美食比赛活动方案

美食比赛活动方案内容摘要：

包括：选手队伍、菜品名称、菜品原料组成、营养价值、厨艺介绍、风味特色、关键步骤及参考来源。 此外，评委会根据选手的作品提出相应的问题。 通过 初赛的选手进入下一环节。 时间： 4 月 1 20 日 地点：待定 决赛：厨艺技能 +才艺展示大赛阶段： 场地安排： 1）、赛场提供常规的设备、工用具品：可提供炒灶等常用工具。 2）、赛场只提供常用的餐具盛器。 特殊餐具和盛器一律自带。 盛器不带有任何标志。 但须在盛器底部贴上参赛者或参赛团队名称，以便赛后领回清洗。 3）、赛场提供一般的调味料。 如：调和油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、常用主料根据参赛者的菜谱需求定。 除此之外，特殊主料、味料、辅料等均由选手自备携带。 现炒现场开展流程： 1）、比 赛场地的布置。 2）、邀请好评委嘉宾。 3）、参赛选手在赛前抽签进行编号，维持现场秩序。 4）、主持人介绍嘉宾，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 5）、场内互动，参赛团队将菜品做好后，面向观众对菜品进行陈述。 并讲解此菜的做菜手法，营养结构，如何达到最好效果的做法等等。 6）、才艺表演。 团队间的配合、个人的表现都可通过这一环节得到体现。 并且算入最后成绩。 7）、现场观众就自己的疑问向也可向选手提问，也可向专业老师和厨师提出问题。 同时主持人提问，观众抢答，答对者可获各类水果等奖品 8）、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 9）、统计分数，并宣布比赛结果 六、工作安排 宣传部做好报名、初赛、决赛的海报宣传，宣传队在报名、初赛、决赛现场的解说； 办公室协同人力资源部负责初赛的选手信息整理、分数统计及相关通知； 外联部负责横幅制作、邀请嘉宾、申请比赛地点； 志愿服务部做好报名、比赛现场的布置，工作人员到位的登记，比赛现场的秩序维护； 网络信息部负责活动网络宣传、比赛过程中的拍照、新闻报导； 财务部购买奖品、会场布置用品、奖状及嘉宾用水 ； 文体部准备好初、决赛中的主持人及协会文艺节目。 注：各部门明确分工时，必须做好协调。 尤其是信息整理工作庞大，易出现纰漏。 七、奖项设置： 一等奖 1 名，二等奖 2 名、三等奖 3 名，优秀奖 4 名 八、经费预算： 海报： 65=30 元；条幅： 5102=100 元；写真： 502=100 元；活动参与礼品： 60 元；彩虹门： 120 元；音响： 100 元 打印、复印： 30 元 嘉宾用水： 20 元 奖品：一等奖：台扇 501=50 元 二等奖：台灯 252=50 元 三等奖：茶杯 153=45 元 优胜奖：精美笔记本 +笔 54=20 元 总计： 625 元 共计 141 元 主办：学生社团联合会 承办：大学生营养与健康协会 二〇一四年四月篇四：美食文化节之美食烹饪大赛策划书 美食节之烹饪大赛策划书 一、活动背景及意义： 美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。 而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。 我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“ 烹饪文化 ” 的内涵，旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化。 二、活动目的： 展示广大师生烹饪技术、提高自我认同感的同时，也旨在培养学生团队合作的精神及动手能力，激发学生的创新意识和节约意识，同时提高食管 会的知名度与影响力。 三、活动主题： “ 新煮意，新生活 ” 四、主办单位：广西师范大学后勤服务集团 共青团广西师范大学委员会 承办单位：广西师范大学雁山校区伙食管理委员会 五、参与对象：广西师范大学雁山校区全体师生 六、举办时间：初定于 4 月下旬 七、活动地点：桃园餐厅南门前 八、参赛方式： 各学院师生自由组队参赛，每队选手不能超过 6人。 以宿舍或者班级为单位，组队参赛 参赛选手上交比赛方案一份，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方 法、风格特色等，组委会将会根据其上报方案的可行性进行公平 公正的筛选， 最终确定 18 支参赛队进入复赛，并在复赛当日在 规定的时间内完成参赛作品，由专业评委打分，现场评出最后奖 项；由现场随机抽取观众试吃投 票，选取最受欢迎奖。 九、具体活动内容： 初赛：选手在规定时间内上交比赛方案一份，内容包括介绍菜 色、菜名、烹饪方法等，组委会将会根据其上报方案的 可行性进行公平公正的筛选，最终确定 18 支参赛队进入 复赛，并进行公布。 复赛：要求参赛队员在限定时间内完成参赛作品， 参赛作品包括可以是家乡特色美食，也可以是拿手特色 菜，然后对所做菜式作简洁的介绍，包括主要配料、烹 制方 法、风格特色等，要求参赛 作品具有自己的风格特色，美观且美味，符合主题。 作品将会被在现场进行 评分、展览、评奖。 十、活动的相关工作： 前期的准备工作 策划书写作、报名表和宣传单制作 宣传：通过各个学院生活部向各班级发出活动通知，并在校内张贴海报以及 在食堂播放宣传 PPT 等 、收取报名表：指定时间内在食堂一楼门口处设点，接受同学们报名； 同学们也可报名到各班生活委员处，生活委员在规定时间内负责把名单按时交到食堂门口报名点处。 收取解说词：将解说词上交到食管会报名点或值班处，也可以投到食管会意 见箱或联系负责人直接上交；解说词后注明姓名、联系方式、 组长、年级专业 筛选复赛队员 告示公布进入第二轮选手 联系复赛队员、安排教室开会，强调比赛规则及注意事项 邀请嘉宾并落实名单：邀请校团委、学工部、后。