下 14 天，仍然有感染性。 感染的病虾组织，保存在20 之下五年， 80之下十年，仍然有感染性。 病征( 针对南美白对虾 )角鞭毛变皱，虾体表面粗糙或变形。 形率和矮小率在 30 - 90%之间。 传染途径南美白对虾在感染 后，有可能终身带原，并透过垂直传染途径感染子代，或透过食物链或互相残食或水体而引起水平感染，其中以吃食病虾的传染性最高。 带原性 染的南美白对虾，可能成为终身带原者。 最佳检测时期 南美白对虾任一生长期皆会受到 感染，因此皆可以作为检测的对象。 病无有效治疗方法。 严重影响幼体的产出率。 必须严格筛选不带 亲虾来育苗。 具、设备、管道等的澈底消毒，以及生物安全防护系统的设立及执行。 苗，以及出苗前的 验。 菌处理，以及生物安全防护系统的设立及执行。 放养不带 虾苗，不保证在养殖过程中免于感染载 对虾可控养殖模式 （二）南美白对虾养殖的常规管理程序（二）、进水与培水根据天气条件或潮水情况，在放苗前 715 天内，注水 80 厘米，注水时进水口用 60 目筛绢网过滤，以防敌害生物进入。 然后进行消毒。 （详见问题 11、如何进行池底消毒。 ）根据水温状况，消毒后 35 天即可进行施肥培藻。 根据池塘底部土壤性质和注水后的水质情况，选择合适的肥料肥水，如氨基酸肽、绿水肥、益藻肥水王、肥水利生素等。 使水色呈黄绿色或褐绿色，池水透明度约 30 厘米。 根据虾池底质的肥瘦来灵活掌握施肥量。 周围池塘发病时，最好不要进水，确需进水时应该注意消毒处理，并静置 15 天以上方可使用。 （三）、放苗经过消毒的池塘，放苗前一定要先进行试水，确保池塘水体中消毒剂的药效已经消失，方可放苗。 试水时，在池塘中用小网箱或鱼篓放上几条健康的试水鱼虾，仔细观察，如果这些试水鱼虾活跃健康，无中毒现象，就可以放苗。 如果试水鱼虾在小网箱或鱼篓中行动异。