餐饮各项规章制度及员工手册

餐饮各项规章制度及员工手册内容摘要：

10 发当月工资，给酒店造成损失的按其损失进行赔偿。 第 四 章 员工守则 一、行为准则 守法：严格遵守国家法律、法规，依法从业，依法管理。 守规：严格遵守本公司各项规章制度，认真履行岗位职责。 守德：认真遵守行业道德，公共道德，树立良好的企业形象。 守秘：严守公司机密自觉 维护公司权益。 守则：忠于职守，恪尽职责。 认真：严于律己，认真做事，守时守信，诚恳待人。 勤奋：刻苦钻研，勤奋好学，善于思考，富于创新，任劳任怨。 务实：做老实人，说老实话，办老实事，廉洁自律，脚踏实地。 节俭 ：以店为家，勤 俭 节约，杜绝浪费。 lO、文雅：衣着整齐，仪表端正，热情礼貌，举止优雅，谈吐大方。 二、工作态度 按工作时间上、下班，不得无故迟到，早退、旷工。 11 服从上级工作安排，经上级主管决定应严格遵照执行。 努力提高服务技能，提高工作效率。 热爱本职工作，对自己 的工作尽职尽责。 同事之间应互相帮助，通力合作，不得相互排斥，搬弄是非。 待人接物态度谦和，服务顾客做到：微笑、主动、热情、周到、耐心。 第五章 工作服、工号牌的管理 工作服代表酒店的整体形象，凡本酒店员工均应统一着装上岗。 员工应着工作服参加点名万可上班，下班后应换工作服再离开酒店。 新员工入职时，应按每件 (套 )工作服造价交纳一定数额的服装费。 员工离职时，退回无破损 (洗烫平整 )的整套工作服，洒店应退回员工交纳的服装费。 员工无故损坏工作服，需加化赔偿；工作服自然损坏需修补完整，无需赔偿。 女员工平底布鞋三月发一双，腿袜，发夹员工自行购买。 12 工号牌为酒店的形象标志，员工上班必须佩戴工号牌，遗失工号牌者，应主动办理补办手续，并缴纳相应数额的成本费。 员工辞职时工号牌必须上交酒店，否则按成本价三倍扣罚。 第六 章 员工工资制度 员工工资每月 10 日发放，如遇周末可往后推迟一天。 员工工资标准：基本工资 +全勤奖 +化妆费 +优秀奖 +奖励 员工基本工资标准： 服务员： 500 收银员： 750 迎宾： 700 保洁员： 500 传菜员： 550 主管： 900 领班： 750 保安员： 700 员工工龄为 3 级，每级工资 30 元 ，管理人员工龄为3 级，每级工资为 50 元 ，员工工龄满一年后，上调一级工龄工资。 13 第七章 工作时间及请 (休 )制度 l、工作时间：上午 13： 30；下午 21： 00。 员工每月享有假期四 天 (星期一至星期五只休上午 )，休假由部门经理或主管安排。 员工请假一天以内由主管批准，一天以上由经理批准，领班或收银，酒水员请假由经理批准，员工请假必须由本人提前写请假条，电话请假或委托他人 请假一律无效。 员工享有本人结婚或直系亲属丧假三天，假期内发基本工资及全勤奖。 员工请病假必须有正规医院证明，员工因特殊情况而未事先办理请假手续者，经部门经理同意后，应在返回酒店上班，一天之内办补假手续，如超时未补假条者，按旷工处理 （病假 3 天内享有全勤奖）。 员工旷工一天，扣除三天工资，一个月旷工超过两天者，作除名处理 （连续旷工两天以上作自动离职处理）。 第八 章 员工福利 凡要酒店正式员工，均能享受下列各项福利： 一、工龄工资 l、员工工龄工资为 3 级，每级 30 元。 管 理人员工资为 3 级，每级 50 元。 14 工龄满一年后，上调一级工龄工资。 二、员工住宿 如有需要员工均可入住酒店提供的员工集体宿舍。 住酒店集体员工宿舍的员工按人均比例交纳一定数额的水电费。 三、工鞋 酒店每季度给员工发平底面鞋一双。 第 九 章 员工考勤制度 一、作息时间 员工作息时间按酒店现行规定执行。 因季节变化需要调整工作时问时由酒店另行通知，节假日照常上班。 二、点名制度 员工必须按时参加班前点名。 员工点名上岗时必须着装整齐，仪容、仪表干净整洁。 考勤表必须准确、清晰，不得无故涂改。 不许临上班时打电话请假。 三 、迟到、早。