甜水飞龙杂粮工贸公司质量管理手册(编辑修改稿)

甜水飞龙杂粮工贸公司质量管理手册(编辑修改稿)内容摘要：

生产部负责建立本公司人员培训档案， 本公司领导通过普法活动、自学或培训方式，了解《产品质量法》扽那个相关法律、法规，了解对生产的产品质量应负的责任和义务。 本公司的管理、执行、验证人员应具备或经国家有关部门，培训合格后持证上岗，并具有 13 年的企业管理和荞麦粉生产经验。 本公司生产技术人中应具有初级职称的掌握荞麦生产专业知识的人员担任，并经经理聘任。 A/O 第 4页共 4页 本公司生产操作人员，上岗前应经过技能培训，使每个岗位的工人你呢个熟悉自己的职责和操作规程，会正确熟练地使用和维护设备，都能看懂图纸和相关技术文件，能按技术标准进行生产，身体必须健康不带有传染性疾病，持证上岗。 第三章 技术文件 A/O 第 1页共 4页 技术标准 技术部负责本公司适用的 国家和行业标准的收集、保存、分发和管理工作。 本公司所用国家标准其名称和编号为： a、 GB13511999《荞麦》； b、 Q/QFS00120xx荞麦粉》； c、 Q/QFS00320xx荞麦速食面》； d、 Q/QFS000420xx 燕麦速食面》； e、 GB27151981《粮食卫生标准》； 本公司企业标准必须经当地质量技术监督局部门备案后，才能作生产和检验标准。 技术部必须采用各种方法寻求使用标准的最新版本，确保本公司所使用的标准为有效标准。 设计文件 本公司设 计文件包括： a、 配方； b、 产品标准 c、 工艺规程； d、检验规范； 不公司的设计文件必须有生产部收集、编制收集完整，各 A/O 第 2页共 4页 部门使用的文件必须一致和有效。 由其它单位提供的必须转为本厂标准。 本公司编制的设计文件，国家或行业标准由生产技术副经理审定，其管理执行本章《文件管理》的规定。 工艺文件 工艺文件是本公司生产中的重要技术文件，是产品加工制造和工人进行操作的主要依据，由技术部负责 编制，生产技术副经理批准。 本公司的工艺文件主要包括： a、 工艺流程图； b、 操作规程； c、 检验规程； d、 其他工艺文件。 工艺文件的管理执行本章《文件管理》规定。 文件管理 技术部对本公司的技术文件进行控制，以确保： a、 文件在发放前由授权人签字批准，确保其内容的准确性、适宜性； b、 技术部组织每年对现有文件定期进行全面评审，并进行修改，发布前应再次批准。 文件的分类、编制和审批： A/O 第 3页共 4页 文件分为 6 类 a、 A 类文件为技术文件； b、 B 类文件为设计文件； c、 C 类文件为工艺文件； d、 D 类文件为检验文件； e、 E 类文件为包装、贮存、运输等文件； f、 F 类文件为其他文件； 编制和审批 A、 B、 C、 D、 E、 F 类文件由技术部负责编制，生产技术副经理审批； 技术部负责文件的编号填写《现代文件控制清单》并汇总备案，以确保文件的更改和现行修订状态得意识别。 文件的编制部门确定文件的发放范围，由文件的审批人审批，文件的发放要进行登记和鉴定，使所有的部门和 场所使用一致和得到有效版本。 作废文件由发放部门按《文件发放登记表》收回，经主管副经理审批后，进行销毁，须保留的作废文件，加盖“作废”印记，隔离保存，以防止任何工作场误用失效或作废文件。 文件的管理 a、 文件由编制部门归档保存，防止损坏或丢失； b、 文件在保管和使用过程中必须保持清晰，不可随意涂划； A/O 第 4页共 4页 c、 文件未经批准一律不准外借、外传和复制； d、 文件的更改均执行上述条款； 外来文件 的发放、换版、作废、收回和管理执行上述条款。 第四章 采购质量控制 A/O 第 1页共 3页 采购制度 供应部负责制定原料采购质量控制制度，并对原料采购质量负责。 供方评价 散货收购实行现场检验验收。 合同采购时应对供方进行评价，评价方式： a、 从供货能力、交流质量、交货日期、价格、信誉、服务等方面选择合格的供方进行评价和初审，并提出评价报告。 b、 供方的变更，当合格的供方不能满足要求，需要更换或增加供方时，由供应部提出申请，由供方提供有关资料信息，试用后按上述规定进行评价。 供方的选择 供应部提出评价报告，有经理认定审批。 供方控制 a、 合同采购的供方应建立质量档案，包括进货的质量检验记录。 b、 每年由技术部、生产部组织对合格供方进行一次评价，评价结果上报经理，作为选择合格供方的论据。 c、 记录并保存合格供方的档案，编制合格供方名录。 采购文件 A/O 第 2页共 3页 采购文件包括： a、 采购计划； b、 采购合同； c、 采购产品技术标准； d、 采购产品的检验和验证规程和标准 实施部门： a、 采购计划、采购合同由供应部负责实施； b、 采购产品的技术标准由生产部提供； c、 采购产品的检验和验证由技术部实施； 采购计划的批准： a、 年度采购计划由经理批准； b、 季度、月度及追加的采购计划由供销副经理审批； c、 采购计划如需更改，由供应部提出书面计划，原审批人审批。 采购计划的执行 采购员计划审批后有授权的采购人员按计划执行 采购合同 a、 本公司采购原料分为两种形式，一种为散货采购，另一种。