四川高职高专：茶叶生产与加工技术专业建设方案

四川高职高专：茶叶生产与加工技术专业建设方案内容摘要：

开发茶业企业经营管理模拟系统。 实训实习条件改善 主要任务： 改扩建校内生产性茶厂生产 线 1套，改扩建专业实验室 3个。 绩效考核指标： ①改扩建校内生产性茶厂。 ② 改建茶艺实验室，达到满足教学和生产性经营的要求。 ③改建茶叶化学实验室，达到满足教学、科研和生产性检测服务（可检测常规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求。 ④改建茶树生理与栽培室，达到满足教学、科研的要求。 主要任务： 完成改扩建校内生产性茶厂生产线 1套，完成改扩建专业实验室 3个。 绩效考核指标： ①改扩建校内生产性茶厂，新增 100吨 /年名优绿茶生产线 1套，产品达到绿色食品标准。 ② 参照行业企业标准、绿色食品（茶叶）标准和 QS认 证标准，改扩建校内生产性茶厂。 ③ 改建茶艺实验室，达到满足教学和生产性经营的要求。 ④ 改建茶叶化学实验室，达到满足教学、科研和生产性检测服务（可检测常规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求。 ⑤ 改建茶树生理与栽培室，达到满足教学、科研的要求。 现代信息技术应用与数字校园建设 主要任务： 与宜宾市茶商会、宜宾茶产业协会、宜宾茶叶学会、企业共同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站。 绩效考核指标： 初步建好网站并投入试运行。 主要任务： 与宜宾市茶商会、宜宾茶产业协会、宜宾茶叶学会、企业 共同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站。 绩效考核指标： 建好网站并投入运行。 校企合 主要任务： 校企合作与专业委员会的 构建并实 主要任务： 校企合作与专业委员会的 构建并实 作制度与管理运行机制建设 施。 绩效考核指标： ①与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协议， 新建 5个校外生产性实习基地，每个基地每次能够接纳 50 名以上的学生实习。 ② 遴选校内教师 10 名、 10～ 15 名行业专家组成茶叶专业委员会会。 施。 绩效考核指标： ①与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协 议； 新建 5 个校外生产性实习基地，每个基地每次能够接纳 50名以上的学生实习。 ② 遴选校内教师 10名、 10～ 15名行业专家组成茶叶专业委员会会。 师资队伍建设与服务能力建设 专业带头人 主要任务： 完成师资建设方案。 选拔并培养 1名专业带头人 负责专业改革与建设。 绩效考核指标： 建立师资到国内外 一流茶业 企业的交流和培养渠道。 引进、 外派学习、企业交流学习 等方式培养专业带头人 1名。 主要任务： 聘请 1 名 茶业 行业知名专家为专业带头人 ， 负责专业改革与建设。 绩效考核指标： 以外 聘 或引进方式新增培养专业带头人 1名。 主持 1项市级以 上课题。 骨干教师 主要任务： 新增培养 2名骨干教师 负责课程改革与建设。 绩效考核指标： 以 在职学历提高、外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式新增培养2名骨干教师。 主要任务： 新增培养 2名骨干教师。 绩效考核指标： 以 在职学历提高、外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式新增培养 2名骨干教师。 青年教师 主要任务： 培养青年教师 3名。 绩效考核指标： ①采用公招、教学比赛、 外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式培养青年教师 2名。 ② 选拔并培养 1名 青年 教师 ， 参与课程建设和实训基地建设。 主要任务： 培 养青年教师 1名。 绩效考核指标： 采用公招、教学比赛、 外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式培养青年教师 1名。 兼职教师 主要任务： 建立兼职教师选聘培养方案。 聘任5位企业技术人员、能工巧匠作兼职教师。 绩效考核指标： ①建立兼职教师选聘方案。 聘请 5位企业技术人员作兼职教师；完成 4名兼职教师教学能力培训。 ② 聘请 1专家做 专业顾问。 主要任务： 聘任 5 位企业技术人员、能工巧匠组建稳定的兼职教师队伍。 绩效考核指标： ①聘请组建由 5 位企业技术人员的兼职教师队伍；完成 4名兼职教师教学能力培训。 ② 聘请 1名 专家做 专业顾问。 服务能力 绩效考核指标： 与企业联合开展技术研究与开发项目 2项；开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训，年培训 500人次以上。 绩效考核指标： 与企业联合开展技术研究与开发项目 1 项；开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训，年培训 500人次以上。 实训实习耗材补贴 主要任务： 建立实训实习耗材使用和管理制度。 绩效考核指标： 实训实习耗材使用和管理制度完善，保障有力。 主要任务： 建立实训实习耗材使用和管理制度。 绩效考核指标： 实训实习耗材使用和管理制度完善，保障有力。 实习意外 伤害保险 主要任务： 建立学生实习意外伤害保险制度。 绩效考核指标： 制度完善可行，对在校生全面办理实习意外伤害保险。 主要任务： 建立学生实习意外伤害保险制度。 绩效考核指标： 制度完善可行，对在校生全面办理实习意外伤害保险。 七 、 建设 经费 预算及年度执行计划 二年建设期 内 ，共投入 360 万元，其中：中央财政 200 万元，地方财政 100 万元， 行业企业 60 万元。 建设经费来源及预算见表 71，经费年度执行计划见表 72。 表 71 建设经费来源及预算表 建设内容 建设经费来源及预算 合计 （万元） 申请中央 财政 （万元） 地方财政 （来源： 宜宾市财政局 ） 13 （万元） 行业企业 （来源： 叙府茶业、北京翠露轩茶业、川红茶业、文君茶业、竹叶青茶业等 ）13 （万元） 其他 （来源： ） 13 （万元） 总计（万元） 360 200 100 60 专业人才培养方案制订与实施 10 10 课程与教学资源建设 60 30 30 实训实习条件改善 110 85 10 10 现代信息技术应用与数字校园建设 10 5 5 校企合作制度与管理运行机制建设 30 10 10 10 师资队伍建 设与服务能力建设 专业带头人 5 5 骨干教师 15 3 5 7 青年教师 10 2 5 3 兼职教师 20 15 5 服务能力 20 15 5 实训实习耗材补贴 50 15 25 10 实习意外伤害保险 20 5 15 表 72 经费年度 执行表 建设项目名称 建设内容 预算（万元） 执行年度 专业人才培养方案制订与实施 ①通过比较研究和企业调研， 完成人才需求调研报告。 3 2020 ②构建 “ 校企共育、工学交融 ” 的专业人才培养模式 ，构建课程体系，制定相 应的专业课程标准和 评价指标体系 ，制定 实施 性 教学计划。 2 2020 ③ 依托 校企合作与专业委员会 ， 形成 实践教学条件、教学团队等建设方案。 2 2020 ④ 完成 人才培养模式的构建及课程、实践条件、教学团队等建设，进行总结报告，并不断 深化 校企合作。 探索 “ 校企共育、工学交融 ” 的专业人才培养模式 并 完成实践总结报告。 3 2020 课程与教学资源建设 ①编写完成 6门核心课程标准。 6 20202020 ②编写完成 6门核心课程案例资源库。 6 20202020 ③编写完成 6门核心课程项目化教材。 12 20202020 ④编写完成 6门核心课程考核方案，考核试题库。 6 20202020 ⑤建成 2 门（ 茶叶加工技术、茶文化传播 课程）优质教学资源库。 6 20202020 ⑥ 制作西南茶区有代表性茶叶加工工艺技术录像。 6 20202020 ⑦ 制作主要茶叶机械动漫资料。 6 20202020 ⑧ 制作代表性茶艺表演录像。 3 20202020 ⑨ 制作主要茶树品种标本和录像。 3 20202020 ⑩ 开发茶业企业经营管理模拟系统。 6 20202020 实训实习条件改善 ①改扩建校内生产性茶厂，新增 100吨 /年名优绿茶生产线 1套，产品达到绿色食品标准。 60 20202020 ② 参照行业企业标准、绿色食品（茶叶）标准和 QS认证标准，改扩建校内生产性茶厂。 20202020 ③ 改建茶艺实验室，达到满足教学和生产性经营的要求。 20 20202020 ④ 改建茶叶化学实验室，达到满足教学、科研和生产性检测服务（可检测常规内含物、重金属、农残和卫生指标等）的要求。 20 20202020 ⑤ 改建茶树生理与栽培室，达到满足教学、科研的要求。 10 20202020 现代信息技术应用与数字校园建设 与宜宾市茶商会、宜宾茶产业协会、宜宾茶叶学会、企业共 同建设集茶叶教学、科研与技术推广、生产与经营为一体的综合性网站并投入运行。 10 20202020 校企合作制度与管理运行机制建设 ①与竹叶青茶业、川红茶业、叙府茶业等签订校企深度合作协议， 新建 5 个校外生产性实习基地，每个基地每次能够接纳 50名以上的学生实习。 15 20202020 ② 遴选校内教师 10 名、 10～ 15 名行业专家组成茶叶专业委员会会。 15 20202020 师资队伍建设与服务 能力建设 专业带头人 ① 完成师资建设方案。 选拔并培养 1 名专业带头人负责专业改革与建设。 5 20202020 ② 建立师资到国内外 一流茶业 企业的交流和培养渠道。 引进、 外派学习、企业交流学习 等方式培养专业带头人 1名。 20202020 ③ 主持 1项市级以上课题。 20202020 骨干教师 以 在职学历提高、外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式新增培养 2名骨干教师。 15 20202020 青年教师 ①采用公招、教学比赛、 外派业务进修、企业锻炼、参与研发项目 等方式培养青年教师 2名。 10 20202020 ② 选拔并培养 1 名 青年 教师 ， 参与课程建设和实训基地建设。 20202020 兼职教师 ①建立兼职教师选聘方案。 聘请 5 位企业技术人员作兼职教师；完成 4名兼职教师教学能力培训。 20 20202020 ② 聘请 1专家做 专业顾问。 20202020 服务能力 ① 与企业联合开展技术研究与开发项目 2项； 20 20202020 ② 开展农村劳动力转移培训、企业员工培训和再就业培训，年培训 500人次以上。 20202020 实训实习耗材补贴 建立实训 实习耗材使用和管理制度。 保障有力。 50 20202020 实习意外伤害保险 建立学生实习意外伤害保险制度。 对在校生全面办理实习意外伤害保险。 20 20202020 附件 工程职业学院 特色专业建设规划 工程职业学院 二〇一一年五月 目 录 第一部分 学院特色专业建设规划 .................... .......1 一 、特色专业建设指导思想 ........ .................. 1 二 、特色专业建设原 则 .............................. 1 三 、特色专业建设目标 .............................. 2 四 、特色专业建设保障措施 .......................... 3 第二部分 院 级特色专业建设 ..............................5一、机电一体化 专业建设规划 （ 20202020年） ..........5 二、计算机网络技术 专业建设规划 （ 20202020 年 ） ........ 13 三、工 程造价 专业建设规划 （ 20202020 年 ） .... ......... 23 四、会计电算化专业建设规划 （ 20202020 年 ） ............32 五、 室内设计技术专业建设规划 （ 20202020 年 ） .........45。