全新第八版生物化学每章重点总结与单元测试题和答案

全新第八版生物化学每章重点总结与单元测试题和答案内容摘要：

链或某一肽段的一种相当伸展的结构，多肽链呈扇面状折叠。 （ 1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。 （ 2）氨基酸之间的轴心距为 （反平行式）和 （平行式）。 （ 3）β 折叠结构有平行排列和反平行排列两种。 5．答：蛋白质的 生物学功能从根本上来说取决于它的一级结构。 蛋白质的生物学功能是蛋白质分子的天然构象所具有的属性或所表现的性质。 一级结构相同的蛋白质，其功能也相同，二者之间有统一性和相适应性。 6．答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。 蛋白质变性后会发生以下几方面的变化： （ 1）生物活性丧失； （ 2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性 、紫外吸收光谱等均有所改变。 （ 3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。 7．答：维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键，此外，二硫键也起一定的作用。 当某些因素破坏了这些作用力时，蛋白质的空间构象即遭到破坏，引起变性。 8．答：蛋白质的重要作用主要有以下几方面： （ 1）生物催化作用 酶是蛋白质，具有催化能力，新陈代谢的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。 （ 2）结构蛋白 有些蛋白质的功能是参与细胞和组织的建成。 （ 3）运输功能 如血红蛋白具有运输氧的功能。 生物化学重点总结 11 （ 4）收缩运动 收缩蛋白（如肌动蛋白和肌球蛋白）与肌肉收缩和细胞运动密切相关。 （ 5）激素功能 动物体内的激素许多是蛋白质或多肽，是调节新陈代谢的生理活性物质。 （ 6）免疫保护功能 抗体是蛋白质，能与特异抗原结合以清除抗原的作用，具有免疫功能。 （ 7）贮藏蛋白 有些蛋白质具有贮藏功能，如植物种子的谷蛋白可供种子萌发时利用。 （ 8）接受和传递信息 生物体中的受体蛋白能专一地接受和传递外界的信息。 （ 9）控制生长与分化 有些蛋白参与细胞生长与分化的调控。 （ 10）毒蛋白 能引起机体中毒症状和死亡的异 体蛋白，如细菌毒素、蛇毒、蝎毒、蓖麻毒素等。 9．答：（ a）异硫氢酸苯酯；（ b）丹黄酰氯；（ c）脲、β 巯基乙醇；（ d）胰凝乳蛋白酶；（ e） CNBr。 （ f）胰蛋白酶。 10．答：（ 1）可能在 7 位和 19 位打弯，因为脯氨酸常出现在打弯处。 （ 2） 13 位和 24位的半胱氨酸可形成二硫键。 （ 3）分布在外表面的为极性和带电荷的残基： Asp、 Gln 和 Lys；分布在内部的是非极性的氨基酸残基：Try、 Leu和 Val； Thr尽管有极性，但疏水性也很强，因此，它出现在外表面和内部的可能性都有。 第二章 核酸的结构与功能 核酸 的分子组成： 基本组成单位是核苷酸，而核苷酸则由碱基、戊糖和磷酸三种成分连接而成。 两类核酸：脱氧核糖核酸（ DNA），存在于细胞核和线粒体内。 核糖核酸（ RNA），存在于细胞质和细胞核内。 １、碱基： NH2 NH2 O CH3 O O O O O NH2 胞嘧啶 胸腺嘧啶 尿嘧啶 鸟嘌呤 腺嘌呤 嘌呤和嘧啶环中均含有共轭双键，因此对波长 260nm 左右的紫外光有较强吸收，这一重要的理化性质被用于对核酸、核苷酸、核苷及碱基进行定性定量分析。 ２、戊糖： DNA 分子的核苷酸的 糖是β D2脱氧核糖， RNA中为β D核糖。 ３、磷酸：生物体内多数核苷酸的磷酸基团位于核糖的第五位碳原子上。 核酸的一级结构 核苷酸在多肽链上的排列顺序为核酸的一级结构，核苷酸之间通过 3′， 5′磷酸二酯键连接。 1． DNA主要存在与 细胞核 内，是遗传信息的携带者。 RNA主要分 布在 细胞质 中，主要参与蛋白质的合成 .核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸由碱基、戊糖、磷酸组成。 DNA碱基：A G C T,RNA碱基： A G C U 腺苷酸（ AMP）鸟苷酸（ GMP）胞苷酸（ CMP）尿苷酸（ UMP）脱氧腺苷酸（ dAMP） 脱氧鸟苷酸（ dGMP）脱氧胞苷酸（ dCMP）脱氧胸苷酸（ dTMP） NMP:一磷酸 NDP:二磷酸 NTP:三磷酸 生物化学重点总结 12 （脱氧核苷）中戊糖的自由羟基与磷酸通过磷酸酯键连接成核苷酸，核苷酸之间以 磷酸二酯键 连接形成核酸 ：核苷酸的排列顺序 DNA 的二级结 构： ❤ DNA 的双螺旋结构① DNA 两条链反向平行，形成右手螺旋结构②磷酸核糖链在螺旋外部，碱基在螺旋内部③螺旋形成大小沟，相间排列④碱基平面与螺旋中心轴垂直 A=T,G≡C 配对，每 10 个碱基对， 螺旋上升一圈，螺距为 ❤ 氢键 维持双螺旋横向 稳定性，碱基堆积力维持双螺旋的纵向稳定性。 DNA 的三级结构 ❤ DNA 超螺旋 ：顺时针右手螺旋的 DNA 双螺旋 ：反方向围绕它的轴扭转而成 ❤ DNA 在真核细胞内的组装：①核小体：是染色质丝的最基本单位②核小体的组成：组蛋白、 DNA③核小体由核心颗粒、连接区 DNA两部分组成：核心颗粒包括组蛋白 H2A、 H2B、 H H4 各两分子构成的致密八聚体以及缠绕其上的 7/4 圈的DNA链 ㈠ mRNA（半衰期最短） Ⅰ mRNA 结构特点：从 5’末端 3’末端的结构依次是 5’帽子结构、 5’末端非编码区、决定多肽氨基酸序列的编码区、 3’末端非编码区和多聚腺苷酸尾巴。 帽子和多聚尾 A的功能： mRNA核内向胞质的转化、 mRNA的稳定性维系、翻译起始的调控 Ⅱ mRNA 功能：从 DNA 转录遗传信息，是蛋白质合成的模板 把核内 DNA 的碱基顺序，按照碱基互补的原则，抄录并转送至胞质，以决定 蛋白质合成的氨基酸排列顺序。 mRNA 分子上每 3 个核苷酸为一组，决定肽链上某一个氨基酸，为三联体密码。 ㈡ tRNA(在蛋白质的模板 mRNA和原料氨基酸间起桥梁作用 )（分子量最小） 包括双氢尿嘧啶，假尿嘧啶和甲基化的嘌呤等。 Ⅰ tRNA一级结构特点：①含 10%— 20%稀有碱基，② 3’末端为 — CCA— OH，③ 5’末端大多为 G，④具有 TΨ C 环，⑤小分子核酸 每分子含有 60120 个核苷酸 Ⅱ tRNA二级结构特点： 三叶草结构 ，①氨基酸臂，② DHU环，③反密码子环，④ TΨ C 环⑤额外环 Ⅲ tRNA三级结构特点： 倒 L 形 ㈢ tRNA所携带的特定的氨基酸是反密码子所识别的密码子所编码的氨基酸 ㈣ tRNA功能：转运、活化氨基酸，反密码子识别密码子，参与蛋白质翻译 ㈤ rRNA:参与组成核蛋白体，作为提供蛋白质合成的场所 生物化学重点总结 13 ☂ 问其一，答三者： ：某些理化因素作用下，碱基对间的氢键被打断， DNA双链解开成两条单链的过程 ：变性后 DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应 （溶解温度）： DNA 变性是在一个很窄的温度范围内发生的，这一范围内紫外吸收光值达到最大值。 通常将核酸加热变性过程中 50%DNA变性时的温度称为该核酸的解链温度，又称 Tm。 ： 核酸 DNA是遗传信息的载体，而遗传作用是由蛋白质功能来体现的，在两者之间 RNA起着中介作用。 其种类繁多，分子较小，一般以单链存在，可有局部二级结构，各类 RNA 在遗传信息表达为氨基酸序列过程中发挥不同作用。 如： 名 称 功 能 核蛋白体 RNA (rRNA) 核蛋白体组成成分 信使 RNA （ mRNA) 蛋白质合成模板 转运 RNA (tRNA) 转运氨基酸 不均一核 RNA (HnRNA) 成熟 mRNA 的前体 小核 RNA (SnRNA) 参与 HnRNA 的剪接、转运 小核仁 RNA (SnoRNA) rRNA 的加工和修饰 第二章 核酸化学 测试题 一、单项选择题 1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于： A．戊糖的 C5′上 B．戊糖的 C2′上 C．戊糖的 C3′上 D．戊糖的 C2′和 C5′上 E．戊糖的 C2′和 C3′上 2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是： A．碳 B．氢 C．氧 D．磷 E．氮 3．下列哪种碱基只存在于 RNA而不存在于 DNA： A．尿嘧啶 B．腺嘌呤 C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤 E．胸腺嘧啶 生物化学重点总结 14 4．核酸中核苷酸之间的连接方式是： A． 2′， 3′磷酸二酯键 B．糖苷键 C． 2′， 5′磷酸二酯键 D．肽键 E． 3′， 5′磷酸二酯键 5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近。 A． 280nm B． 260nm C． 200nm D． 340nm E． 220nm 6．有关 RNA的描写哪项是错误的： A． mRNA分子中含有遗传密码 B． tRNA是分子量最小的一种 RNA C．胞浆中只有 mRNA D． RNA 可分为 mRNA、 tRNA、 rRNA E．组成核糖体的主要是 rRNA 7．大部分真核细胞 mRNA的 3′ 末端都具有： A．多聚 A B．多聚 U C．多聚 T D．多聚 C E．多聚 G 8． DNA 变性是指： A．分子中磷酸二酯键断裂 B．多核苷酸链解聚 C． DNA 分子由超螺旋→双链双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E． DNA 分子中碱基丢失 9． DNA Tm 值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致。 A． G+A B． C+G C． A+T D． C+T E． A+C 10．某 DNA分子中腺嘌呤的含量为 15%， 则胞嘧啶的含量应为： 生物化学重点总结 15 A． 15% B． 30% C． 40% D． 35% E． 7% 1．决定 tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是： A． – XCCA3`末端 B． Tψ C 环； C． DHU 环 D．额外环 E．反密码子环 2．根据 WatsonCrick模型，求得每一微米 DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为： : A． 25400 B． 2540 C． 29411 D． 2941 E． 3505 3．与片段 TAGA互补的片段为： A． AGAT B． ATCT C． TCTA D． UAUA 4．含有稀有碱基比例较多的核酸是： A．胞核 DNA B．线粒体 DNA C． tRNA D． mRNA 5．双链 DNA的 Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A． A+G B． C+T C． A+T D． G+C E． A+C 6．密码子 Gψ A，所识别的密码子是： A． CAU B． UGC C． CGU D． UAC E．都不对 7．下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的。 A． cAMP与 cGMP 的生物学作用相反 B． 重要的环核苷 酸有 cAMP与 cGMP C． cAMP是一种第二信使 D． cAMP分子内有环化的磷酸二酯键 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1． DNA 分子中的碱基组成是： A． A+C=G+T B． C=G C． A=T D． C+G=A+T 2．含有腺苷酸的辅酶有： A． NAD+ B． NADP+ C． FAD D． FMN 3． DNA 水解后可得到下列哪些最终产物： A．磷酸 B．核糖 生物化学重点总结 16 C．腺嘌呤、鸟嘌呤 D．胞嘧啶、尿嘧啶 4．关于 DNA的碱基组成，正确的说法是： A．腺嘌 呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等 B．不同种属 DNA碱基组成比例不同 C．同一生物的不同器官 DNA碱基组成不同 D．年龄增长但 DNA碱基组成不变 5． DNA 二级结构特点有： A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋 B．以 AT， GC方式形成碱基配对 C．双链均为右手螺旋 D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成 6． tRNA分子二级结构的特征是： A． 3′端有多聚 A B． 5′端有 C。