饰品专卖店陈列培训手册内容摘要:
平型的追求量贩型。 ( 4)三角排列:排列成三角型,突出廉价感的排列技法。 ( 5)收银台前端头排列:设置通过率 100%的黄金卖角。 ( 6)新奇排列:通过令人惊奇的排列突出商品。 招揽顾客的技法。 陈列注意事项 陈列时要注意以下技巧 : 内 /外 位于店外的品牌展示机会应优先考虑 大 /小 同等空间内,单位展示面积越大,形成的视觉冲击越强 整齐 /凌乱 产品的整齐摆放能够收到较好的效果 新奇 /平庸 有创意的与众不同的陈列方式所形成的效果远远超出常规的摆放 中间 /两边 中间永远要比两边好 左 /右 左边永远要比右边好 还要注意产品系列陈列、促销主题陈列和突出价格或价格优势。 一个产品系列能够向客户传递这样的信息 ———我是一个非常有实力的品牌,我能够照顾到每一种客户群不同的需要, 能够把客户进行细分,提供不同客户需要的产品。 同样地,可以根据各种因素做好主题陈列,这种陈列一定要设法将促销的主题产品以最大的可能呈现给客户,吸引他的注意力,让他加入到这个促销中去;另外,假如你在促销中用到一些价格或者产品的价格比竞争对手的更为有利,千万记住要在陈列中凸现这个价格的优势。 M8rj:M+\ 辅助陈列 辅助陈列是指在基础陈列以后,能够帮助你强化传递给客户信息的陈列。 主要包括POP和二次陈列。 A.POP 限于产品本身,也就是它的包装盒的面积有限,而且限于包装盒上出现的文字有约 定,所以商家经常会用到POP,也就是售点广告,来帮助补充信息、加强品牌形象的宣传。 POP主要包括海报、宣传单页、台卡、摇摇贴、地贴、吊旗、汽球、产品模型、产品袋、促销人员制服等。 B.二次陈列 除了POP以外,门店还讲究使用二次陈列。 二次陈列是指不同柜台的陈列,二次陈列的方式包括柜台、背架、开放式货架、橱窗、独立陈列、收银台、灯箱、立地展架、端架、堆头等。 促销 / 助销物料的陈列标准 海报的摆放、悬挂; 开海报:一般起促销告知作用。 适用于以 8 开海报支撑架悬挂,放于促销堆台上。 对开海报:一般起形象宣传及信息告知作用,张贴在店内告示栏内。 展架的放置:室内:醒目地方但不能挡住陈列柜视线的地方 室外:大门外,朝人流量最多的方向,但不能离大门太远,同时注意物品安全。 跳跳牌:贴于各类货架相应产品的层板前端, 单张、产品手册、杂志广告等宣传品的陈列;放于收银台、货架最低层 吊旗:成串吊于天花 陈列注意事项 A.先进先出,先出厂的货品放在前列 B.记录销售较慢的商品数量(以已超过 50%有效 期为原则) C.保持产品、POP、各式货架、展架的整洁干净 D.根据需求,对货品灵活调动,摆放于不同商店 E.根据不同店型合理安排陈列,争取最佳效果:大店要分品项陈列,与竞争对手的产品放在一起;小店要产品集中陈列,更引人注目。 F.货架上不能摆放过期货品 要更换不良产品;保证随处可买到未过期的产品;要检查是否有由于零售商疏忽产生的不良产品;要指导零售商如何正确地保管存货。 六、陈列的维护 陈列维护的重点 商品陈列的维护通常要从以下几个方面来进行: 缺货的控制 门店应注意缺货的控制,门店店长在这方面要加强对员工的专业培训,增加对商品陈列维护的认识,让她们真正了解实施商品陈列维护的重要性。 排面量控制 使畅销商品更醒目地呈现在顾客面前,并能保证畅销品不缺货,有效地避免畅销商品不断缺货、不断补货的弊病,而滞销品又能有效控制库存,充分利用货架,为门店创造更商的利润主。 陈列道具的控制 商品陈列的优劣决定着顾客对门店的第一印象,卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本要求。 广告招贴的控 制 顾客主要从陈列的商品上获得信息,陈列了陈列的高度、位置和排列之外,广告牌、 POP 等提供的信息也非常重要,它往往给顾客非常直接的感受。 销售时段的控制 销售时段的控制,即密切注意商品的销售动态,把握好补货的时间及商品的促销时间。 陈列维护作业 商品陈列的维护作业一般包括以下几个方面: 排面维护检查作业:定期检查,商品陈列不被移位或移除;是否依大中小分类、价格带垂直陈列;定期培训员工 排面补货作业:定时检查、无客人接待时随时补货、随时整理 陈列维护作业 :门面、橱窗、卖场、收银台、整体卫生 营业人员应定期检查店中的产品,确保产品系列完整,规格齐全。饰品专卖店陈列培训手册
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)分割缩小:将样品进行四分法或用分样器分至适当的需要量。 (2)研磨:将样品通过粉碎机,磨细到可以通 过 40 目筛网,使大小颗粒一致,分析上才能得到正确的结果。 研磨时应注意: a、在粉碎时机内的样品应完全回收,以防止两批料相互污染。 b、粉碎过程中会生热,因此应给 予 间隔休息,以防因为太热而破坏成分尤其 是 失去水分及氧化。 c、研磨越细,则样品的表面积增加,对空气水分的吸收会增加。 (
经常应用的操作环节。 压片机 是由两个钢质压辊来完成压片的,动力来源于手摇和电动两种。 拉丝板是拉丝操作的主要工具,通常需要固定使用。 其拉丝孔通常为硬质合金制造,也有采用人造金刚石的,但价格极贵。 拉丝孔的形状通常为圆形,也有椭圆形,半园形,三角形,方形等,还有专门拉制异形截面丝的拉丝板。 拉丝孔的直径由粗到细。 图七十五 手动压片机 第 38 页 共 75 页 图七十六 电动压片机
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因工作失误导致客人跑单,由当班该区域服务员负责赔偿80%,当班领班负责赔偿损失 15%,主管赔偿 5%; 打破东西按物价原价的 50%赔偿; 因工作疏忽造成产品质量、卫生、数量不合标准,而导致客人退回产品的,该产品则由制作人按售价的 30%赔偿; 备注:本制度自制定之日起执行,适用于本公司所有员工。 厨房规章制度 一、 仪容仪表干净整洁、个人卫生合格(勤剪发、剪指甲、勤洗澡),凡违者罚款(
定的规章制度,严格履行餐饮服务协议。 第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨,根据公司生产运行特点与员工的 需求做好餐饮服务工作。 第七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度,科学管理,规范服务,为员工提供卫生、安全的就餐环境。 公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。 第八条 餐饮服务单位要保证食品质量,办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查,餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味
为合格。 7)、所有设备出口口径为 DN20,地面出口应为 177。 120MM,墩布池、养鱼池为暗设 177。 800MM。 8)、后厨水管敷设应在防水层以上,为暗设,表面进行防腐处理。 9)、系统从室外原供小 内连接,应单独成为一个系统,设总阀、水表。 污水系统 1)、管材采用工程机制排水铸铁管,水泥捻口,安装前必须清除表面污垢,除锈、涂防腐漆。 2)、厨房采用 DN200MM 铸铁管,