津乐园饼业公司办公管理制度(员工手册)(编辑修改稿)

津乐园饼业公司办公管理制度(员工手册)(编辑修改稿)内容摘要：

C、发给每人一本津乐园员工手册。 生效日期 20xx0701 页 次 第 六 页 版 本 A R津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY— 1 D、填写到职参考资料。 E、与服务员一起研读员工手册中每个部分并详细说明。 F、介绍专卖店举办之活动 如服务员会议、临时座 谈会、郊游聚餐。 G、工作绩效考核 强调津乐园是一个依照工作表现而 付薪的公司，意思是说：你的工作表现越好，你赚的钱就 越多。 H、告知服务员在柜台前不按照规定送出食品被视为偷盗， 而 且会遭到解雇的处分。 I、介绍员工餐饮政策。 （ 3） 楼面上（店内参观） 让服务员彻底参观整个专卖店，并利用此机会介绍专卖店的 管理组及服务员。 介绍顺序可依值班巡视路线做为参考，并 依各区域做功能及细部介绍。 回到员工休息室则进行以下事项： A、告诉服务员如何看班表。 B、解释置物柜使用规则。 C、再度强调制服维护与保养方法。 职前简介做总结 （ 1）确定服务员知道什么时候回来专卖店接受第一个工作站楼面训练。 （ 2）告知服务员在雇佣的二～四星期内会安排第二次简介。 通常服务员应在雇佣后的第一至第四个星期内执行第二次简介，这个步骤可用来追踪服务员的工作经验请准备以下资料： （ 1） 服务员第二次简介简报架 其中包含了品 质，服务，卫生，升迁机会、福利、绩效考核等。 （ 2） 就员工手 册中做再次说明。 A、“沟通”与“协调”的说明 其中包含服务员会议（每月召开一次） 临时座谈会（每月二次） 生效日期 20xx0701 页 次 第 七 页 版 本 A R津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY— 1 公告栏使用 同仁意见箱使用方法 B、职务轮调说明 C、提醒薪资发放日期 D、现金处理程序 E、转调其它专卖店作业说明 F、请假之规定（特殊状况） H、工作基本政策 专卖店规则 （ 3） 鼓励发问 可运用启闭式问题去判别服务员是否都已了解。 并 建立沟通渠道。 （ 4） 第二次简介通常执行者至少须有店经理执行 ,以便能立 即回答服务员的问题，而使服务员可立即享受到结果。 第二次简介做总结 请服务员将任何周边所关心的事项告知管理组，而管理 组可立即回答改善措施并于简介后着手进行改善 . : 服务员训练是执行更高标准 ,对所有成功服 务员训练计划而言 ,有一个关键 承诺。 管理组必须对服务员训练承诺。 承诺实践须知 : 管理组直接参与训练工作 ,为训练工作提供动力。 A、管理组熟知训练系统 B、管理组能示范训练 ,为训练工作提供必须资源 C、管理组定期进行训练追踪 ,使服务员表现达到训练的要 . 安排合理的训练时间 训练是专卖店正常营运的一部分 实践你的承诺 ,将会有更好的 .,更好地团 队凝聚力。 生效日期 20xx0701 页 次 第 八 页 版 本 A R津乐园饼业有限公司制度汇编 文件名称 培训管理手册 文件编号 YY— 1 组成 : 第一、优良的训练小组 训练小组的基础是员工组长 , 员工组长必须知道如何去生 产合乎品质的产品 ,并有能力去告诉他人 ,如何去做达到这 此标准。 第二、有系统的训练过程 遵循 清楚且一致的方法 ,可帮助训练员完成训练每一个人 上每一个工作站，当每位服务员以相同的方被训练 ,其表现 就会正确了。 第三、排定训练班表 员工组长依照训练时间表进行训练 ,以达到训练要求。 第四、追踪 确定训练是否正确进行 ,强化标准。