伊利酸奶市场营销策划方案

伊利酸奶市场营销策划方案内容摘要：

健 康，让身体舒畅轻松。 4 篇二：伊利酸奶营销策划方案 伊利酸奶营销策划方案 专业 : 姓名 : 学号 : 时间 : 年 月日 伊利酸奶营销策划方案 一、企业背景 内蒙古伊利集团成立于 1993 年，现由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原 奶五大事业部组成，所属企业 130 多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、 奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等 1000 多个产品种。 在近 20 年的发展过程中， 伊利始终致力于生产 100%安全、 100%健康 的乳制品、输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生 产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务，是一家极具创新精神和社 会责任感的乳品企业。 2020 年 11 月 16 日，伊利集团正式成为北京 2020 年奥运会的独家乳制 品赞助商，成为中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。 2020 年，伊利成为上海世博会唯一指定乳制品。 2020 年，伊利再次与奥运会牵手，成为伦敦奥运会中国体育代表团唯 一专用乳制品。 伊利能够从众多优秀乳制品品牌当中脱颖而出，标志着伊利的奶源建 设、工艺水平、产品结构、质量保障体系、技术保障体系、产品供应网络 体系、业绩和整体实力、企业未来发展 前景、服务能力等均通过了全球最 高的品质验证。 今天的伊利集团，面对全球经济一体化的挑战，提出“用全球的资源， 做中国的市场”，推行“以人为本、制度为保障、团队为前提、平等信任” 的 企业文化 ，以不断创新、追求人类健康生活为己任，力争实现 2020 年进 入世界乳业 20 强的宏伟目标。 二、营销环境分析 ? 外部环境分析 ? 酸奶产业分析 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀 菌后再向牛奶中添加有益菌， 经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。 酸奶保留了牛奶的所有优点，不 仅能提供丰富的营养物质，还能调节机体内微生物的平衡，经常食用，能 够调整肠道功能、预防癌症、美容养颜，成为更加适合人类的营养保健品。 酸奶作为健康食品这一观念已深入人心，并日益演化成为追求健康生活品 质的消费群体的时尚生活方式之一。 随着生活水平的提高，人们对食品的需求已由营养、安全上升为保健 功效方面。 而酸奶由于其特有的营养价值和保健功能，越来越受到人们的 欢迎，使得酸奶的需求量逐年增加。 特别是三聚氰胺事件之后，消费者饮 用酸奶的习惯得到强化，各乳制品企业都把发展酸奶作为自己企业新的利 润增长点，同时他们更加注重高品质酸奶的开发和创新。 酸奶按品种可分为搅拌型和凝固型酸奶；从风味方面可分为原味、果 味、果粒等；从功能方面可分为普通酸奶、保健酸奶、营养强化型等。 普 通酸奶是酸奶中销量最大的产品种类；从包装规格看， 250ml 以下小包装在 酸奶中占主导地位；消费人群以年轻女性为主。 这些酸奶消费的特点都可 以从我们小组此前的问卷调查活动搜集到的情况中得到佐证。 这些按照 规 格、工艺和风味形成的市场细分，正在不断被企业以各种创新角度加以细 分，不断衍生新的创新品类，成为乳品企业新的高额利润的源泉。 从长远 来看，酸奶市场有着极大的发展潜力。 ? 顾客分析 酸奶的主要消费群体有四类：儿童，老年人，青少年，年轻白领女性。 他们消费酸奶的主要原因是出于对自身健康的需求，包括肠道调理、促进消化、调节免疫、营养成分吸收。 因此，消费群体对酸奶的消费是功能型的，酸奶的休闲性质也是酸奶消费的重要原因。 在选择酸奶时首先考虑的因素是口感，其次才是品牌、价格。 对于这不同消费群体的市场细分产品及其要 求。 针对儿童消化能力弱、胃肠抵抗力差的特点，给儿童食用的酸奶可以采用促进消化作用较强的菌种，添加多种维生素、益生元和水果。 针对老年人乳糖消化能力差、胃肠消化能力下降、肠道微生物菌群紊乱的特点，给老年人食用的酸奶可选择半脱脂奶为原料，添加具有降血糖、降血脂作用的菌种，并对产品的甜度进行必要的调整。 我国“白领”女性群体逐步扩大，她们对自身健康美丽的需求不断提升：针对“白领”群体有活动量小、回避高热量食物、容易便秘的特点，企业可开发排毒养颜酸奶，选用芦荟及其他有助于排毒养颜、低甜度、低热量的天然 配料，如水溶性膳食纤维类。 ? 竞争对手分析 随着国内消费者对酸奶的逐步认可，乳制业巨头们也逐步将竞争的重点转向了酸奶市场，尤其在伊利与蒙牛两家领头企业从液态奶市场打到酸奶市场后，国内酸奶市场的竞争愈加激烈。 在现今的酸奶市场上，伊利强有力的对手主要有蒙牛、光明、君乐宝等众多知名企业。 蒙牛集团 2020 年进入酸奶行业， 2020 年推出中国第一支益生菌酸奶。 蒙牛一直非常重视酸奶的开发，曾经和世界酸奶销量最多的达能合作开发酸奶市场，但遗憾。