茶叶实用种植技术

茶叶实用种植技术内容摘要：

树根系分布的土壤含水量比露天茶园要低得多。 每座在覆盖期间可根据当地水源和地形条件，一般隔 5～ 8天要采用喷雾器进行人工喷雾灌溉，或者采用提水浇灌或引水 21 沟灌等方法进行灌水，保证茶树正常生长对水份的需求。 （ 5）增施 C02 气肥 :晴天塑料大棚中，从上午 9/SPAN时至下午 3 时光合作用最强， C02浓度最低，这时常常因缺少 CO2 气肥，而降低光合作用强度，影响茶树生长和茶 叶品质。 因此，这时大棚茶园要施用 C02 气肥。 大棚茶园施用 CO2气肥的方法简单易行，可用钢瓶中高压液态 CO2，从气阀缓缓灌入袋中（塑料密封，留一进气口，容积约 立方米），待塑料袋膨大灌满 C02气肥后，扎紧袋口，按每一个亩大棚茶园放入 2 袋 C02 气肥，每天上午 9 时左右竺距离摆在茶园行间，敞开塑料封口，下午时回收，按原方法从新充灌， CO2，连续施用，采用这种方法可使大棚茶园 C02 浓度增加 2倍以上。 也可施专用 CO2粒肥。 （ 6）耕锄结合铺草 大棚内气温高，杂草容易生长繁殖，应在秋茶采后结合施基肥进行一次耕 锄，并在茶行间铺草，以以各种山地杂草、作物秸秆等为草源，每亩 500～ 600千克，铺厚 10～ 15 厘米，草上适当压土，每 2年秋季深翻埋和土中既可起到保湿、增温作用，又可改善土壤提高肥力。 （ 7）合理修剪与采摘 :塑料大棚茶园，宜将常规的春茶前修剪（如轻修剪、深修剪等）推迟到春茶结束后或夏茶进行，控制树高 SPAN lang=ENUS80/SPAN厘米左右，秋茶后结合早封园进行一次轻修剪，与边缘修剪，整理树冠缝面，以利通风透光和茶树养分积累，以提高春茶生产效益。 每隔 22 2～ 3 年进行一次深修剪， 5～ 8年进 行一次重修剪，复壮树势，每年切忌在秋冬进行茶园深修剪，以免影响翌年春茶芽叶早发多发。 管理技术 茶园的土壤管理 : 茶园的土壤管理是实现优质高产的重要措施之一。 其目的主要是控制杂草，改良土壤理化特征，促进有益微生物增殖，为茶树良好的生长创造一个十分有地下环境。 常规成年茶园的土壤耕锄 （ 1）耕锄的时期与深度 :成年茶园耕锄时间和尝试因各地自然气候条件和栽培技术水平的不同差异较大，但均可分为春夏季的浅耕和春夏季的深中耕。 ① 春季耕锄，时间在 2月下旬至 3 月中旬，高山茶区（海拔 1200以上）可到 4月上旬。 此次浅 耕一般是结合施春肥进行，耕深 7～ 10 厘米。 目的是疏松土壤，提高地温，补给营养，促进春茶萌发生长。 ② 夏季耕锄，一轮茶结束（约在 5 月中下旬）结合追施夏肥进行，耕深 10～ 15厘米。 茶园经过春茶的采摘和其它农事活动，土壤表层已被人的多次践踏而板结，妨碍了空气的流通和雨水的渗透，而这时又是杂草生长旺盛期，因此夏季耕除极为重要。 ③ 伏耕。 夏末秋初（ 7月下旬至 8月上旬）当第轮茶结束时配合施秋肥进行，耕深 10～ 15厘米，这时气 23 温高，光照强，还往往伴随干旱，适时耕作对彻底杀灭杂草，促进土壤硝化细菌活动，加速有机物质分解具有显著 特征。 ④ 秋耕。 秋末冬初， 10 月下旬至 11 月中旬，）当地上部停止生长时结合施冬肥进行，耕深 15～ 20 厘米，这次耕翻不仅可以将杂草随同基肥翻入土中增加土壤有机营养，促进根系生长，同时还加速土壤的自然风华，使肥力释放，土壤结构改良，为次年春芽（越冬芽）的大量形成奠定物基础。 成年老茶园秋冬季的深中耕，可以每年一次，但对根系密布行间，尚在壮年期的茶园，帽不必年年冬耕，可每隔 2年一次，以免大量损伤根系，影响树势发育和下年春茶产量。 （ 2）耕锄方法和工具 :耕锄方法合理与否与茶树生长和水土保持有着密切的关系，对劳动 工效也有很大的影响，在锄草靠近茶树下的地面应浅削，昼减少对茶根的损伤，密集于丛脚的 “ 夹窝草 ” 宜用手连根拔除。 除去的杂草应积于于行间，借助晴天的烈日晒死或运出园外，制作堆肥。 锄草方法与水土保持关系很大，在坡地茶园，如顺坡耕锄草，将扩大表土沟浊，引起冲刷，故应沿等高线（或梯面进行）。 第一次耕锄与第二次耕锄的方向应交换调节，以避免表土移位搬家，耕锄时间应应晴天或雨天后土壤稍干后进行，土壤过湿易粘结成块不易耕作，同时会因为土壤结构会造成土壤更为板结结。 梯式茶园在耕作时还要进行梯壁管理。 对梯不易用锄头去挖，而用刀割， 使草根深扎土中保持梯坎。 锄草工 24 具，一般使用板锄，裤刀，深根则使用扁嘴锄，、钉齿耙等。 注意千万不要用牛犁，因犁会造成茶根的严重损伤，使次年大减产，如果年年用牛犁则会造成茶树生长不良而提早衰退。 为了节省用工，保持土壤的良好结构，当前茶园除草最好宜选用草甘膦除草剂进行化学除草，只有当地面板结时才辅以耕锄，但为了结合施肥，耕作仍不全免。 密植免耕茶园的土壤管理 密植茶园经过 2～ 3年的精心培育，即可形成宽阔的茶蓬覆盖整个地面，此时由于地面荫蔽，杂草已失去生存条件，茂密的枝条阻止了雨水对地面的直接打击，水分被土壤缓慢吸 收，地下庞大有根群已布满整个土壤表层，地面又加上一层枯枝落叶保护土壤土热稳定，土壤有机质迅速提高，茶树进入旺盛生长时期。 此时，免耕条件具备，即可停止耕锄，这对促进土壤良好结构的进一步形成，提高茶叶品质，产量都江堰市有良好作用。 研究表明，茶树生长的好坏与主根长短关系不大，而与侧根细根的数量和旺盛与否关系最为密切，耕作动土必然损伤大量根系，破坏地上、地下部的生理平衡，从而导致减产。 贵州省茶叶科学研究所试验，在密植茶园中耕锄草，一次每 667 平方米即损失细根达 5 千克（鲜重）之多，而茶叶产量则随耕作次数的增加而减少， 连续 5年对比，耕作区总产量比免耕区减产 %，密植茶园郁闭后实行免耕也不是一成不变的，到一定年限后可结合树冠更 25 新改造，同时对土壤进行深耕和补施有机肥，使土壤得到周期性调节。 茶园施肥 茶树是以采收细则嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这时茶树营养耗损极大。 与此同时，茶树不觉不断地建造根、茎、叶等营养器官，经维持树体的繁茂扩大再生长，以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养料，因此，必须适时地给予合理的补充，以满足茶树健壮生长，使之优质、稳定高产。 2． 1 氮、磷、 钾对茶树生长发育有作用 茶树生育所必须的矿物元素有、氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。 在这些元素中氮、磷、钾消耗最大，常常需要作为肥料而加以补给，故称为肥料三要素。 茶树消耗氮素最多、磷、钾次之。 （ 1） 氮是合成蛋白质和叶质的重要组成部分，施用氮肥可以促进茶树根系生长，使之枝叶繁茂，同时促进茶树对其它养分的吸收，提高茶树光合效率等。 氮素供应充足时，茶树发芽多，新梢生长快，节间长，叶片多，叶面积大，持嫩期延长，并能生殖生长，从而提高鲜叶的产量和质量。 旋氮肥对改善绿茶品质 有良好的作用过量施氮肥，对经红茶品质则有不利影响，若与磷、钾肥适当配合，无论对绿茶或者 26 红茶都江堰市可提高品质，氮肥不足则树势减弱，叶片发黄，芽叶瘦小，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，开花结果多，既影响茶叶的产量又降低茶叶品质，正常茶树鲜叶含苞欲放氮量为 4～ 5%，老叶为 3～ 4%，若嫩芽叶含氮量降到 4%以下，成熟老时下降到 3%以下，则标志着氮肥严重不足。 （ 2）磷 磷肥主要能促进茶树根系发育，增强茶树对养分的吸收，促进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。 从而提高茶叶中茶酊多本分儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量 ，较全面地提高茶叶品质，茶树缺磷往往在短时间内不易发现，有时要几年后才表现出来，其症状是：新生叶黄瘦，节间不易生长，老叶暗绿无光泽，进而枯黄脱落，根系黑褐色。 （ 3）钾 :钾对碳水化合物的形成，转化和贮藏有积极作用，它不能补充日照不足，在弱光下促进光合同化，促进根系发育，调节水代谢，增强对冻害和病虫害的抵抗力。 缺钾时，茶树下叶片早期变老，提前脱落。 茶树分稀疏、纤弱、树冠不开展，嫩叶焦边并伴的不规则的缺绿。 使茶树抵抗病虫害和其它自然灾害的能力下降低。 茶园常用肥料种类与性能 （ 1）有机肥 :指各种农家 肥，如人粪尿、饼肥、厩肥、堆肥、绿肥、野生植物茎叶等。 这些肥料不但具有茶树生长所必需的各种大量元素和微量元素，还含有丰富的有机物， 27 属完全型肥料。 ① 人粪尿：肥力高，其中含氮较多，磷钾较少。 氮素中 70%～ 80%为氨态和尿素态，肥效大而快，对促进茶树生长提高产量质量均有良好作用，可作追肥和基肥施用。 ② 饼肥；是各种油科种子经过榨油后留下的糟粕。 含有机物质和三要素均丰富。 ③ 厩肥；是家畜烧粪肥尿和圈垫草等的混合物，含有机质多，为一种完全肥料。 在茶园中宜作基肥施用，施用时应注意粘土施浅一些，沙土施深一些，以控制分解速度使 肥效持久。 ④ 堆肥；是杂草，落叶、作物稿秆积等堆积腐熟的混合物，养分含量较前三种低，但对改善土壤理化性策有良好作用。 （ 2）无机肥 :无机肥又称化学肥料，其特点是羚含量高，主要万分易溶于水，易转化为被茶树吸收的状态。 目前茶树常用化肥品种有： ① 氮肥类：尿素；尿素呈中性，吸湿性很强，可作土壤施肥也可作叶面肥，易被茶树吸收利用。 尿素在低温时分解较慢，在高温分解较快，故宜作夏秋追肥使用，一般 5～ 6 天便分解被茶树吸收。 尿素的分解速度与土壤酸度也有密切的关系，土壤酸度愈高，分解愈慢，因此作酸性土茶园的肥料宜提早施用。 硫酸氨为氨态氮肥，含氮量%～ 21%，生理酸性肥料，长期单独施用会使土壤变得更酸，如土壤酸度不够的茶园多施硫酸氨是有好处的。 硫酸氨肥效快， 2～ 3 天即可被茶树吸收，作春肥使用最为理想，硝酸氨；有吸湿性和爆炸性，贮藏中应注意防潮，结块后不要 28 猛击以免爆炸引起火灾，硝酸氨易随水流失，在茶园中易分解勤施，含氮化肥还有碳铵，氨水，氯化氨等，但都不易作茶园肥料。 ② 磷肥类，普通过磷酸钙简称普钙，淡灰色粉末状，酸性，易溶于水，易与土中的铁、铝等化合物不溶性中性盐。 作基肥时最好与农场家肥配合施用，作追肥最好与氮肥配合，夏 季施肥效果最好，钙镁磷肥；一般含有效磷 14%～19%，属弱酸溶性肥料，放入茶园中后，在茶根分泌的有机酸和土壤中酸性物质的作用，逐步溶解释放出有效磷，肥效长而持久，宜作基肥施用。 ③ 磷矿粉；由含磷矿石粉碎而成，含磷量 14%以上，棕褐色粉末，微碱性，属难溶性肥料，肥效迟缓，一般应以有机肥堆积发酵后作茶园基肥施用。 （ 3）钾肥类、复合肥类 :宜于茶树施用的化学肥主要为硫酸钾，而氯化钾因有对茶树有害的氯元素则不能使用。 硫酸钾含有效钾（ 48%～ 52%，易溶于水，为生理酸性肥料，使用时最好与磷矿粉等碱性肥配合，并主要 施在茶树根吸收多的部位，以减少土壤对钾的固定。 复合肥是含有氮、磷、钾等主要营养元素中的两种或两种以上万分的一类肥料，在茶园中具有广阔和使用前景。 复合肥的在效成分一般习惯用氮、磷、钾、有百分比含量来表示，复合肥分化合物和混合物两种，其中化合复合肥有氢化过磷酸钙，硝酸磷肥、磷酸铵、磷酸二氢钾、硝酸钾、硝酸铵等；混合复合肥是用单种肥料根据不同时期的需要，灵活配制成。 另外，在一些复合 29 肥中还可添加适当微量元素制成更为完美的多元复合肥。 施肥时间数量与方法 :茶园的施肥量是根据茶树的年龄，树势和产量而定。 成年茶园每 年除秋冬重施一次基肥外，生产季节还需用多次进行追肥。 施肥量主要依产量而定，如 667平方米产 100千克干茶，则需施入尿素 30～ 40/SPAN千克（含纯氮 14～ 18 千克）。 普钙 40～ 50 千克，硫酸钾 10千克，产量高则依比例减少。 值得注意的是低产茶园并不省肥，因其还要维持根系和地上部生长，另外土地裸露面大，杂草多，流失浪费的肥力往往比丰产茶园多，除考虑依产量施肥外，还应多加 20%的损失量才能实现平衡。 追肥的次数一般分为春肥，夏肥和秋肥 3 次，其时间分别为 3 月中下旬， 5 月中下旬和 7月下旬，即在每轮茶的鳞片开展期 至鱼叶开展期施肥最为适时，；春夏秋三季施肥量分别占全年总量的40%、 35%与 25%为宜。 施肥方法可分为开沟施和蓬心施两种。 常规单行条杆茶园应开沟施肥然后盖土，避免肥料流失，密植茶园则可采用撒施法，即将肥料撒在小行间的蓬心土面上。 无论开沟施或撒施都是把肥料施在茶树吸收根最集中的部位，便于茶树吸收利用，为了及时补给茶树更多的营养和微量元素，在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥（即叶面喷肥）。 茶树根外追肥一般以氮肥为主，亦可与其它元素配合，与农药混用时也应注意这一点，茶树根外追肥在整个茶叶新梢生长季节都可使用。 追肥时间一般都在晴天可阴 30 天的早上或傍晚进行，喷的主要部位是叶子背面，因为只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料，叶的正面主要为角质层。 对根外追肥难予吸收。 茶树树冠管理 3． 1 茶树修剪 茶树修剪是树冠管理中的一项重要措施。 修剪包括幼龄期的定型修剪，成年茶园的轻修剪和深修剪、衰老茶园的重修剪和台刈。 （ 1） 幼龄茶 树定型期的定型修剪：在茶树幼龄期进行 3～4 次进行定型修剪，可抑制幼茶树主干的顶端优势，促进腋芽萌发，增加骨干枝数量，迅速形成健壮的具有一定高幅的采摘面。 ① 第一次定型修剪在扦插苗移栽后进行， 当移栽苗。