如家酒店开业手册

如家酒店开业手册内容摘要：

提前一个月向技术部申请电脑及培训 PMS 平台搭建。 6. 员工培训 ? 员工培训期为 35 天，其中包括部分时间协助开业准备工作、实习和销售工作； ? 培训第一周为理论培训，主要内容为公司介绍、酒店介绍、员工守则、前台服务规范、客房服务规范； ? 第二周为前台、客房实务操练（包括前台服务流程、 PMS 练习与客房清洁程序和铺床练习）； ? 第三、第四周分批安排如家酒店实习，如没有条件，继续安排实操练习，个别骨干可安排如家酒店实习； ? 第五周集中培训，主要是公司管理系统介绍和酒店管理规范细则，（包括班次安排和各岗位工作细则），开业动员； ? 值班经理、前台服务员和客房主管以上酒店骨干，培训期为 50 天，前10 天培训由店长负责；员工报到后，参加员工培训，并且边培训，边承担一部分培训管理和开业准备工作。 7. 培训考核 ? 培训各个阶段，公司培训部都会安排培训考试（通常有理论考试和实操考试），培训成绩好的员工，可安排第一批实习，培训成绩不理想，需继续培训和操练； ? 培训结束，员工经考试合格后才能上岗。 （二）经营准备 1. 销售计划 ? 组织前期到位人员，进行市场调查，主要调查酒店周边客源市场和同类型酒店情况； ? 进行酒店 SWOT 分析，确定酒店市场定位、客房定价方案和销售策略，编制酒店年度销售计划，在开业 前 60 天，上报主管总经理和市场部审批。 2. 酒店定价 ? 酒店定价标准按如家销售手册执行。 ? 酒店开业初期促销，价格优惠政策须经市场部审批。 3. 宣传资料 ? 开业前 60 天联系技术部确认酒店中继线、总机号、传真号。 ? 根据市场部批复的客房定价和酒店价格政策，准备酒店简介图文资料、 800 卡、网上公布资料、各类订房协议和酒店促销资料等宣传资料（具体见如家销售手册）上报市场部（所有公开宣传的资料，都须经市场部审定）。 ? 酒店复核市场部提供的宣传单片清晰度和质量等资料内容，如有异议及时反馈给市场部。 ? 宣传 资料由酒店联系印刷制作，印刷按照市场部提供的样张，注意颜色、规格、质量、价格与公司规定保持一致； ? 初次印刷数量为起印数，联系电话尚未确定可空白（可手工填写，以免改号后涂改）。 4. 组织销售 ? 销售拜访前须对员工进行销售技能培训； ? 值班经理到位后，即可安排市场调查和市场前期开发； ? 员工培训第二周起，即可组织值班经理和前台员工，分批进行销售拜访（通常半天培训、半天销售，二批人员轮班，或一天隔一天轮班）； ? 销售拜访要求事前安排，定量定向，二人一组，每天汇报销售拜访情况。 开业前 30 天，集中全部的值班经理 和 前台服务员 对酒店周边的公司写字楼进行协议签订 ， （应准备资料有： 酒店宣传单片、公司 协议书 等， 开业前要求签订不少于 300 份有质量的公司协议）； ? 由店长助理负责签订中介协议（可向市场部获取中介公司名单和用房量排名）； ? 可向市场部获取联合协议名单； ? 开业前一周，开始接受预定，并有计划地联系已签约客户，告知酒店预期开业的信息； ? 制定开业促销计划，上报主管总经理和市场部审批。 ? 开业销售提示： 根据城市周边的市场，联系旅行社 (制作传真件 )；对所有的中介单位进行联络 ； 开业时必须制作传真件，将开业的信息传发各协议单位和旅行社，通知开业 ； 中介单位要电话通知 ；开业时 发放 10000 张酒店宣传单片 ，要覆盖周边的社区和店面 ；开业时全力销售家宾卡。 5. 灯箱广告 ? 酒店店牌和如家灯箱由工程部根据如家 VI 标准设计制作； ? 酒店指路牌和广告灯箱，由店长根据经营需要，联系和落实位置，请广告公司根据如家 VI 标准设计和报价，上报主管总经理和市场部审批后制作； ? 酒店指路牌和广告灯箱，通常要等酒店营业执照办理出来以后，才能申请安装。 ? 临时广告宣传，由店长提出申请，报公司市场部审批后制作，关系 协调由店长负责。 ? 所有广告灯箱必须严格按照公司 VI 手册制作，如有问题应及时向公司市场部反馈。 ? 酒店可根据当地情况在开业前 30 天，在酒店外立面上挂一条横幅“ ***店即将开业” （三）物品准备 1. 中央采购 ? 由运营部按如家标准在酒店开业前 40 天根据酒店房型、房数编制开业物品采购清单（品名、数量），由店长（并抄主管总经理）审核。 ? 店长审核无误后由运营部统一按照开业流程表所规定的日期到货。 ? 其间店长应随时与运营部保持密切联系（掌握采购进度，供应商联系电话、到货日期），确保统一采购物品按时到货。 如果发生问 题应及时联系运营部解决。 2. 标准采购 ? 对于酒店部分非中央采购的物品，必须按照公司统一规定的物品、标准、规格、式样、型号、数量等提前 50 天开始市场询价，提前 40 天一次性将询价清单上报主管总经理审批，再由主管总经理上报运营部审批，运营部会在接到清单后 4 天内回复酒店，酒店可以根据实际需要提前 35 天。