高中化学必修一必修二选修四化学反应原理知识点总结(

高中化学必修一必修二选修四化学反应原理知识点总结(内容摘要：

★ CH3CH2OH+CH3COOH  42SOH浓 CH3COOCH2CH3+H2O 反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢。 浓硫酸 的作用 ：催化剂和吸水剂。 饱和碳酸钠溶液的作用：（ 1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味） ； （ 2）吸收挥发出来的乙醇；（ 3）降低乙酸乙脂的溶解度。 总结： 七、酯 油脂 酯的结构： RCOOR′ 油：植物油（液态） ： 不饱和高级脂肪酸的甘油酯。 油脂 脂：动物脂肪（固态） ： 饱和高级脂肪酸的甘油酯。 油脂 是酯类物质。 油脂在酸性和碱性条件下水解反应 ； 皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应。 甘油 （丙三醇） 用途：（ 1）食用（ 2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等。 八、糖类 1．分类 单糖：葡萄糖 、果糖： C6H12O6 糖类 二糖：蔗糖 （水解得一分子葡萄糖和一分子果糖）、 麦芽糖（水解得两分子葡萄糖）： C12H22O11 多糖：淀粉、纤维素 （水解都得葡萄糖）： (C6H10O5)n 几乎所有水果都含有果糖。 在所有糖中，果糖甜度最高，是最甜的糖，以下依次为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、半乳糖。 西瓜之所以吃起来很甜，就是因为西瓜所含的糖主要为果糖。 2． 性质 （ 1）葡萄糖 a． 银镜反应 : CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓ +3NH3↑+H2O（反应条件： 水浴加热 ） b． 与新制的氢氧化铜反应 : CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→ CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓ （红色） +2H2O c． 在人体内的氧化 : C6H12O6+6O2→ 6CO2+6H2O+能量 d． 与 H2 发生加成反应 : CH2OH(CHOH)4CHO＋ H2→ CH2OH(CHOH)4CH2OH e． 与乙酸的酯化反应 ： f． 发酵发应： CH3CH2OH 乙醇 CH3CHO 乙醛 CH3COOH 乙酸 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 CH2BrCH2Br [CH2— CH2]n 聚乙烯 CH2=CH2 乙烯 证明葡萄糖的存在 ： 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高。 （ 2） 淀粉 a． 水解 b． 颜色反应：与碘单质作用显蓝色。 九、蛋白质 1．组成元素： C 、 H、 O、 N等，有的有 S、 P。 2．性质 （ 1）蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大。 （ 2）★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出。 用于蛋白质的分离与提纯。 （ 3）★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出。 （ 4）颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应。 （ 5）气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味。 （ 6）蛋白质水解生成氨基酸 （天然蛋白质水解最终可以得到多种α 氨基酸（ 氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为 α氨基酸 ）） 蛋白质 氨基酸 （ α 氨基酸的结构通式） 习题精选 (必修 ) 1． 下列气体的主要成分不是甲烷的是：（ ） A． 天然气 B． 沼气 C． 水煤气 D． 坑道产生的气体 2．鉴别甲烷、一氧化碳和氢气等三种无色气体的方法是 ： （ ） A ．通入溴水 通 入 澄 清 石 灰 水 B．点燃 罩上涂有澄清石灰水的烧杯 C．点燃 罩上干冷烧杯  罩上涂有澄清石灰水的烧杯 D．点燃 罩上涂有澄清石灰水的烧杯 通入溴水 3．在一定条件下，能与甲烷发生反应的是：（ ） A．浓硫酸 B．氢氧化钠溶液 C．溴蒸汽 D．高锰酸钾 溶液 4．下列物质之间的反应，属于取代反应的是：（ ） A．甲烷和氧气 B．甲烷和氯气 C．金属钠和水 C．碘化钾和氯水 5．光照混合在试管中的甲烷和氯气的混合气体后，拔开试管塞，在实验的过程中不可能观察到的现象是：（ ） A．试管中气体的黄绿色变浅 B．试管中有火星出现 C．试管壁上有油状液滴出现 D．试管口有白雾 6． 1mol 甲烷和 1mol 氯气在光照条件下发生反应，产物中物质的量最多的是 ： （ ） A． CH3Cl B． HCl C． CH2Cl2 D． CHCl3 7． 下列物质：①金刚石②白磷③甲烷④四 氯化碳，其中分子具有正四面体型的是：（ ） A． ①②③ B． ①③④ C ．②③④ D． ①②③④ 8． “ 可燃冰 ” 是天然气与水相互作用形成的晶体物质，主要存在于冻土层和海底大陆架中。 据测定每 0． 1m3固体 “ 可燃冰 ” 能释放出 20m3甲烷气体，则下列说法中不正确的是 ： （ ） A． “ 可燃冰 ” 释放的甲烷属于烃 B． “ 可燃冰 ” 的分解与释放， 可能 会诱发海底地质灾害，加重温室 效应 C． “ 可燃冰 ” 将成为人类的后续能源 D． “ 可燃冰 ” 是水变 的 油 9． 下列物质属于纯净物的是 ： （ ） A．石油 B．汽油 C．柴油 D．乙烯 10． 蒸馏的操作方法，可以用于分离 ：( ) A．混合气体 B．悬浊液里的固体和液体 C．沸点不同互溶的液体 D．一切混合物 11． 石油分馏装置中温度计的水银球应放在 ： （ ） A．石油的反应液中 B．接近容器底 C．蒸馏烧瓶的支管口处 D．容器瓶口处 12．通常用于衡量一个国家石油化工发展水平的标志是：（ ）。 A． 石油的产量 B． 乙烯的产量 C． 天然气的产量 D． 汽油的产量 13． 下列物质不能使溴水退色的是：（ ） A． 乙烯 B． 二氧化硫 C． 丁烯 D． 丙烷 14．四氯乙烯对环境有一定的危害，干洗衣服的干洗剂主要成分是四氯乙烯；家用不粘锅内侧涂覆物质的主要成分是聚四氟乙烯。 下列关于四氯乙烯和聚四氟乙烯的叙述中正确的是 ：（ ） A．它 们都属于纯净物 B．它们都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．它们的分子中都不含氢原子 D．它们都可由乙烯只发生加成反应得到 15．某有机物在氧气中充分燃烧生成的水和二氧化碳的物质的量比为 1︰ 1，由此可得出结论是：（ ） A． 该有机物分子中碳、氢、氧原子个数比为 1︰ 2︰ 3 B． 该有机物分子中碳、氢原子个数比为 1︰ 2 C． 该有机物中必含氧元素 D． 该有机物中必定不含氧元素 16． 下列各组液体混合物中，不分层的是 ：( ) A． 苯和水 B．酒精和水 C．油和水 D．三氯甲烷和水 17．下列分子中各原子不处于同一平面内的是：（ ） A．乙烷 B．乙烯 C．乙炔 D．苯 18． 下列变化 不 属于化学变化的是 ：（ ） A．分馏 B． 干 馏 C．裂化 D． 裂解 19．在一定条件下，可与苯发生反应的是：（ ） A ．酸性高锰酸钾溶液 B．溴水 C．纯溴 D．氯化氢 20．能够证明苯分子中不存在碳碳单、双键交替排布的事实是：（ ） A ． 苯 的一 溴代 物 没有 同分 异 构体 B．苯的间位二溴代物只有一种 C ． 苯 的 对 位 二 溴 代 物 只 有 一 种 D．苯的邻位二溴代物只有一种 21．甲烷分子中的 4个氢原子全部被苯基取代，可得如图所示的分子，对该分子的描述不正确的是：（ ） A．分子式为 C25H20 B．所有碳原子都在同一平面上 C．此分子为非极性分子 D．此物质属于芳香烃，是苯的同系物 22．下列各组物质不能使酸性高锰酸钾溶液退色的是：（ ） A．二氧化硫 B．乙炔 C．苯 D．乙烯 23． 用来检验酒精中是否含有水的试剂是 :（ ） A．碱石灰 B． CuSO4 C．浓硫酸 D．金属钠 24． 1998 年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是 :（ ） A． HOCH2CHOHCH2OH C． CH3COCH2CH3 D． CH3CH3 25．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 :（ ） A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液 的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 26． 能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是：（ ） A ． 乙 醇 完 全燃 烧 生成 CO2 和 H2O B． 0． 1mol乙醇与足量钠反应生成 0． 05molH2 C ． 乙 醇 能 与 水 以 任 意 比 混 溶 D．乙醇能发生氧化反应 27． 质量为 ag 的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而 质量仍为ag的是：（ ） A．盐酸 B．一氧化碳 C． 硝酸 D．乙醇 28．相同质量的下列 物质 分别跟适量的钠作用，放出 H2最多的是 ： ( A． 甲醇 B． 乙醇 C．水 D．甲烷 29． 某有机物 6g 与足量钠反应，生成0． 05mol氢气，该有机物可能是 : ( ) 30． 下列化合物分子中不含双键结构的是：（ ） A． 乙醇 B． 二氧化碳 C． 乙酸 D． 乙醛 31． 关于乙酸的性质叙述正确的是：（ ） A 它 是 四 元 酸 B．清洗大理石的建筑物用醋酸溶液 C．它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色 D．它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸 32．关于乙酸的酯化反应叙述正确的是：（ ） A．属于氧化反应 B．属于取代反应 C．酸去氢， 醇去羟基 D．用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 33． 炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是：（ ） A． 有盐类物质生成 B． 有酸类物质 生成 C． 有醇类物质生成 D． 有酯类物质生成 34． 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是：（ ） A． CH3CH2OH B． CH3CHO C． CH3OH D． CH3COOH 35．实验室用乙酸、乙醇、浓 H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和 Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是：（ ） A．产品中有被蒸馏出的 H2SO4 B．有部分未反应的乙醇被 蒸馏出来 C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D．有部分乙醇跟浓 H2SO4作用生成乙烯 36． 下 列物质属于酯类的是 ： （ ） ①豆油 ②甘油 ③牛油 ④煤焦油 ⑤汽油 ⑥菜籽油 ⑦润滑油 A． ②③④⑦ B． ①③⑥ C． ⑤⑥⑦ D． ②⑤ 37．下列关于油脂的叙述不正确的是 ：（ ） A．油脂属于酯类 B．粘有油脂的试管应该用 NaOH溶液 洗涤 C．是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂能 水解 ， 酯 不能水解 38．下列说法正确的是 ： （ ） A．不含其 他杂质的天然油脂属于纯净物 B．肥皂的有效成分硬脂酸钠 和 甘油 C．油脂的烃基部分饱和程度。