餐饮公司规章制度范本内容摘要:
定的规章制度,严格履行餐饮服务协议。 第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨,根据公司生产运行特点与员工的 需求做好餐饮服务工作。 第七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度,科学管理,规范服务,为员工提供卫生、安全的就餐环境。 公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。 第八条 餐饮服务单位要保证食品质量,办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查,餐厅应努力增加和不断调整饭菜口味,严格成本核算,合理制定菜肴价格,文明服务。 第九条 餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄,张贴餐厅经营情况公示单,有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。 第十条 餐厅服务 经营者未经公司同意,不得随意招聘餐厅工作人员,所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。 第四章 食品。餐饮公司规章制度范本
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因工作失误导致客人跑单,由当班该区域服务员负责赔偿80%,当班领班负责赔偿损失 15%,主管赔偿 5%; 打破东西按物价原价的 50%赔偿; 因工作疏忽造成产品质量、卫生、数量不合标准,而导致客人退回产品的,该产品则由制作人按售价的 30%赔偿; 备注:本制度自制定之日起执行,适用于本公司所有员工。 厨房规章制度 一、 仪容仪表干净整洁、个人卫生合格(勤剪发、剪指甲、勤洗澡),凡违者罚款(
平型的追求量贩型。 ( 4)三角排列:排列成三角型,突出廉价感的排列技法。 ( 5)收银台前端头排列:设置通过率 100%的黄金卖角。 ( 6)新奇排列:通过令人惊奇的排列突出商品。 招揽顾客的技法。 陈列注意事项 陈列时要注意以下技巧 : 内 /外 位于店外的品牌展示机会应优先考虑 大 /小 同等空间内,单位展示面积越大,形成的视觉冲击越强 整齐 /凌乱 产品的整齐摆放能够收到较好的效果 新奇
)分割缩小:将样品进行四分法或用分样器分至适当的需要量。 (2)研磨:将样品通过粉碎机,磨细到可以通 过 40 目筛网,使大小颗粒一致,分析上才能得到正确的结果。 研磨时应注意: a、在粉碎时机内的样品应完全回收,以防止两批料相互污染。 b、粉碎过程中会生热,因此应给 予 间隔休息,以防因为太热而破坏成分尤其 是 失去水分及氧化。 c、研磨越细,则样品的表面积增加,对空气水分的吸收会增加。 (
为合格。 7)、所有设备出口口径为 DN20,地面出口应为 177。 120MM,墩布池、养鱼池为暗设 177。 800MM。 8)、后厨水管敷设应在防水层以上,为暗设,表面进行防腐处理。 9)、系统从室外原供小 内连接,应单独成为一个系统,设总阀、水表。 污水系统 1)、管材采用工程机制排水铸铁管,水泥捻口,安装前必须清除表面污垢,除锈、涂防腐漆。 2)、厨房采用 DN200MM 铸铁管,
适用于在食物(食品)种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患,致使社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 二、指挥机构及其职责 (一 ) 县应急指挥部及其职责 县应急指挥部 成立县重大食品安全事故应急指挥部,由县政府主管副县长兼任总指挥,县政府办公室主管副主任、县食品药品安全办主任兼任副总指挥