食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度内容摘要：

适用于在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，致使社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 二、指挥机构及其职责 (一 ) 县应急指挥部及其职责 县应急指挥部 成立县重大食品安全事故应急指挥部，由县政府主管副县长兼任总指挥，县政府办公室主管副主任、县食品药品安全办主任兼任副总指挥，县广电局、县教育局、县公安局、县农业局、县商务局、县卫生局、县畜牧局、县卫监所、县工商行政管理局、县食品药品监督管理局、县质量技术监督局、县环保局为成员单位。 县应急指挥部主要职责 （ 1）研究确定重大食品安全事故应急处理工作的方案； （ 2）研究确定重大食品安全事故应急处理系统和保障体系； （ 3）研究确定重大食品安 全事故应急处理工作规则； （ 4）研究解决重大食品安全应急处理中的重大问题； （ 5）批准应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告等。 县应急指挥部成员单位职责 （ 1）县食品药品安全办负责县重大食品安全事故应急指挥部办公室日常工作，组织协调应急处理工作，收集信息，分析动态，组织开展应急处理宣传、教育等工作； （ 2）县广电局负责重大食品安全事故宣传工作的指导，组织协调新闻单位做好重大食品安全事故的新闻报道工作； （ 3）县教育局负责组织、指导、协调学校食堂、学生在校用餐造成学生重大食品 安全事故原因调查以及应急处理工作； （ 4）县公安局负责组织、指导、协调重大食品安全事故发生地的公安机关对造成事故涉嫌刑事犯罪案件的侦察、鉴定等工作； （ 5）县卫监所负责依法开展对重大食物中毒事故原因的调查处理和相关技术鉴定等工作； （ 6）县农业局负责组织重大农产品质量安全事故的调查，依法开展对重大农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作； （ 7）县商务局参与生猪屠宰加工环节以及流通领域中重大食 品安全事故的调查处理； （ 8）县卫生局负责重大食品安全事故应急救援中的医疗救治和技术支持，依法开展对重大食物中毒事故原因的调查处理和相关技术鉴定等工作； （ 9）县工商行政管理局依法开展流通、经营环节重大食品安全事故违法行为的调查处理等工作； （ 10）县质量技术监督局依法开展食品生产、加工环节重大食品安全事故调查处理和相关技术鉴定等工作； （ 11）县环保局负责因环境污染造成重大食品安全事故的违法行为调查及环境监测工作，协调、指导乡镇人民政府污染处置工作，对环境违法行为的处理提出意见和建议； （ 12）县畜牧局依法开展 对重大动物及动物产品安全事故的处理和相关技术鉴定等工作； 全县各乡镇和县直其他部门根据各自职责，负责重大食品安全事故应急处理的相关工作。 (二 ) 县应急指挥部办公室及其职责 县应急指挥部办公室 县应急指挥部办公室设在县商务局，是县开展重大食品安全事故应急处理工作的日常办事机构，县食品药品安全办主任兼任主任。 县应急指挥部办公室职责 （ 1）贯彻落实县应急指挥部的各项部署，统一指挥重大食品安全事故的应急处理工作； （ 2）检查督办各部门做好各项应急处理工作，及 时有效控制事故的蔓延扩大； （ 3）负责全县重大食品安全事故应急处理信息的日常管理工作； （ 4）研究、协调、解决重大食品安全事故应急处理工作中的具体问题； （ 5）根据处理重大食品安全事故需要，决定采取有关控制措施； （ 6）组织建立和管理县重大食品安全事故应急处理专家库； （ 7）向常德市食品安全办、县政府、县应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处理工作情况； （ 8）完成县应急指挥部交办的其他任务。 （三）专家咨询小组 重大食品安全事故发生后，从有关部门确定相关专业专家，组 建县重大食品安全事故专家咨询小组。 具体职责 : 对重大食品安全事故应急处理提出咨询和建议； 对重大食品安全事故应急处理进行技术指导； 完成县应急指挥部交办的其他任务。 (四 ) 应急处置小组职责 重大食品安全事故发生后成立现场指挥部，负责指挥、协调现场应急处置工作。 现场指挥部下设事故调查组、事故处理组、医疗救治组、案件查办组、专家咨询组、综合组。 事故调查组根据事故的性质和程度，按照职能界定，由相应部门牵头开展工作。 其职责是：深入调查事故发生原因，做出调查结论 ；组织协调职能部门实施救援工作，监督救援措施的落实；评估事故影响，提出事故防范意见。 事故处理组由应急处理指挥部根据事故发生。